庫(kù)房管理制度
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，越來越多人會(huì)去使用制度，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編整理的庫(kù)房管理制度，歡迎大家分享。
庫(kù)房管理制度1
在快速變化和不斷變革的今日，越來越多地方需要用到制度，制度是維護(hù)公正、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是我細(xì)心整理的食堂庫(kù)房管理制度，歡迎閱讀與保藏。食堂庫(kù)房管理制度1
學(xué)校食堂的'庫(kù)房是儲(chǔ)存食品原料的重要場(chǎng)所,規(guī)范的庫(kù)房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定食堂庫(kù)房管理制度。
一、食堂的庫(kù)房必需保持清潔,每天清掃,愛護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。
二、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、干凈,防止物資因受潮而霉?fàn)�變質(zhì)。
三、食堂庫(kù)房應(yīng)設(shè)專人管理,做到順手關(guān)門,非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。
四、任何人員不私自動(dòng)用庫(kù)房?jī)?nèi)的物品,保管員應(yīng)提高警惕,做好防火防盜工作。
五、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放,食品與非食品不得混放或混裝,食品必需隔墻15厘米,離地面20厘米。
六、在庫(kù)房?jī)?nèi),不得存放有毒有害物品,如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人用品。
七、超過保質(zhì)期或霉?fàn)�變質(zhì)食品要準(zhǔn)時(shí)銷毀,不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。
庫(kù)房管理制度2
第一章、總則
第一條、目的
為規(guī)范公司日用品管理庫(kù)工作人員的工作行為，規(guī)范日用品管理庫(kù)的日常管理工作，特制定本制度。
第二條、適用范圍
本制度適用于公司日用品管理庫(kù)的所有工作人員。
第二章、日用品管理庫(kù)的日常管理
第三條、倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)做好各種防患工作，確保物資的安全保管，防止事故的發(fā)生。
第四條、倉(cāng)庫(kù)管理人員在日常工作中應(yīng)做好以下檢查。
1、上班前必須檢查倉(cāng)庫(kù)門鎖有無異常，物品有無丟失。
2、下班后檢查門是否鎖好，閘、電是否斷開，以及存在哪些安全隱患。
3、必須經(jīng)常檢查調(diào)整庫(kù)內(nèi)問題、濕度，保持通風(fēng)。
4、檢查易燃、易爆物品是否單獨(dú)存儲(chǔ)并妥善保管。
第五條、采購(gòu)物資入庫(kù)前，要嚴(yán)格檢查其質(zhì)量、數(shù)量、品種、外包裝，做好記錄，履行交接手續(xù)，確保質(zhì)檢單與成品批次相符，單據(jù)齊全，不合格品不得入庫(kù)。
第六條、倉(cāng)管員應(yīng)合理、有效地使用倉(cāng)庫(kù)面積，按貨位、貨架合理碼放。
第七條、物資分區(qū)、分類碼放，保證整齊有序，并設(shè)置碼放位置圖、標(biāo)記，寫明日期、品種、規(guī)格、數(shù)量，按出入庫(kù)數(shù)量及時(shí)更改物料卡數(shù)量，并填寫領(lǐng)用日期和領(lǐng)用人。
第八條、堆放物資應(yīng)保證合理，不能超高、超寬，庫(kù)內(nèi)進(jìn)出道要暢通，便于物品出入庫(kù)。
第九條、建立并健全倉(cāng)庫(kù)保管賬，詳細(xì)記錄物品的品格、數(shù)量、規(guī)格、價(jià)格、產(chǎn)地、來貨時(shí)間、入庫(kù)數(shù)量、出庫(kù)數(shù)量、實(shí)存數(shù)量。
第十條、定期進(jìn)行賬目核對(duì)，達(dá)到賬賬相符、賬物相符、賬卡相符。
第十一條、倉(cāng)管員應(yīng)嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)保管的相關(guān)規(guī)定。
1、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙，嚴(yán)禁酒后值班。
2、嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
3、嚴(yán)禁未經(jīng)批準(zhǔn)涂改賬目。
4、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物、廢品、存放私人物品。
5、嚴(yán)禁私領(lǐng)私分倉(cāng)庫(kù)物品。
6、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)閑談、說笑、打鬧。
7、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)清理涂改賬目、抽換賬質(zhì)。
8、嚴(yán)禁隨意動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)消防器材，嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)亂接電源。
第十二條、倉(cāng)管員應(yīng)嚴(yán)格遵守出庫(kù)物資的管理手續(xù)開展物資出庫(kù)工作。
第三章、日用品管理庫(kù)盤點(diǎn)工作管理
第十三條、日用品管理庫(kù)管理人員應(yīng)于每月月底開展一次盤點(diǎn)工作，對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行詳細(xì)盤點(diǎn)，確定庫(kù)存。
第十四條、盤點(diǎn)工作開始前，應(yīng)由用品采購(gòu)專員在訂貨時(shí)注明，或以電話、發(fā)函及其他方式告知，以避免供應(yīng)商在盤點(diǎn)時(shí)送貨。
第十五條、在進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)之前，為了便于盤點(diǎn)，倉(cāng)管人員及其他相關(guān)人員要對(duì)放置物資的場(chǎng)地進(jìn)行清潔整理，倉(cāng)庫(kù)物資的清理最好按照5S活動(dòng)中的整理、整頓規(guī)范來進(jìn)行。
1、清理清潔倉(cāng)庫(kù)，使倉(cāng)庫(kù)物資擺放井然有序，便于計(jì)數(shù)與盤點(diǎn)。
2、倉(cāng)庫(kù)關(guān)閉之前，必須通知各用料部門預(yù)領(lǐng)關(guān)閉期間所需的物資。
3、將所有單據(jù)、文件、賬卡整理就緒，未登賬、銷賬的單據(jù)均應(yīng)結(jié)清。
4、驗(yàn)收完成，物資應(yīng)即時(shí)整理歸倉(cāng)，若一時(shí)來不及入倉(cāng)，可暫存于場(chǎng)內(nèi)，收在場(chǎng)所的臨時(shí)賬上。
5、預(yù)先鑒定呆滯物資、不良物資和廢舊物資，與一般物資劃定界限，以便正式盤點(diǎn)時(shí)做最后的鑒定。
6、倉(cāng)管員應(yīng)于正式盤點(diǎn)前自行盤點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)作必要且適當(dāng)?shù)奶幚�，以利正式盤點(diǎn)工作的進(jìn)行。
7、供應(yīng)商所交來的物資尚未辦完驗(yàn)收手續(xù)的，且不屬于公司的物資，所有權(quán)應(yīng)為供應(yīng)商，必須與公司的物資嚴(yán)格分開，避免混淆，以免盤入到公司物資當(dāng)中。
第十六條、倉(cāng)庫(kù)管理人員需依據(jù)以下工作內(nèi)容開展盤點(diǎn)工作。
1、劃分盤點(diǎn)區(qū)域。將倉(cāng)庫(kù)或盤點(diǎn)區(qū)域劃分為幾個(gè)小區(qū)域，確保各區(qū)域之間不重合、不留空白。
2、在實(shí)地進(jìn)行盤點(diǎn)時(shí)，一般由倉(cāng)庫(kù)工作人員負(fù)責(zé)初盤，財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)復(fù)盤、抽盤及監(jiān)督等工作。
3、盤點(diǎn)人員按照盤點(diǎn)時(shí)間表的安排完成倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存貨盤點(diǎn)，并在盤點(diǎn)單上記錄品種規(guī)格、代碼、數(shù)量等內(nèi)容，盤點(diǎn)責(zé)任人進(jìn)行賬目和支持文件的核對(duì)。
4、盤點(diǎn)人員在盤點(diǎn)物資時(shí)，需認(rèn)真填寫盤點(diǎn)單。盤點(diǎn)單一般為一式兩聯(lián)，盤點(diǎn)人員應(yīng)根據(jù)清點(diǎn)后的`數(shù)量，記于盤點(diǎn)單的第一聯(lián)上，另一聯(lián)供復(fù)盤人員填寫，盤點(diǎn)單中的盤點(diǎn)單號(hào)為預(yù)先印刷的連續(xù)號(hào)碼，應(yīng)按順序填寫。填寫錯(cuò)誤時(shí)也不得撕毀，應(yīng)保留并上交。
5、在初盤人員清點(diǎn)完物資并填寫好盤點(diǎn)單后，復(fù)盤人員要對(duì)清點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行檢查，并據(jù)實(shí)填寫盤點(diǎn)表的第二聯(lián)，若復(fù)盤數(shù)量與初盤數(shù)量不一致，則應(yīng)由初盤人員對(duì)其進(jìn)行再次盤點(diǎn)，以確定最終的數(shù)量。
第十七條、在盤點(diǎn)工作完成后，應(yīng)將盤點(diǎn)結(jié)果匯總，根據(jù)盤點(diǎn)單上的最終物資數(shù)量，統(tǒng)計(jì)出物資的總量，并將盤點(diǎn)所得的庫(kù)存物資實(shí)際數(shù)量與庫(kù)存賬目進(jìn)行核對(duì)，若發(fā)現(xiàn)有賬物不一致的現(xiàn)象，應(yīng)查明原因并進(jìn)行分析。
第十八條、當(dāng)盤點(diǎn)實(shí)際數(shù)量與賬面數(shù)量不符時(shí)，倉(cāng)管員或經(jīng)管部門負(fù)責(zé)人對(duì)其產(chǎn)生差異的原因進(jìn)行分析后，將盤點(diǎn)結(jié)果上報(bào)給相關(guān)管理部門，并根據(jù)管理部門的批示，調(diào)整相應(yīng)的賬面數(shù)量。
第四章、日用品管理庫(kù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第十九條、倉(cāng)管員每天上班前需對(duì)貨架、臺(tái)、柜、電話、鎖頭進(jìn)行清潔，做到無灰塵。
第二十條、每次發(fā)貨后，倉(cāng)管員需及時(shí)清理倉(cāng)庫(kù)的雜物，保持庫(kù)內(nèi)物資分類、分堆擺放整齊。
第二十一條、倉(cāng)管員每天下班前應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理，并做好登記工作。
第二十二條、倉(cāng)管員每周應(yīng)對(duì)消防器材進(jìn)行抹擦，保持器材無灰塵，做好消防安全的檢查工作。
第二十三條、倉(cāng)管員應(yīng)在每周末對(duì)倉(cāng)庫(kù)窗、門進(jìn)行清潔，保持地面無積污、無雜物、無煙頭。
第二十四條、倉(cāng)管員應(yīng)于每月月底清洗排氣扇一次，保持排氣扇的干凈、美觀。
第五章、日用品管理庫(kù)安全管理
第二十五條、倉(cāng)管員應(yīng)做好倉(cāng)庫(kù)的防火、防盜、防爆工作，確保公司日用品管理庫(kù)的安全。
第二十六條、倉(cāng)管員應(yīng)依據(jù)下列防火規(guī)范開展防火工作。
1、愛護(hù)消防器材，保持滅火器清潔，禁止隨意挪動(dòng)、遮擋消防器材。
2、倉(cāng)管員下班前要認(rèn)真檢查倉(cāng)庫(kù)，確認(rèn)無問題后，切斷電源方可鎖門離開。
3、日用品管理庫(kù)內(nèi)物資要分類儲(chǔ)放，保證倉(cāng)內(nèi)主通道有一定距離，貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。
4、日用品管理庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和使用明火，設(shè)立明顯的禁煙牌，倉(cāng)庫(kù)門口及所有通道不準(zhǔn)堵塞，應(yīng)保持暢通無阻。
5、倉(cāng)管員應(yīng)經(jīng)過專門的消防培訓(xùn)，熟悉所管各類用品的物理和化學(xué)性質(zhì)，熟悉其防火知識(shí)及滅火方法。
6、物資堆放做到“五距”：燈距不少于0、5米，頂距、墻距不少于0、3米，柱距、垛距不少于0、1米。
7、日用品管理庫(kù)內(nèi)的總電源開關(guān)要設(shè)在門外，要有防雨、防潮保護(hù)，每年對(duì)電線進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況，必須及時(shí)維修。
8、日用品管理庫(kù)內(nèi)的照明限60瓦以下的白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機(jī)、電視機(jī)等電器設(shè)備�；}(cāng)內(nèi)的照明燈具設(shè)防爆裝置，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)，各類物資上要標(biāo)明性能名稱。
9、物資入庫(kù)時(shí)要禁止夾帶火種，潮濕的物資不準(zhǔn)入庫(kù)。物資入庫(kù)半小時(shí)后，倉(cāng)管人員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。物資堆積時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)要翻堆清倉(cāng)，避免熾熱產(chǎn)生自燃。
10、倉(cāng)管員要經(jīng)常檢查照明燈具、電線、開關(guān)等電器，發(fā)現(xiàn)有電線老化、破損或絕緣等不良情況要及時(shí)維修處理，日用品管理庫(kù)內(nèi)不得隨意拉設(shè)臨時(shí)電線。
11、各崗位要熟悉各種消防器材的性能、使用方法及器材的擺放位置，發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)立即撲救，及時(shí)報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安部，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助查清起火原因。
第二十七條、倉(cāng)管員應(yīng)依據(jù)下列防盜規(guī)范開展防盜工作。
1、來歷不清、內(nèi)容不明或私人物資不得入庫(kù)存放。
2、日用品管理庫(kù)庫(kù)的房頂、墻壁和地面必須牢固，門窗設(shè)有安全柵欄。
3、使用部門領(lǐng)用物資時(shí)，要在倉(cāng)外等候，未經(jīng)允許不得進(jìn)入日用品管理庫(kù)。
4、存放貴重物資的倉(cāng)庫(kù)必須裝有防盜報(bào)警器或應(yīng)急報(bào)警按鈕，并配置防撬鎖。
5、日用品管理庫(kù)除倉(cāng)管員和與工作有關(guān)的人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
6、倉(cāng)庫(kù)安全有專人負(fù)責(zé)，門鑰匙有專人保管，嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙和會(huì)客，下班時(shí)要關(guān)閉門窗，做好安全檢查，確保安全。
第二十八條、倉(cāng)管員應(yīng)依據(jù)下列防爆規(guī)范開展防爆工作。
1、危險(xiǎn)品的保管人員必須經(jīng)消防部門的專業(yè)培訓(xùn)。
2、儲(chǔ)備易爆易燃品應(yīng)用專用鐵箱。
3、易燃易爆物品的存放地應(yīng)該由阻燃、輕質(zhì)材料建造，并具備干燥、通風(fēng)、防曬、耐高溫等條、件。
4、場(chǎng)地內(nèi)的使用照明設(shè)備必須是防爆型燈具，開關(guān)裝在場(chǎng)外并配有適量的消防滅火器材。
5、日用品管理庫(kù)必須嚴(yán)格執(zhí)行“二不準(zhǔn)”（不準(zhǔn)超量存放、不準(zhǔn)混雜存放）、“四禁”（嚴(yán)禁吸煙、嚴(yán)禁明火取暖、嚴(yán)禁住宿和辦公、嚴(yán)禁無關(guān)人員入內(nèi)）規(guī)定。
庫(kù)房管理制度3
一、食堂庫(kù)房及食品物資設(shè)立庫(kù)管員專人管理，非庫(kù)房管理員不得隨意進(jìn)入。
二、食堂的庫(kù)房必須保持清潔，每天清掃，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。
三、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)�變質(zhì)。
四、任何人員不得私自動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。
五、庫(kù)房建立好物資入、出庫(kù)臺(tái)賬，堅(jiān)持入出庫(kù)驗(yàn)收登記制度。食品入庫(kù)前必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛、不潔的.物資，不準(zhǔn)入庫(kù)。
六、食品原料分類、分區(qū)、隔墻(5厘米)、離地(10厘米)貯存。
七、物資實(shí)行標(biāo)識(shí)化管理，嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符。
八、食品出庫(kù)堅(jiān)持先進(jìn)先出，縮短儲(chǔ)存時(shí)間，避免食品原料變質(zhì)腐爛。食品堅(jiān)持“零”倉(cāng)庫(kù)管理，嚴(yán)禁大進(jìn)慢出，確�？爝M(jìn)快出，月底盤點(diǎn)越少越好。
九、倉(cāng)庫(kù)物資領(lǐng)用時(shí)間為每個(gè)工作日15:00至18:30，每天只領(lǐng)用一次。
十、庫(kù)房環(huán)境認(rèn)真做好防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉、防破壞工作，確保食品原料衛(wèi)生安全。倉(cāng)庫(kù)門口設(shè)防鼠板，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。
十一、庫(kù)房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品及其他任何私人物品。
十二、每月最后一天在食堂管理員協(xié)助下庫(kù)管員負(fù)責(zé)對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤點(diǎn)，做到物卡相符、帳卡相符、帳帳相符，并制作盤點(diǎn)報(bào)表。若出現(xiàn)短庫(kù)、少庫(kù)，造成損失由庫(kù)管員負(fù)責(zé)等價(jià)賠償。
十三、每月盤點(diǎn)出現(xiàn)過期、霉變、腐爛、異味食品將計(jì)價(jià)由庫(kù)管員等價(jià)賠償，從當(dāng)月工資中扣除。
十四、對(duì)物品使用過程經(jīng)確認(rèn)存在質(zhì)量問題，應(yīng)及時(shí)提出退貨處理。
十五、庫(kù)管員負(fù)責(zé)每月最后一天統(tǒng)計(jì)當(dāng)月使用情況，并制定下月進(jìn)貨計(jì)劃表報(bào)行政后勤科審核，超過5千元的計(jì)劃須報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)審批方能采購(gòu)。
庫(kù)房管理制度4
二級(jí)庫(kù)房管理制度是醫(yī)院內(nèi)部管理的重要組成部分，主要涉及藥品、醫(yī)療器械、醫(yī)療耗材等物資的存儲(chǔ)、管理與調(diào)配工作。其內(nèi)容涵蓋庫(kù)房布局規(guī)劃、物資入庫(kù)驗(yàn)收、庫(kù)存管理、出庫(kù)審批、安全防護(hù)及應(yīng)急處理等多個(gè)環(huán)節(jié)。
內(nèi)容概述：
1、庫(kù)房設(shè)施：確保庫(kù)房具備適宜的溫濕度控制設(shè)備，以及防火、防盜、防潮等安全設(shè)施。
2、物資管理：明確物資的分類、編碼、登記制度，確保每項(xiàng)物資都有清晰的.來源和去向記錄。
3、入庫(kù)驗(yàn)收：對(duì)入庫(kù)物資進(jìn)行質(zhì)量檢查，核對(duì)數(shù)量，確認(rèn)無誤后辦理入庫(kù)手續(xù)。
4、庫(kù)存控制：定期盤點(diǎn)，實(shí)施動(dòng)態(tài)庫(kù)存管理，防止積壓和短缺。
5、出庫(kù)審批：建立嚴(yán)格的出庫(kù)審批流程，確保物資合理使用，防止浪費(fèi)。
6、安全防護(hù)：制定應(yīng)急預(yù)案，定期進(jìn)行安全培訓(xùn)，確保員工熟悉應(yīng)急處置流程。
7、合同與供應(yīng)商管理：與供應(yīng)商保持良好溝通，確保物資供應(yīng)穩(wěn)定，并及時(shí)處理合同相關(guān)事宜。
庫(kù)房管理制度5
一、根據(jù)藥品使用情況，做好藥品采購(gòu)供應(yīng)工作
1、常規(guī)用藥根據(jù)HIS統(tǒng)計(jì)的月平均值及庫(kù)存情況購(gòu)買，特殊用藥根據(jù)臨床實(shí)際藥品使用情況購(gòu)買。
2、根據(jù)貨源情況及時(shí)向藥庫(kù)管理人員及各專業(yè)組提供信息，根據(jù)需要調(diào)配各專業(yè)組藥品，避免發(fā)生斷藥或藥品積壓情況。
二、票據(jù)管理
1、采購(gòu)員認(rèn)真審核發(fā)票中各項(xiàng)信息（藥品進(jìn)價(jià)、產(chǎn)地、規(guī)格等）是否正確，是否有供貨單位的印章。
2、對(duì)有問題的票據(jù)，及時(shí)與供貨單位聯(lián)系解決。每月月底做好藥品結(jié)算工作。
藥庫(kù)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度
一、醫(yī)院購(gòu)藥應(yīng)以保證藥品質(zhì)量為前提，從具有資質(zhì)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨。
二、首次供貨的經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)確認(rèn)其資質(zhì)，留存供貨企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、GMP證書、經(jīng)營(yíng)許可證，質(zhì)量保證協(xié)議與銷售人員資質(zhì)、銷售人員授權(quán)委托書等相關(guān)資料。
三、購(gòu)進(jìn)藥品應(yīng)有隨行發(fā)票，做到票、賬、貨相符。入庫(kù)單據(jù)保存15年備查。
四、驗(yàn)收藥品時(shí)，應(yīng)同時(shí)檢查藥品的批準(zhǔn)文號(hào)、規(guī)格、劑型、數(shù)量、標(biāo)簽、包裝等，做到發(fā)票與藥品相符。驗(yàn)收人員應(yīng)根據(jù)原始票據(jù)，嚴(yán)格逐批查驗(yàn)藥品。
五、藥品驗(yàn)收入庫(kù)原則上當(dāng)日完成，不得超過兩個(gè)工作日。對(duì)貴重、毒、麻及有溫度貯存要求的藥品，必須隨到隨驗(yàn)，及時(shí)入庫(kù)。
六、進(jìn)口藥品驗(yàn)收時(shí)，每一批號(hào)均要有蓋有供貨單位質(zhì)量機(jī)構(gòu)原印章的《進(jìn)口藥品注冊(cè)證》和口岸藥檢所出據(jù)的《藥檢報(bào)告書》復(fù)印件。
七、退庫(kù)藥品應(yīng)查驗(yàn)批號(hào)，確認(rèn)為本庫(kù)房發(fā)出的藥品后，根據(jù)入庫(kù)驗(yàn)收要求驗(yàn)收入庫(kù)。
八、驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)不合格的藥品，包括外包裝污染、盒內(nèi)有破損、規(guī)格、數(shù)量不符等問題時(shí)，不得入庫(kù)，及時(shí)與采購(gòu)聯(lián)系解決。
藥庫(kù)藥品的出庫(kù)復(fù)核制度
一、藥品出庫(kù)須雙人復(fù)核，出庫(kù)單與實(shí)物復(fù)核，復(fù)核內(nèi)容包括：藥品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)地等與出庫(kù)單相符，核對(duì)無誤后方可簽字出庫(kù)。
二、搶救用藥品、臨床急需藥品及節(jié)假日藥品的出庫(kù)，如為單人發(fā)藥則需要再次核對(duì)并雙簽字。
三、藥品出庫(kù)后，領(lǐng)藥單位驗(yàn)收并簽字，出庫(kù)單一聯(lián)交藥房，一聯(lián)庫(kù)房留存?zhèn)洳椤?/p>
藥庫(kù)藥品的在庫(kù)養(yǎng)護(hù)管理制度
一、庫(kù)管人員要求本著藥劑工作者的職業(yè)道德，對(duì)藥品進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)護(hù)，以保證質(zhì)量、降低損耗。
二、庫(kù)管人員應(yīng)掌握藥品的儲(chǔ)存知識(shí)，了解其的理化性質(zhì)，采取綜合措施，選擇合適的儲(chǔ)存條件，保證藥品質(zhì)量。
三、藥品應(yīng)分類儲(chǔ)存，定位存放；藥品收發(fā)過程中不野蠻裝卸。四、對(duì)有儲(chǔ)存溫濕度要求的藥品，應(yīng)嚴(yán)格按照要求貯存。
五、溫濕度計(jì)應(yīng)放在庫(kù)房空氣流通的位置。每個(gè)工作日9:00記錄庫(kù)房溫、濕度，當(dāng)溫濕度超出要求時(shí)，應(yīng)立即采取降溫、保溫、除濕、增濕等措施，使其達(dá)到規(guī)定的溫濕度范圍內(nèi)。定期檢查溫濕度監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理并記錄，每月打印一次各冰箱溫、濕度記錄（時(shí)間取8:00記錄值）。如記錄人非溫濕度管理員或記錄時(shí)間非規(guī)定時(shí)間，應(yīng)在溫濕度記錄表進(jìn)行簽名、登記。
六、對(duì)在規(guī)定的儲(chǔ)存下仍易變質(zhì)的藥品，應(yīng)定期檢查其外觀變化，并做記錄；對(duì)易串味的藥品應(yīng)分開存放。
七、每季度盤點(diǎn)后及時(shí)匯總近效期藥品情況并通知采購(gòu)采取措施，避免藥品過期。
八、發(fā)現(xiàn)藥品內(nèi)包裝有破損的，不得繼續(xù)發(fā)放，及時(shí)通知采購(gòu)解決。
九、注意采取必要措施防止藥品發(fā)生蟲蛀、鼠咬、霉變等情況；定期檢查藥品的質(zhì)量，并做記錄。
藥庫(kù)藥品效期管理制度
一、藥品驗(yàn)收入庫(kù)時(shí)，管庫(kù)人員必須認(rèn)真核查藥品的有效期，所購(gòu)藥品必須標(biāo)明有效期，原則上要求購(gòu)進(jìn)的有效期在一年以上，對(duì)有效期小于六個(gè)月的拒絕入庫(kù)，特殊用藥除外。
二、做好藥庫(kù)采購(gòu)計(jì)劃，制定合理的庫(kù)存，原則上藥品周轉(zhuǎn)天數(shù)不超過30天。
三、庫(kù)管人員進(jìn)行入庫(kù)時(shí)，準(zhǔn)確錄入藥品批號(hào)及有效期，每月盤點(diǎn)后將近效期藥品（效期
四、發(fā)放藥品時(shí)遵守近效期先出的原則，出庫(kù)時(shí)核對(duì)系統(tǒng)出庫(kù)時(shí)的`批號(hào)，保持實(shí)物與管理系統(tǒng)內(nèi)的批號(hào)一致。
五、近效期藥品辦理完退換手續(xù)時(shí)，按要求填寫記錄并簽字。
六、過期藥品及問題藥品退回藥庫(kù)時(shí)，登記后進(jìn)行封存，存放在不合格區(qū)。
七、對(duì)已過期而無法退給供應(yīng)商的藥品，根據(jù)報(bào)損相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行報(bào)損。
藥庫(kù)退庫(kù)管理制度
一、藥品庫(kù)只接收藥房、配液室的退庫(kù)藥品，不得接受其它來源的退藥。
二、退庫(kù)藥品視為進(jìn)貨藥品，嚴(yán)格入庫(kù)驗(yàn)收，內(nèi)容包括：藥品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)，有效期等是否與進(jìn)貨時(shí)的登記相符，不相符的藥品應(yīng)拒絕入庫(kù)。
三、退庫(kù)藥品應(yīng)及時(shí)入賬，根據(jù)藥品實(shí)際情況通知采購(gòu)人員處理。四、因質(zhì)量問題退庫(kù)的藥品（包括包裝有破損、字跡不清的、藥品變色等），應(yīng)單獨(dú)存放于不合格藥品區(qū)，及時(shí)通知采購(gòu)人員與醫(yī)藥公司聯(lián)系退換。
采購(gòu)人員崗位責(zé)任制
一、采購(gòu)員負(fù)責(zé)將采購(gòu)計(jì)劃上報(bào)院領(lǐng)導(dǎo)審批后傳送至醫(yī)藥公司，采購(gòu)計(jì)劃根據(jù)臨床需要及時(shí)調(diào)整，以銷定進(jìn)。減少積壓，及時(shí)滿足臨床藥品的供應(yīng)。
二、以本地大型醫(yī)藥公司為進(jìn)貨主渠道，保證質(zhì)量，不購(gòu)入假、劣藥品。
三、在采購(gòu)工作中，不能私自收受現(xiàn)金及物品回扣，堅(jiān)決杜絕不正之風(fēng)。
四、對(duì)短缺藥品要積極尋找貨源，對(duì)臨床急需的藥品，要克服一切困難，及時(shí)保證供應(yīng)。
五、購(gòu)入近效期藥品時(shí)應(yīng)掌握好數(shù)量，除有充分理由，購(gòu)入有效期不能少于6個(gè)月。
六、對(duì)于近交期、積壓、質(zhì)量不合格、原包裝藥品殘破等情況的藥品負(fù)責(zé)聯(lián)系退換，及時(shí)處理并進(jìn)行登記。
七、采購(gòu)藥品后，發(fā)票上如有價(jià)格變動(dòng)，應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)人員。八、發(fā)現(xiàn)醫(yī)院藥品價(jià)格相關(guān)問題時(shí)，及時(shí)聯(lián)系供貨商解決
。九、每月底負(fù)責(zé)與經(jīng)營(yíng)單位核對(duì)結(jié)算賬務(wù)，經(jīng)主管院長(zhǎng)審批簽字后，向財(cái)務(wù)報(bào)賬。
十、協(xié)助做好庫(kù)房日常工作及每月的盤點(diǎn)工作。
藥庫(kù)管理人員崗位責(zé)任制
一、每周負(fù)責(zé)制擬定定采購(gòu)計(jì)劃，經(jīng)組長(zhǎng)確認(rèn)后，將計(jì)劃報(bào)采購(gòu)員，并掌握所購(gòu)藥品到庫(kù)情況，保證臨床用藥的供應(yīng)。
二、購(gòu)入進(jìn)口藥品須嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)口注冊(cè)證及進(jìn)口口岸檢驗(yàn)報(bào)告，核對(duì)物價(jià)批文。
三、負(fù)責(zé)在庫(kù)藥品的養(yǎng)護(hù)工作。嚴(yán)格按照藥品的貯存要求儲(chǔ)存，掌握在儲(chǔ)存期間的變化規(guī)律，積極創(chuàng)造適宜的儲(chǔ)存條件，采取有效措施，維護(hù)藥品質(zhì)量，降低損耗。
四、負(fù)責(zé)藥品的入庫(kù)驗(yàn)收工作。入庫(kù)前，庫(kù)管人員應(yīng)對(duì)藥品進(jìn)行逐一驗(yàn)收，驗(yàn)收的內(nèi)容包括：發(fā)票上藥品的名稱、規(guī)格、數(shù)量與實(shí)物相符，生產(chǎn)批號(hào)、有效期、批準(zhǔn)文號(hào)、注冊(cè)商標(biāo)及進(jìn)口藥品的口岸檢驗(yàn)報(bào)告、注冊(cè)證；發(fā)票或隨貨同行上應(yīng)有流通監(jiān)管碼，包裝完好無污損等，驗(yàn)收后，在隨貨同行及發(fā)票上簽字。
五、沒有隨貨同行及發(fā)票的藥品，要在臨時(shí)出入庫(kù)登記本上登記。
六、嚴(yán)格入庫(kù)驗(yàn)收，如名稱、規(guī)格、數(shù)量與發(fā)票不符，或品有破損、包裝字跡模糊不清、無有效期等質(zhì)量問題的應(yīng)拒絕入庫(kù)。
七、對(duì)近期藥品，應(yīng)在“近效期藥品登記本”上登記，并簽字。
八、驗(yàn)收合格的藥品及時(shí)入固定貨位及現(xiàn)品卡，及時(shí)入HIS藥品庫(kù)和物資管理系統(tǒng)，打印入庫(kù)單交財(cái)務(wù)。
九、每月盤點(diǎn)時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)藥品效期，近效期
十一、藥品有破損、變質(zhì)等質(zhì)量問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)登記，并通知采購(gòu)?fù)藫Q。
十二、每日檢查庫(kù)中的溫、濕度表，并做好登記工作。
十三、對(duì)短缺的藥品，及時(shí)通知采購(gòu)購(gòu)買。
十四、對(duì)臨床急需藥品要及時(shí)發(fā)出，短缺藥品到貨后及時(shí)通知相關(guān)部門，保證臨床使用。
十五、每周根據(jù)各科的領(lǐng)用計(jì)劃定時(shí)發(fā)放藥品。
十六、發(fā)出藥品嚴(yán)格執(zhí)行雙人核對(duì)制度。發(fā)放人與核對(duì)人在出庫(kù)單上雙簽字后方可出庫(kù)。藥品的發(fā)放須憑出庫(kù)單，節(jié)假日及搶救用藥發(fā)藥后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)錄HIS出庫(kù)單，保證賬物相符。
十七、發(fā)生差錯(cuò)事故要及時(shí)登記。
十八、拆箱的零頭要及時(shí)上架，保證藥庫(kù)通道的暢通。
十九、注意監(jiān)測(cè)冷庫(kù)溫度變化，注意觀察溫度監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
二十、每月底進(jìn)行盤點(diǎn)，要求賬物相符率100%。發(fā)現(xiàn)賬物不符的及時(shí)查清原因，并向組長(zhǎng)匯報(bào)，差錯(cuò)進(jìn)行登記。
二十一、維護(hù)藥庫(kù)衛(wèi)生，每日檢查庫(kù)內(nèi)的水、電、門窗、電腦、電源等的安全情況；負(fù)責(zé)防火器材的養(yǎng)護(hù)工作。
二十二、藥庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，不得帶與工作無關(guān)人員進(jìn)入藥庫(kù)，藥庫(kù)的鑰匙不得轉(zhuǎn)交。
藥庫(kù)管理人員操作規(guī)程
一、藥品入庫(kù)驗(yàn)收
1、 檢查藥品外觀是否完好，有無擠壓、破損、液體滲漏等現(xiàn)象。根據(jù)醫(yī)藥公司所開發(fā)票，檢驗(yàn)藥品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、批號(hào)、效期、生產(chǎn)廠家、批準(zhǔn)文號(hào)等相關(guān)內(nèi)容。
3、藥品有效期小于六個(gè)月的原則上拒絕入庫(kù)，特殊情況應(yīng)與采購(gòu)溝通。
4、驗(yàn)收進(jìn)口藥品時(shí)，認(rèn)真核對(duì)進(jìn)口注冊(cè)證與進(jìn)口檢驗(yàn)報(bào)告書的內(nèi)容是否相符，檢驗(yàn)報(bào)告信息與名稱、規(guī)格、數(shù)量、批號(hào)、效期是否相符。
5、藥品驗(yàn)收后，按貨位及效期遠(yuǎn)近碼放整齊，做到用舊存新。藥品上架后及時(shí)按照實(shí)際數(shù)量登記現(xiàn)品卡。
二、藥品出庫(kù)
1、根據(jù)藥房、科室提交的申請(qǐng)計(jì)劃進(jìn)行出庫(kù)確認(rèn)，打印出庫(kù)單，及時(shí)配發(fā)藥品，發(fā)放同時(shí)出現(xiàn)品卡。
2、出庫(kù)遵照先進(jìn)先出、近效期先發(fā)的原則，避免過期失效。藥品、出庫(kù)時(shí)應(yīng)核對(duì)批號(hào)，保證實(shí)物與出庫(kù)單據(jù)批號(hào)一致。
3、特殊情況藥房借藥時(shí)，先填寫借藥登記本再發(fā)放藥品，并及時(shí)出現(xiàn)品卡。
三、庫(kù)房管理
1、嚴(yán)格執(zhí)行《效期藥品管理制度》，每月盤點(diǎn)時(shí)清查藥品效期，在盤點(diǎn)表上記錄并向采購(gòu)反饋，以免藥品過期失效。
2、近郊期、呆滯及因其它原因造成需退換貨時(shí)，供貨商需按要求在破損及呆滯藥品記錄本上登記后方可將藥品拿出庫(kù)，庫(kù)管員收到退貨發(fā)票后及時(shí)在登記本上登記注銷。
3、藥庫(kù)設(shè)置常溫庫(kù)、陰涼庫(kù)、冷庫(kù)，藥品保存條件，根據(jù)冷凍、冷藏、密封、遮光等不同要求分別貯存，嚴(yán)格監(jiān)控溫度，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。
4、認(rèn)真做好月末盤點(diǎn)工作，如有問題及時(shí)查明原因，及時(shí)糾正。因各種原因藥房需要退貨時(shí)，根據(jù)藥房人員提交的藥品退貨申請(qǐng)，點(diǎn)清數(shù)量入庫(kù)，并登記入現(xiàn)品卡，打印退貨單。
庫(kù)房管理制度6
為防止食品污染，確保食品衛(wèi)生安全，以利保管員做好庫(kù)房工作，特制定庫(kù)房管理制度。
1、食堂庫(kù)房必須專人負(fù)責(zé)，為保證食品安全，庫(kù)房現(xiàn)時(shí)上鎖，除管理員外任何人都不得擅自入庫(kù)。
2、所有食品入庫(kù)前必須嚴(yán)格驗(yàn)收，嚴(yán)禁“三無”的食品不得入庫(kù)，驗(yàn)收后認(rèn)真做好登記，入庫(kù)食品應(yīng)注明食品名稱，采購(gòu)時(shí)間，數(shù)量，保質(zhì)期。做到入庫(kù)上帳，出庫(kù)下帳，帳物相符。
3、堅(jiān)持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必須用無毒無害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標(biāo)注品名。
4、食品應(yīng)分類、分架、離地隔墻20厘米(至少)存放，擺放整齊，貨架整潔干凈，地面請(qǐng)潔。食物、食品不落地，做好防潮、防霉、防鼠工作，每天清掃，庫(kù)房衛(wèi)生無異味，保持良好衛(wèi)生狀況。
5、食品出庫(kù)時(shí)檢查感官性狀和保質(zhì)期，堅(jiān)持食品先進(jìn)先出原則，縮短儲(chǔ)存時(shí)間。
6、每天要對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行檢查，整理。重點(diǎn)檢查食品有無霉變、腐敗變質(zhì)、包裝有無損壞及保質(zhì)期是否到期等情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，提出處理意見，及時(shí)處理。
7、禁止存放個(gè)人生活用品或臨時(shí)存放其他貨物。
8、庫(kù)房保管員需持健康證上崗，保持良好的`個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個(gè)人衛(wèi)生，做到服裝整潔，不在庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙。
9、出庫(kù)人員憑出庫(kù)單有序領(lǐng)取物品，發(fā)料時(shí)應(yīng)注意輕拿輕放，同領(lǐng)料人當(dāng)面交點(diǎn)清楚，防止差錯(cuò)出庫(kù)。
10、對(duì)出庫(kù)物品數(shù)量、清洗后損耗數(shù)量、菜品實(shí)際用量，剩余數(shù)量進(jìn)行登記整理。
11、對(duì)于出庫(kù)物品用途進(jìn)行登記整理。
12、嚴(yán)禁將食堂物資送給他人，弄虛作假，從中牟取私利，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按照公司制度嚴(yán)格處罰，如有損失、報(bào)廢、盤盈、盤虧、應(yīng)及時(shí)報(bào)告，分析原因。
庫(kù)房管理制度7
檔案館是永久保管黨和國(guó)家檔案的重要基地，是黨和國(guó)家的機(jī)要部門，是社會(huì)各方面利用檔案信息資源的中心。為了對(duì)黨和國(guó)家高度負(fù)責(zé)，防患于未然，確保檔案的`安全和完整，做好檔案館的安全工作，特制訂此職責(zé)：
一、成立檔案館安全工作小組。成員由檔案館負(fù)責(zé)人和檔案館所有工作人員組成。安全小組負(fù)責(zé)檔案館安全。
二、堅(jiān)持檔案館24小時(shí)值班制度。值班人員必須忠于職守，遵守值班制度，按時(shí)做好值班記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況果斷處理，同時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員。
三、加強(qiáng)檔案庫(kù)房管理。嚴(yán)禁非本局館工作人員進(jìn)入庫(kù)房，須進(jìn)庫(kù)房參觀者，要履行批準(zhǔn)手續(xù)。館內(nèi)工作人員應(yīng)做好庫(kù)房的防光、防塵、防盜、防火、防潮、防蟲、防鼠、防霉、防高溫、防有害氣體等項(xiàng)工作。嚴(yán)禁在庫(kù)房?jī)?nèi)堆放檔案以外的物品。
四、高度重視庫(kù)房電路安全。館內(nèi)工作人員應(yīng)經(jīng)常檢查電源開關(guān)、線路、電燈、滅火器等設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)維修和更換。庫(kù)房?jī)?nèi)人離燈熄，及時(shí)關(guān)閉電源，杜絕安全事故的發(fā)生。
五、檔案館公章、庫(kù)房鑰匙由專人妥善保管，不得亂放和遺失。嚴(yán)格檔案查閱制度，利用者不得翻閱、摘錄和查閱范圍無關(guān)的內(nèi)容。查閱后的檔案資料應(yīng)及時(shí)入柜，不得將檔案放在接待室。本館檔案資料一般不得外借，如因特殊需要，須經(jīng)館長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，辦理借閱手續(xù)并交納押金方可，限期歸還。
六、做好節(jié)假日期間的檔案館安全工作。值班人員必須加強(qiáng)巡邏，查看庫(kù)房?jī)?nèi)外情況，同工作日一樣重視安全保衛(wèi)工作。
七、安全小組組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)應(yīng)定期不定期檢查安全工作，確保安全職責(zé)落到實(shí)處，確保檔案館天天安全。如因安全工作造成損失，將按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定追究有關(guān)人員的責(zé)任。
庫(kù)房管理制度8
一、庫(kù)房要由專職管理人員負(fù)責(zé)庫(kù)房物資的驗(yàn)收、出入庫(kù)、儲(chǔ)存、保管和物資進(jìn)出建帳登記等日常工作。
二、庫(kù)房物資實(shí)行'先進(jìn)先出'的工作原則,并按類別打算物資的儲(chǔ)存方式及擺放位置。
三、庫(kù)房管理人員每周對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的物資進(jìn)行檢查,發(fā)覺霉變、破損、過期等物資要馬上進(jìn)行處理,月末要對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤存登記。
四、入庫(kù)干雜調(diào)料要分類整理,嚴(yán)禁食品與非食品混放,庫(kù)房?jī)?nèi)全部的.貨架、貨墩、貨柜都必需貼上標(biāo)簽。
五、庫(kù)房管理人員要準(zhǔn)時(shí)做好貨物入庫(kù)登記,堅(jiān)持貨物領(lǐng)用簽字登記制度,準(zhǔn)時(shí)清除過期變質(zhì)食品。
六、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫(kù)房?jī)?nèi)抽煙、酗酒及從事與庫(kù)房貯藏?zé)o關(guān)的活動(dòng)。
庫(kù)房管理制度9
冷庫(kù)房管理制度是一套詳盡的管理規(guī)則，旨在確保冷藏設(shè)施的高效運(yùn)行，保證儲(chǔ)存物品的'質(zhì)量安全，以及優(yōu)化資源利用。它涵蓋了人員管理、設(shè)備維護(hù)、溫度控制、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)急處理等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述：
1、人員管理：規(guī)定員工的職責(zé)、培訓(xùn)、著裝要求及進(jìn)出庫(kù)房的行為規(guī)范。
2、設(shè)備維護(hù)：設(shè)定定期檢查、清潔和保養(yǎng)的程序，以確保設(shè)備正常運(yùn)行。
3、溫度控制：設(shè)定并監(jiān)控適宜的冷藏溫度，確保物品質(zhì)量不受影響。
4、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：制定清潔程序，防止污染，保證食品安全。
5、庫(kù)存管理：規(guī)范入庫(kù)、出庫(kù)流程，記錄庫(kù)存變化，防止物品過期或丟失。
6、應(yīng)急處理：設(shè)立應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對(duì)設(shè)備故障、火災(zāi)等緊急情況。
7、安全措施：強(qiáng)調(diào)防火、防滑、防凍傷等安全規(guī)定，保障員工人身安全。
8、能源管理：優(yōu)化能源使用，降低運(yùn)營(yíng)成本。
庫(kù)房管理制度10
1、 食堂庫(kù)房及食品料設(shè)立庫(kù)管員專人管理，非庫(kù)房管理人員不得隨意進(jìn)入。
2、 庫(kù)房保管員須持健康證上崗，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。
3、 庫(kù)房建立好食品原料入、出庫(kù)賬簿，堅(jiān)持入、出庫(kù)驗(yàn)收登記制度。未經(jīng)驗(yàn)收的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品原料嚴(yán)禁入庫(kù)儲(chǔ)存。
4、 食品原料分類、分架、隔墻（15厘米）、離地（20厘米）安全儲(chǔ)存，標(biāo)識(shí)明顯。
5、 食品出庫(kù)堅(jiān)持先進(jìn)先出，縮短儲(chǔ)存時(shí)間，避免食品原料變質(zhì)腐爛。
6、 建立庫(kù)存食品定期檢查、報(bào)告制度，經(jīng)批準(zhǔn)及時(shí)處理過期、腐爛變質(zhì)食品原料。
7、 庫(kù)房環(huán)境做到防火、防盜、防毒（包括防投毒）、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛(wèi)生安全。
8、 庫(kù)房衛(wèi)生定期打掃，儲(chǔ)存物品定時(shí)整理，保持干燥、通風(fēng)、整潔，確保食品原料衛(wèi)生安全。
9、 庫(kù)房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品及其他任何私人物品。
10、 庫(kù)房?jī)?chǔ)存食品原料，因庫(kù)管員的.原因造成損失，學(xué)校追究庫(kù)管員責(zé)任。
庫(kù)房管理制度11
檔案庫(kù)房應(yīng)貫徹“以防為主、防治結(jié)合”的原則，限制和克服不利于檔案安全的因素做到最大限度地延長(zhǎng)檔案壽命，便于檔案的提供利用。
一、 檔案專用庫(kù)房箱柜、設(shè)施、裝具及防護(hù)措施腰腹和業(yè)務(wù)部門的'統(tǒng)一要求，庫(kù)房?jī)?nèi)箱柜的擺放、案卷的存放要從左至右，規(guī)范有序，有固定位置，存取方便，并有箱柜、檔案示意圖。
二、 庫(kù)房設(shè)有保險(xiǎn)裝置：做到八防：防火、防盜、防蟲、防鼠、防潮、防塵、防曬、防污染。滅火器要放在顯著位置，易取易放。根據(jù)需要配備加濕器、去濕器、吸塵器、空調(diào)設(shè)備和計(jì)算機(jī)等設(shè)備。
三、 每日?qǐng)?jiān)持庫(kù)房溫濕度記錄，并采取必要措施調(diào)節(jié)庫(kù)房?jī)?nèi)溫濕度。溫度和濕度分別控制在14-25度和45-60%，利于提高各類檔案的保管質(zhì)量和壽命。
四、 每年檢查箱柜內(nèi)防蟲藥品，及時(shí)置放，每周進(jìn)行衛(wèi)生掃除，保持整潔。
五、 庫(kù)房?jī)?nèi)外要有明顯的“嚴(yán)禁煙火”標(biāo)志，任何人不準(zhǔn)在庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙。
六、 庫(kù)房?jī)?nèi)非工作人員禁止入內(nèi)，如工作需要進(jìn)入時(shí)，必須有檔案管理人員一同前往。
七、 每日下班時(shí)做好安全檢查，關(guān)窗、斷電、鎖門，節(jié)假日貼好封條。
庫(kù)房管理制度12
一、各店根據(jù)經(jīng)營(yíng)實(shí)際需要，必須安排專人負(fù)責(zé)本店庫(kù)房事務(wù)的管理，作為綜合統(tǒng)計(jì)與餐廳物品的管理人員，各店負(fù)責(zé)人必須積極支持并協(xié)助庫(kù)房管理人員開展工作。
二、庫(kù)房管理人員必須遵守上下班時(shí)間，保證所申請(qǐng)物料到場(chǎng)后，親自參與物品的驗(yàn)收工作，不得請(qǐng)其他員工代為驗(yàn)貨收貨。庫(kù)管必須親自填寫出庫(kù)領(lǐng)用物品記錄表。
三、庫(kù)房管理人員必須每日做好餐廳經(jīng)營(yíng)所需的物料申請(qǐng)工作，要求在申請(qǐng)物料時(shí)仔細(xì)規(guī)劃，力求不疏漏，申請(qǐng)單據(jù)填寫明確，保存好每日的申請(qǐng)單傳真原件。
四、店面驗(yàn)貨工作在店面外的配送車輛外進(jìn)行，凡落地物料必須查驗(yàn)其品種、質(zhì)量、數(shù)量和生產(chǎn)日期，店面負(fù)責(zé)人有義務(wù)派出收貨人員協(xié)同庫(kù)房管理員做好驗(yàn)貨和收貨工作。
五、庫(kù)房管理員必須認(rèn)真、客觀地填寫收貨單，以備配送部門核算準(zhǔn)確。
六、庫(kù)房管理人員必須將各類單據(jù)準(zhǔn)備齊全，每日交給財(cái)務(wù)部處理。
七、庫(kù)房管理人員應(yīng)備齊各類庫(kù)房用具用品：收據(jù)、筆、各類單據(jù)表格、傳真紙、計(jì)算器等，并積極保養(yǎng)愛護(hù)好庫(kù)房各類設(shè)備設(shè)施用品。
八、庫(kù)房管理人員應(yīng)積極檢查本餐廳各類冷藏冷凍設(shè)備內(nèi)的物品存放、衛(wèi)生情況，遇到問題應(yīng)向各部門負(fù)責(zé)人提出并監(jiān)督或幫助其改正。
九、經(jīng)營(yíng)過程中，如需增加庫(kù)房?jī)?nèi)的各類耐用品的儲(chǔ)備量，如鐵鍋、桶等生產(chǎn)用具，需向餐廳負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)后，方可提出采購(gòu)申請(qǐng)。
十、餐廳內(nèi)撤換下來的各類破損物件和用具，在確認(rèn)本餐廳不再使用后，通知總部在配送車輛到達(dá)后裝車運(yùn)回總部，并將運(yùn)回物件列表隨車帶回交給總部相關(guān)部門。
十一、做好配送產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督記錄工作，對(duì)在生產(chǎn)過程中體現(xiàn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量缺陷等問題及時(shí)客觀地記錄在案，并及時(shí)通知相關(guān)部門。
十二、個(gè)別有條件庫(kù)房直接進(jìn)庫(kù)的物料如軟飲、庫(kù)存商品、調(diào)料、損耗品等，應(yīng)根據(jù)實(shí)際進(jìn)貨數(shù)量填寫入庫(kù)單據(jù)，并將財(cái)務(wù)聯(lián)及時(shí)交給財(cái)務(wù)部門。個(gè)別物料屬餐廳備用金購(gòu)買的，必須由餐廳負(fù)責(zé)人填寫費(fèi)用報(bào)銷單并附上相應(yīng)的發(fā)票收據(jù)等。
十三、庫(kù)房重地不得允許其他人員進(jìn)入，尤其是直接由供貨商送貨到餐廳的情況，更不允許供貨商進(jìn)入廚房和庫(kù)房。
十四、庫(kù)房管理人員必須在總部指定的時(shí)間之前完成各類數(shù)據(jù)的匯總與傳真發(fā)送。
十五、配送到餐廳的.各類物料，庫(kù)房管理員有義務(wù)監(jiān)督各部門的存儲(chǔ)和使用，對(duì)存儲(chǔ)和使用過程中出現(xiàn)的人為破損、損耗和影響物
料質(zhì)量的現(xiàn)象，庫(kù)房管理人員應(yīng)及時(shí)提出更正，并將事件記錄下來。以上情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)及時(shí)通知餐廳負(fù)責(zé)人處理。
十六、庫(kù)房管理人員的工作由餐廳負(fù)責(zé)人直接監(jiān)督執(zhí)行。
十七、庫(kù)房管理人員每月最后一日必須按照財(cái)務(wù)部門要求盤點(diǎn)庫(kù)房。
庫(kù)房管理制度13
第一章總則
第一條為使本公司的倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范化，保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無損，根據(jù)企業(yè)管理和財(cái)務(wù)管理的一般要求，結(jié)合本公司具體情景，特制訂本規(guī)定。
第二條倉(cāng)庫(kù)管理工作的任務(wù)
(1)做好物資出庫(kù)和入庫(kù)工作。
(2)做好物資的保管工作。
(3)做好各種防患工作，確保物資的'安全保管，不出事故。
第二章倉(cāng)庫(kù)物資的入庫(kù)
第三條對(duì)于業(yè)務(wù)人員購(gòu)入的貨物，保管人員要認(rèn)真驗(yàn)收物資的數(shù)量、名稱是否與貨單相符，對(duì)于實(shí)物與貨單資料不符的，辦理入庫(kù)手續(xù)要如實(shí)反映。
第四條對(duì)于貨物驗(yàn)收過程中所發(fā)現(xiàn)的有關(guān)數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品種等不相符現(xiàn)象，保管人員有權(quán)拒絕辦理入庫(kù)手續(xù)，并視具體情景報(bào)告主管人員處理。
第三章倉(cāng)庫(kù)貨物的出庫(kù)
第五條對(duì)于一切手續(xù)不全的提貨，保管人員有權(quán)拒絕發(fā)貨，并視具體情景報(bào)告主管人員。
第四章倉(cāng)庫(kù)貨物的保管
第六條倉(cāng)庫(kù)保管員要及時(shí)登記各類貨物明細(xì)帳，做到日清月結(jié)，到達(dá)帳帳相符，帳物相符、帳卡相符。
第七條每月月底之前，保管人員要對(duì)當(dāng)月各種貨物予以匯總，并編制報(bào)表上報(bào)部門主管人員。
第八條保管人員對(duì)庫(kù)存貨物要每月月末盤點(diǎn)對(duì)帳。發(fā)現(xiàn)盈余、短少、殘損，必須查明原因，分清職責(zé)，及時(shí)寫出書面報(bào)告，提來源理意見，報(bào)部門主管人員。
第九條做好倉(cāng)庫(kù)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)的銜接工作，在保證貨物供應(yīng)、合理儲(chǔ)備的前提下，力求減少庫(kù)存量，并對(duì)貨物的利用、積壓產(chǎn)品的處理提出提議。
第十條根據(jù)各種貨物的不一樣種類及其特性，結(jié)合倉(cāng)庫(kù)條件，保證倉(cāng)庫(kù)貨物定置擺放，合理有序，保證貨物的進(jìn)出和盤存方便。
第十一條對(duì)于易燃、易爆、劇毒等貨物，應(yīng)指定專人管理，并設(shè)置明顯標(biāo)志。
第十二條建立健全出入庫(kù)人員登記制度。
第十三條嚴(yán)格執(zhí)行安全工作規(guī)定，切實(shí)做好防火、防盜工作，保證倉(cāng)庫(kù)和貨物財(cái)產(chǎn)的安全。
第十四條庫(kù)管人員每一天上下班前要做到三“檢查”，確保財(cái)產(chǎn)貨物的完整。如有異常情景，要立即上報(bào)主管部門。
(1)上班必須檢查倉(cāng)庫(kù)門鎖有無異常，物品有無丟失。
(2)下班檢查是否鎖門、拉閘、斷電及不安全隱患。
(3)檢查易燃、易爆物品是否單獨(dú)存儲(chǔ)、妥善保管。
第十五條嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律、規(guī)定，倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律資料規(guī)定：
(1)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。
(2)嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
(3)嚴(yán)禁涂改賬目。
(4)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物、廢品。
(5)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放私品。
(6)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)閑談、談笑、打鬧。
(7)嚴(yán)禁隨意動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)消防器材。
(8)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)亂接電源，臨時(shí)電線，臨時(shí)照明。
第五章附則
第十六條本規(guī)定由行政部制定，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)實(shí)施。
第十七條本制度自xx年xx月xx日起執(zhí)行。
庫(kù)房管理制度14
物業(yè)管理公司庫(kù)房管理辦法
第一節(jié)總則
1、為加強(qiáng)庫(kù)房管理，提高庫(kù)房管理質(zhì)量，特制定本辦法。
2、本辦法中所指的庫(kù)房管理包括：物資的驗(yàn)收、保管、發(fā)放、回收、登記造冊(cè)等工作。
3、本公司的庫(kù)房管理依本辦法執(zhí)行。
第二節(jié)物資運(yùn)行流程
1、入庫(kù)程序：
采購(gòu)員采購(gòu)→供貨商供貨→采購(gòu)員檢驗(yàn)物資質(zhì)量→采購(gòu)員填寫《入庫(kù)單》，并簽字→庫(kù)管員清點(diǎn)物質(zhì)數(shù)量，并在《入庫(kù)單》上簽字→登賬或錄入數(shù)據(jù)庫(kù)→財(cái)務(wù)稽核
2、領(lǐng)料程序：
需求單位需求部門填報(bào)物資需求計(jì)劃單→項(xiàng)目工程師公司領(lǐng)導(dǎo)審核、并簽字→領(lǐng)料單位專人領(lǐng)料人填寫《領(lǐng)料單》，并簽字→庫(kù)管人員發(fā)料，并簽字→登賬或錄入數(shù)據(jù)庫(kù)→財(cái)務(wù)稽核
3、退庫(kù)程序：
領(lǐng)料人填寫《退料單》，并簽字→項(xiàng)目工程師領(lǐng)料人部門經(jīng)理審核，并簽字→庫(kù)管人員驗(yàn)收，并簽字→登賬或錄入數(shù)據(jù)庫(kù)→財(cái)務(wù)稽核
4、庫(kù)管人員在入庫(kù)單、領(lǐng)料單或退料單簽字后，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)及時(shí)登賬或錄入數(shù)據(jù)庫(kù)，并在登賬或錄入數(shù)據(jù)庫(kù)后24小時(shí)內(nèi)將單據(jù)或數(shù)據(jù)資料交財(cái)務(wù)稽核。
第三節(jié)物資的驗(yàn)收
1、物資的驗(yàn)收由采購(gòu)員和庫(kù)管員共同完成。
采購(gòu)員對(duì)物資的質(zhì)量負(fù)責(zé)。
庫(kù)管員對(duì)物資的數(shù)量負(fù)責(zé)。
2、驗(yàn)收時(shí)應(yīng)核對(duì)供方'送貨單'內(nèi)容填寫是否詳細(xì)，是否已填寫了物資的品名、編號(hào)、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容；核對(duì)實(shí)物；物資及包裝上是否貼有標(biāo)簽。
3、嚴(yán)格做到五不點(diǎn)收：憑證手續(xù)不全不收；品種規(guī)格不符不收；品質(zhì)不符合要求不收；無計(jì)劃不收；逾期不收。
4、對(duì)于不合格品，采購(gòu)員要催促供方及時(shí)換貨。
5、采購(gòu)員在送貨單上注明到貨時(shí)間。
6、采購(gòu)員填寫《入庫(kù)單》，在庫(kù)管員處辦理入庫(kù)。
7、驗(yàn)收合格后，采購(gòu)員和庫(kù)管員均應(yīng)在《入庫(kù)單》上簽字確認(rèn)。
8、物資入庫(kù)后，庫(kù)管員應(yīng)及時(shí)編寫貨號(hào)，編制入庫(kù)檔案。
第四節(jié)物資的發(fā)放
1、物資的發(fā)放應(yīng)依次進(jìn)行。
2、為防止錯(cuò)發(fā)、重發(fā)和漏發(fā)，要求做到：'三核對(duì)'、'五不發(fā)'，'三核對(duì)'：領(lǐng)料單與實(shí)物相核對(duì)、領(lǐng)料單與物卡相核對(duì)、物卡與實(shí)物想核對(duì)。'五不發(fā)'：無計(jì)劃不發(fā)、手續(xù)不齊不發(fā)、涂改不清不發(fā)、規(guī)格型號(hào)不對(duì)不發(fā)、未驗(yàn)收入庫(kù)不發(fā)。
3、物資發(fā)放出庫(kù)時(shí)，必須嚴(yán)格檢查《領(lǐng)料單》和審批手續(xù)；物資發(fā)放后，應(yīng)即時(shí)登記入帳，并整理有關(guān)憑證資料。
4、庫(kù)管員接到《領(lǐng)料單》時(shí)，應(yīng)檢查其內(nèi)容是否填寫齊全以及是否有其部門經(jīng)理或指定專人的簽單，手續(xù)不全不予發(fā)放。
5、庫(kù)管員接手續(xù)齊全的《領(lǐng)料單》后，應(yīng)按所列項(xiàng)目和數(shù)量準(zhǔn)備貨品，等待發(fā)放。
6、物資發(fā)放時(shí)間為：周一至周五（節(jié)假日除外）上午9：0011：40下午16：0017：10此時(shí)段外，原則上不進(jìn)行物資發(fā)放（非常緊急事件除外）。
7、部門因特殊原因經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后可領(lǐng)取備用物品。領(lǐng)用時(shí)間為每周五下午或節(jié)假日前一天的下午。
8、必須將前一次的剩余備用物品退庫(kù)后方可再次領(lǐng)取備用物品。
第五節(jié)物資的回收
1、領(lǐng)料人對(duì)所領(lǐng)物資應(yīng)做到專物專用，不得隨意挪作他用，若有剩余應(yīng)及時(shí)辦理退庫(kù)。
2、辦理退庫(kù)手續(xù)，應(yīng)填寫《退料單》，并由工程項(xiàng)目經(jīng)理或部門經(jīng)理審核，再交庫(kù)管員。
3、退料單上應(yīng)注明退料原因，物資詳細(xì)情況。
4、退庫(kù)時(shí)，工程項(xiàng)目經(jīng)理應(yīng)到場(chǎng)核對(duì)物資品質(zhì)，確認(rèn)后在庫(kù)管員處辦理退庫(kù)手續(xù)。
5、庫(kù)管員應(yīng)按入庫(kù)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所退物資進(jìn)行驗(yàn)收、清點(diǎn)。
6、物資的回收時(shí)間為：周一至周五（節(jié)假日除外）上午9：0011：40下午16：0017：10此時(shí)段外，原則上不進(jìn)行物資回收。
第六節(jié)物資的盤點(diǎn)
1、物資盤點(diǎn)分定期盤點(diǎn)與不定期盤點(diǎn)。定期盤點(diǎn)即指每月月底進(jìn)行一次全面的盤點(diǎn)；不定期盤點(diǎn)即指監(jiān)管部門對(duì)庫(kù)房進(jìn)行不定期的抽查。
2、物資盤點(diǎn)的主要內(nèi)容：檢查物資的帳面數(shù)量與實(shí)存數(shù)量是否相符；檢查物資的'收發(fā)情況；檢查物資的堆放及維護(hù)情況；檢查各種物資有無超儲(chǔ)積壓及損壞；檢查安全消防設(shè)施。
3、對(duì)物資的盤點(diǎn)一般采用實(shí)地盤點(diǎn)法。
4、盤點(diǎn)時(shí)相關(guān)人員（財(cái)務(wù)、庫(kù)管人員）必須在場(chǎng)。
5、按盤點(diǎn)計(jì)劃有步驟進(jìn)行，防止重復(fù)復(fù)點(diǎn)或漏盤。
6、盤點(diǎn)后，盤點(diǎn)人員均應(yīng)在盤點(diǎn)報(bào)告上簽字，并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審閱。
7、庫(kù)管員應(yīng)隨時(shí)與采購(gòu)部門溝通庫(kù)存情況，并定期向其遞交盤點(diǎn)報(bào)告。
8、庫(kù)管員應(yīng)于當(dāng)日將前日的領(lǐng)存報(bào)表整理，每周末交部門主管。
9、非人為原因造成的物品報(bào)廢，如：質(zhì)量不合格、受潮、因堆放擠壓造成變形損壞等，應(yīng)辦理報(bào)損手續(xù)。
第七節(jié)物資的搬運(yùn)
1、按類搬運(yùn)，以便于堆放，裝卸和清點(diǎn)。
2、搬運(yùn)時(shí)要注意人員和物資的安全，避免人員傷亡和物資損壞。
3、放置物件時(shí)，要小心輕放，不能猛撞，以防損壞物價(jià)。
4、庫(kù)房?jī)?nèi)的所有物資必須按類堆放，并標(biāo)貼物卡。
第八節(jié)物資的安全
1、庫(kù)房鑰匙僅限于庫(kù)管人員保管。
2、做好消防工作，提高對(duì)消防安全工作的認(rèn)識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)消防措施。
3、庫(kù)房中應(yīng)配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器等消防設(shè)備。
4、做到每月防火檢查，消除隱患，一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)沉著，冷靜，及時(shí)撥打'119'火警臺(tái)，并正確使用滅火器，盡力控制火勢(shì)。
5、庫(kù)房?jī)?nèi)不得存放炸藥、劇毒、放射性物品。
6、應(yīng)經(jīng)常檢查電線是否有破損現(xiàn)象。
7、嚴(yán)禁用紙、布或其他可燃物遮擋燈具。
8、庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)使用電爐等電熱器具，不準(zhǔn)私拉亂接。
9、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，使用明火。
10、人員離開庫(kù)房時(shí)，必須關(guān)閉所有電源，鎖好所有門窗。
11、保安人員每30分鐘巡視庫(kù)房及周邊環(huán)境一次。
12、保安人員24小時(shí)值班，一旦發(fā)生險(xiǎn)情，應(yīng)及時(shí)聯(lián)絡(luò)庫(kù)管人員并采取補(bǔ)救措施，嚴(yán)重時(shí)應(yīng)撥打'110'。
13、除工作人員外，其他人員一律人得擅入庫(kù)房。
14、每日下班前，庫(kù)管人員與保安做好交接班登記。
第九節(jié)庫(kù)房的清潔
1、庫(kù)房?jī)?nèi)配備常規(guī)潔具，當(dāng)每日進(jìn)行清掃。
2、每周做一次大掃除，由公司清潔工配合庫(kù)房員完成。
3、空置的包裝箱、袋、紙應(yīng)及時(shí)處理，嚴(yán)禁堆放在庫(kù)房?jī)?nèi)。
第十節(jié)考勤制度
1、庫(kù)管員是必須嚴(yán)格按公司制度進(jìn)行上、下班打卡制度。
2、上午上班，庫(kù)管員必須在公司前臺(tái)處打卡，9：00前到達(dá)庫(kù)房，準(zhǔn)備發(fā)料。
3、24小時(shí)保持通訊暢通。
4、若離開庫(kù)房，應(yīng)告之公司前臺(tái)或庫(kù)房保安去向及返回時(shí)間。
5、若請(qǐng)假，需提前一天提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。
庫(kù)房管理制度15
1、倉(cāng)庫(kù)的分類：
酒店的倉(cāng)庫(kù)總的來說有：餐飲部的鮮貨倉(cāng)、干貨倉(cāng)、蔬菜倉(cāng)、肉食倉(cāng)、冰果倉(cāng)、煙酒、飲品倉(cāng)，商場(chǎng)部的百貨倉(cāng)、工藝品倉(cāng)、煙酒倉(cāng)、食品倉(cāng)、山貨倉(cāng)，動(dòng)力部的油庫(kù)、石油氣庫(kù)，建筑，裝修材料倉(cāng)，管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉(cāng)，綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉(cāng)，機(jī)械、汽車零配倉(cāng)，陶瓷小貨倉(cāng)，家具設(shè)備倉(cāng)等等。
2、物品驗(yàn)收：
�。�1）倉(cāng)管員對(duì)采購(gòu)員購(gòu)回的物品無論多少、大小等都要進(jìn)行驗(yàn)收，并做到：
�、侔l(fā)票與實(shí)物的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量等不相符時(shí)不驗(yàn)收；
�、诎l(fā)票上的數(shù)量與實(shí)物數(shù)量不相符，但名稱、規(guī)格、型號(hào)相符可按實(shí)際驗(yàn)收；
�、蹖�(duì)購(gòu)進(jìn)的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。
④對(duì)購(gòu)進(jìn)品已損壞的`不驗(yàn)收。
（2）驗(yàn)收后，要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號(hào)、單價(jià)、單位、數(shù)量和金額填寫驗(yàn)收單，一式四份，其中一份自存，一份留倉(cāng)庫(kù)記賬，一份交采購(gòu)員報(bào)銷，一份交材料會(huì)計(jì)。
3、入庫(kù)存放：
（1）驗(yàn)收后的物資，除直撥的外，一律要進(jìn)倉(cāng)保管；
（2）進(jìn)倉(cāng)的物品一律按固定的位置堆放；
�。�3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。
（4）凡庫(kù)存物品，要逐項(xiàng)建立登記卡片，物品進(jìn)倉(cāng)時(shí)在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時(shí)按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù)；卡片固定在物品正前方。
4、保管與抽查：
�。�1）對(duì)庫(kù)存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉?fàn)�變質(zhì)，將物資的損耗率降到最低限度。
�。�2）抽查：
�、賯}(cāng)管員要經(jīng)常對(duì)所管物資進(jìn)行抽查，檢查實(shí)物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時(shí)查對(duì)；
�、诓牧蠒�(huì)計(jì)或有關(guān)管理人員也要經(jīng)常對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。
5、領(lǐng)發(fā)物資
�。�1）領(lǐng)用物品計(jì)劃或報(bào)告：
�、俜差I(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前做計(jì)劃，報(bào)庫(kù)存部門準(zhǔn)備；
②倉(cāng)管員將報(bào)來的計(jì)劃按每天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)��；
�。�2）發(fā)貨與領(lǐng)貨
�、俑鞑块T各單位的領(lǐng)貨一般要求專人負(fù)責(zé)；
②領(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單（含日期、名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、單價(jià)、用途等）并簽名，倉(cāng)管員憑單發(fā)貨；
�、垲I(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料單位自留一份，單位負(fù)責(zé)人憑單驗(yàn)收；倉(cāng)管員一份，憑單入賬；材料會(huì)計(jì)一份，憑單記明細(xì)賬；
�、馨l(fā)貨時(shí)倉(cāng)管員要注意物品先進(jìn)的先發(fā)、后進(jìn)的后發(fā)。
�。�3）貨物計(jì)價(jià)：
�、儇浳镆话惆催M(jìn)價(jià)發(fā)出，若同一種商品有不同的進(jìn)價(jià)，一般按平均價(jià)發(fā)出。
�、谛枵{(diào)出酒店以外的單位的物資，一般按原進(jìn)價(jià)或平均價(jià)加手續(xù)費(fèi)和管理費(fèi)調(diào)出。
6、盤點(diǎn)：
�。�1）倉(cāng)庫(kù)物資要求每月月中小盤點(diǎn)，月底大盤點(diǎn)，半年和年終徹底盤點(diǎn)；
�。�2）將盤結(jié)果列明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核；
�。�3）盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨。
7、記賬：
�。�1）設(shè)立賬簿和登記賬，賬簿要整齊、全面、一目了然；
�。�2）賬簿要分類設(shè)置，物資要分品種、型號(hào)、規(guī)格等設(shè)立賬戶；
�。�3）記賬時(shí)要先審核發(fā)票和驗(yàn)收單，無誤后再入賬，發(fā)現(xiàn)有差錯(cuò)時(shí)及時(shí)解決，在未弄清和更正前不得入賬；
�。�4）審核驗(yàn)收單、領(lǐng)料單要手續(xù)完善后才能入賬，否則要退回倉(cāng)管員補(bǔ)齊手續(xù)后才能入賬；
�。�5）發(fā)出的物資用加權(quán)平均法計(jì)價(jià)，月終出現(xiàn)的發(fā)貨計(jì)價(jià)差額分品種列表一式三份，記賬員、部門、財(cái)務(wù)部各一份；
（6）直撥物資的收發(fā)，同其他入庫(kù)物資一樣入賬；
�。�7）調(diào)出本酒店的物資所用的管理費(fèi)、手續(xù)費(fèi)，不得用來沖減材料成本，應(yīng)由財(cái)務(wù)部沖減費(fèi)用；
�。�8）進(jìn)口物資要按發(fā)票的數(shù)量、金額、稅金、檢疫費(fèi)等如實(shí)折為單價(jià)人民幣入賬，發(fā)出時(shí)按加權(quán)平均法計(jì)價(jià)；
�。�9）對(duì)于發(fā)票、稅單、檢疫費(fèi)等尚未到的進(jìn)口物資，于月底估價(jià)發(fā)放，待發(fā)票、稅單、檢疫費(fèi)等收到、沖減估價(jià)后，再按實(shí)入賬，并調(diào)整暫估價(jià)，報(bào)財(cái)務(wù)部材料會(huì)計(jì)調(diào)整三級(jí)賬；
�。�10）月底按時(shí)將材料會(huì)計(jì)報(bào)表連同驗(yàn)收單、領(lǐng)料單等報(bào)送財(cái)務(wù)部材料會(huì)計(jì)；
�。�11）與倉(cāng)管員校對(duì)實(shí)物賬，每月與財(cái)務(wù)部材料會(huì)計(jì)對(duì)賬，保證賬物相符、賬賬相符。
8、建立檔案制度：
�。�1）倉(cāng)庫(kù)檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物賬簿；
�。�2）材料會(huì)計(jì)的檔案有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單、材料明細(xì)賬和材料會(huì)計(jì)報(bào)表。
9、物品、原材料采購(gòu)制度
物品庫(kù)存量應(yīng)根據(jù)酒店貨源渠道的特點(diǎn)，以掌握在一個(gè)季度銷售量的一倍庫(kù)存量為宜。材料存量應(yīng)以兩月使用量為限，物料及備用品庫(kù)存量不得超過三個(gè)月的用量。
堅(jiān)持“凡國(guó)內(nèi)能解決的不在國(guó)外進(jìn)口，凡本地區(qū)能解決的不到外地采購(gòu)”的規(guī)定。
各項(xiàng)物品、商品、原材料的采購(gòu)，必須遵守市場(chǎng)管理及外貿(mào)管理的規(guī)定。
計(jì)劃外采購(gòu)或特殊、急用物品的采購(gòu)，各部門知會(huì)財(cái)務(wù)部并報(bào)總經(jīng)理審批同意后，方可采購(gòu)。
凡購(gòu)進(jìn)物料，尤其是定制品，采購(gòu)部門應(yīng)堅(jiān)持先取樣品，征得使用部門同意后，方進(jìn)行定制或采購(gòu)。
高額進(jìn)貨和長(zhǎng)期定貨，均應(yīng)通過簽訂合同的辦法進(jìn)行。
從國(guó)外購(gòu)進(jìn)原材料、物品、商品等，凡動(dòng)用外匯的，不論金額大小一律必須取得總經(jīng)理的批準(zhǔn)，方予
采購(gòu)，否則財(cái)務(wù)部拒絕付款。
凡不按上述規(guī)定采購(gòu)者，財(cái)務(wù)部以及業(yè)務(wù)部門的財(cái)會(huì)人員，應(yīng)一律拒絕支付，并上報(bào)給總經(jīng)理處理。
10、物品、原材料盤查制度
物品、原材料、物料在盤點(diǎn)中發(fā)生的溢損，應(yīng)對(duì)自然溢損和人為溢損分別作出處理。
自然溢損：
�。�1）物品、原材料、物料采購(gòu)進(jìn)倉(cāng)后，在盤點(diǎn)中出現(xiàn)的干耗或吸潮升溢，如食品中的米面及其制品、干雜貨等，在升損率合理的范圍內(nèi)，可填制升損報(bào)告，經(jīng)主管審查后，視“營(yíng)業(yè)外收入”或“管理費(fèi)”科目?jī)?nèi)處理；
�。�2）超出合理升損率的損耗或溢余，應(yīng)先填制升損報(bào)告書，查明原因，說明情況，報(bào)部門經(jīng)理審查，按規(guī)定在“營(yíng)業(yè)外收入”或“管理費(fèi)”科目?jī)?nèi)處理。
人為溢損：人為溢損應(yīng)查明原因，根據(jù)單據(jù)報(bào)部門經(jīng)理審查，按有關(guān)規(guī)定在“待處理收入”或“待處理費(fèi)用”科目處理。
11、物品、原材料損耗處理制度
物品及原材料、物料發(fā)生變質(zhì)、霉壞，失去使用（食用）價(jià)值，需要作報(bào)損、報(bào)廢處理。
保管人員填報(bào)“物品、原材料變質(zhì)霉壞報(bào)損、報(bào)廢報(bào)告表”，據(jù)實(shí)說明壞、廢原因，并經(jīng)業(yè)務(wù)部門審查提出處理意見，報(bào)部門經(jīng)理或財(cái)務(wù)部審批。
對(duì)核實(shí)并核準(zhǔn)報(bào)損、報(bào)廢的物品、原材料的殘骸，由報(bào)廢部門送交廢舊物品倉(cāng)庫(kù)處理。
報(bào)損、報(bào)廢由有關(guān)部門會(huì)同財(cái)務(wù)部審查，提出意見，并呈報(bào)總經(jīng)理審批。
在“營(yíng)業(yè)外支出”科目處理報(bào)損、報(bào)廢的損失金額。
12、食品采購(gòu)管理制度
由倉(cāng)管部根據(jù)餐飲部門需要、訂出各類正常庫(kù)存貨物的月使用量，制定月度采購(gòu)計(jì)劃一式四份，交總經(jīng)理審批，然后交采購(gòu)部采購(gòu)。
當(dāng)采購(gòu)部接到總經(jīng)理審批同意的采購(gòu)計(jì)劃后，倉(cāng)管部、食品采購(gòu)組、采購(gòu)部經(jīng)理、總經(jīng)理室各留一份備查，由倉(cāng)管部根據(jù)食品部門的需求情況，定出各類物資的最低庫(kù)存量和最高庫(kù)存量。
為提高工作效率，加強(qiáng)采購(gòu)工作的計(jì)劃性，各類貨物采取定期補(bǔ)給的辦法。
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