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賓館財務保管制度（通用13篇）
在充滿活力，日益開放的今天，很多地方都會使用到制度，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編收集整理的賓館財務保管制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
賓館財務保管制度 1
1、為了規(guī)范xx賓館的財務行為，加強財務管理，特制定本制度。
2、xx賓館財務管理實行民主、公開的管理，每月公布一次財務情況，每月一次結算。
3、xx賓館的財務管理實行總經(jīng)理負責制，總經(jīng)理對全體股東負責。
4、xx賓館日常財務管理的人員為總經(jīng)理和經(jīng)理，經(jīng)理每日結算好賓館的收入和開支，并且及時報送總經(jīng)理。
5、賓館的收入按照四類進行統(tǒng)計即：現(xiàn)金房費、簽單房費、百貨收入、賠損收入。
6、經(jīng)理必須對每日收入逐筆核對，不能有錯落的情況發(fā)生。如有工作人員有意無意的錯落收入，導致收入沒有入賬，視為隱瞞收入、侵占賓館資產(chǎn)處理，除依法收回收入外，具體當事人予以辭退。
7、簽單房費必須有客戶的簽字�？蛻艉瀱伪仨氂锌偨�(jīng)理的同意，或者是單位老客戶。簽單由經(jīng)理保存，及時到各單位收齲收取后交總經(jīng)理。
8、賓館的進貨由經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營情況，及時制定進貨計劃，報告總經(jīng)理，由總經(jīng)理安排進貨。
9、賓館銷售的各類貨物，必須是由賓館統(tǒng)一安排銷售的`。嚴格杜絕銷售各類私貨。
10、賓館的開支發(fā)票必須有經(jīng)理的簽字。
11、賓館的開支必須當月結算清楚，報股東大會審核批準。
12、每月7號為股東大會日，由全體股東審核當月收入和開支。如有特殊情況，可以提前或者順延。如果順延不能超過三天。
賓館財務保管制度 2
第一章 總則
第一條 目的
為規(guī)范賓館財務管理工作，確保資金、票據(jù)、資產(chǎn)的安全與完整，提高財務管理效率，特制定本制度。
第二條 適用范圍
本制度適用于賓館所有涉及現(xiàn)金、銀行存款、票據(jù)、應收賬款、固定資產(chǎn)及其他財務相關事項的管理。
第三條 管理原則
1. 錢賬分管：出納與會計崗位分離，嚴禁一人兼任。
2. 日清月結：每日核對現(xiàn)金及賬目，每月進行財務盤點。
3. 審批監(jiān)督：所有收支須經(jīng)授權審批，財務部定期審計。
第二章 現(xiàn)金及銀行存款管理
第四條 現(xiàn)金管理
1. 限額管理：
- 前臺備用金不超過XX元，超額部分每日存入銀行。
- 大額現(xiàn)金支付（單筆XX元以上）需提前預約。
2. 收支規(guī)范：
- 所有現(xiàn)金收入須當場開具收據(jù)，并錄入系統(tǒng)。
- 現(xiàn)金支出需附經(jīng)審批的`報銷單/付款申請單。
3. 盤點要求：
- 出納每日下班前清點現(xiàn)金，與系統(tǒng)核對并簽字確認。
- 財務主管每周抽查現(xiàn)金庫存。
第五條 銀行存款管理
1. 銀行賬戶由財務部統(tǒng)一管理，嚴禁私設賬戶。
2. 網(wǎng)銀U盾由會計與出納分別保管，實行雙人復核制。
3. 每月5日前完成銀行對賬單核對，編制余額調節(jié)表。
第三章 票據(jù)及應收賬款管理
第六條 票據(jù)管理
1. 發(fā)票/收據(jù)：
- 由財務部統(tǒng)一申領、登記、核銷，禁止外借。
- 作廢票據(jù)需加蓋“作廢”章，聯(lián)次齊全保存。
2. 簽單掛賬：
- 客戶掛賬需簽訂《掛賬協(xié)議》，明確信用額度和還款期限。
- 前臺每日匯總掛賬單，交財務部跟進催收。
第七條 應收賬款
1. 銷售部每月25日提交客戶對賬單，財務部核對確認。
2. 逾期30天以上的賬款，由財務部啟動催收程序并上報管理層。
第四章 固定資產(chǎn)及物資管理
第八條 固定資產(chǎn)
1. 單價XX元以上、使用年限超1年的物品列為固定資產(chǎn)。
2. 建立固定資產(chǎn)臺賬，貼標簽并落實使用責任人。
3. 每年12月進行全面盤點，盈虧需說明原因并追責。
第九條 低值易耗品
1. 客房用品（如洗漱用具、布草）由倉庫統(tǒng)一發(fā)放，領用登記。
2. 每月盤點，損耗率超5%需部門書面說明。
第五章 財務監(jiān)督與處罰
第十條 監(jiān)督機制
1. 財務部每月抽查各部門收支情況，出具《財務檢查報告》。
2. 年度聘請第三方審計機構進行財務審計。
第十一條 違規(guī)處罰
1. 輕微違規(guī)（如票據(jù)填寫不規(guī)范）：警告并限期整改。
2. 嚴重違規(guī)（如挪用資金、私設小金庫）：追回款項并解除勞動合同，涉嫌犯罪的移交司法機關。
第六章 附則
1. 本制度由財務部負責解釋，修訂需經(jīng)總經(jīng)理審批。
2. 自發(fā)布之日起執(zhí)行。
賓館財務保管制度 3
第一章 總則
第一條 目的
為規(guī)范賓館財務管理工作，確保資金、票據(jù)、資產(chǎn)的安全與完整，提高財務運行效率，特制定本制度。
第二條 適用范圍
本制度適用于賓館所有涉及資金收支、票據(jù)管理、資產(chǎn)管理等財務相關業(yè)務。
第三條 管理原則
1. 安全性：確保資金、票據(jù)、資產(chǎn)的'安全，防止丟失、挪用或侵占。
2. 準確性：財務記錄必須真實、完整、準確，嚴禁弄虛作假。
3. 合規(guī)性：嚴格遵守國家財稅法規(guī)及賓館內部管理規(guī)定。
4. 監(jiān)督性：實行崗位分離、定期核查，確保財務流程透明。
第二章 資金管理
第四條 現(xiàn)金管理
1. 收銀管理
- 前臺收銀員每日營業(yè)款必須當日存入銀行，不得坐支現(xiàn)金。
- 現(xiàn)金交接須雙人簽字確認，并填寫《現(xiàn)金交接記錄表》。
2. 備用金管理
- 備用金限額由財務部核定，專款專用，不得挪用。
- 備用金使用須憑有效票據(jù)報銷，定期核銷補充。
第五條 銀行存款管理
1. 銀行賬戶由財務部統(tǒng)一管理，嚴禁私自開設賬戶。
2. 大額資金支付（單筆超過XX元）需經(jīng)財務負責人審批。
第三章 票據(jù)管理
第六條 發(fā)票管理
1. 發(fā)票由財務部統(tǒng)一領購、保管，前臺按需申領并登記。
2. 開具發(fā)票必須信息完整（客戶名稱、金額、項目等），嚴禁虛開、代開。
3. 作廢發(fā)票須聯(lián)次齊全，注明“作廢”字樣并留存?zhèn)洳椤?/p>
第七條 其他票據(jù)管理
1. 房費收據(jù)、押金單等須連號使用，作廢票據(jù)需標注并留存。
2. 票據(jù)存根聯(lián)保存期限不少于5年，到期銷毀需登記備案。
第四章 資產(chǎn)管理
第八條 固定資產(chǎn)管理
1. 所有固定資產(chǎn)（如客房設備、辦公用品等）須登記造冊，貼標管理。
2. 資產(chǎn)采購需經(jīng)審批，領用、調撥、報廢須辦理手續(xù)。
第九條 低值易耗品管理
1. 一次性用品（如洗漱用品）實行“申領-使用-盤點”制度。
2. 每月盤點，異常損耗須查明原因并追責。
第五章 財務監(jiān)督與審計
第十條 日常監(jiān)督
1. 財務部每月核對銀行對賬單，確保賬實相符。
2. 不定期抽查收銀臺現(xiàn)金、票據(jù)管理情況。
第十一條 內部審計
1. 每季度開展財務審計，重點檢查資金流向、票據(jù)合規(guī)性。
2. 審計發(fā)現(xiàn)問題須限期整改，重大違規(guī)移交司法機關。
第六章 罰則
第十二條 違規(guī)處理
1. 挪用資金、虛報賬目：追回款項并處罰款，情節(jié)嚴重者辭退或報警。
2. 票據(jù)管理不善：責任人承擔經(jīng)濟損失，并通報批評。
第七章 附則
第十三條 本制度由財務部負責解釋，修訂需經(jīng)總經(jīng)理批準。
第十四條 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。
賓館財務保管制度 4
1、結合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動的安排
計劃期內客源、貨源、內務價格等變化情況，并作出詳細分析和充分估計，以審定、編制財務計劃。
2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財務計劃
按各部門的不同經(jīng)營范圍、計劃期的.多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報計劃，分攤賓館計劃指標，下達給各業(yè)務部門實施。
3、財務計劃分為年度、季度計劃：
�。�1）每年第三季度進行賓館財務內審，每年第四季度各部門向財務部提交用款計劃，經(jīng)綜臺平衡后，提出每二年的財務收支計劃，報賓館總經(jīng)理室和財務部。
（2）賓館財務部按標準的收支計劃，合理安排比例，下達定額指標給各部門。
�。�3）各業(yè)務部門根據(jù)上報賓館總經(jīng)理審批后的季度計劃指標，結合本部門的具體情況，按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。
（4）賓館對各業(yè)務部門的計劃檢查按季進行，全年清算。
4、財務計劃內容：
�。�1）財務部應編制：
流動資金計劃、營業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。
（2）各部門應編制：
�、黉N售部及前臺：客源計劃（包括外聯(lián)部分）、費用計劃、營業(yè)計劃和利潤計劃等。
�、诳头坎浚簜淦肥褂糜媱潱ê挠闷罚①M用計劃、設備維修更新及購置計劃等。
③餐飲部：營業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。
�、苌虉霾浚轰N售計劃（分批發(fā)與零售）、商品進貨計劃（分進口商品和出口產(chǎn)品）、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等；
�、菸鞑透栉鑿d：營業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設備養(yǎng)護計劃等；
�、薏少彶浚何锪线M貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等；
⑦旅游部：客源計劃、營業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等；
�、喙芗也浚嘿M用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養(yǎng)護及更新計劃、花店經(jīng)營計劃等；
⑨布草部：費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等；
�、馐聞詹浚郝毠げ蛷d收支計劃和費用計劃等。
賓館財務保管制度 5
1、要按年分季編報家具、用具的購進計劃，由各使用部門根據(jù)營業(yè)所需或辦公需用編報計劃，報財務部審查并提出意見后報總經(jīng)理批準。
2、家具、用具的購進成本，包括購進價格和所支付的運雜費。家具、用具購進后，作出賬務處理，在“營業(yè)費用－低值易耗品”科目入賬。
3、領用家具、用具必須列表登記，領用部門或個人應負保管責任，同時必須做好日常修理工作。
4、修理家具、用具所用的開支，以“營業(yè)費用－修理費”列支。
5、家具、用具因磨損而失去使用價值時，經(jīng)批準可辦理報廢。報廢的家具出售時，其售出殘值作“營業(yè)收入”處理。
6、丟失、毀損家具、用具時、由當事人或部門寫明原因，向部門經(jīng)理報告，轉報財務部審查后呈總經(jīng)理審批。屬人為丟失、毀損，由當事人負責賠償或部門賠償。賠償?shù)膬r款作“營業(yè)外收入”處理。
7、家具、用具發(fā)生溢余或短缺，應先按估價價值轉入“待處理收益”或“待處理損失”科目賬戶，查明原因，并分別不同情況審批后，轉入“壞賬損失”或“營業(yè)外收入”處理。
固定資金管理制度
1、賓館的固定資金主要來源于流動獎金，占用固定資金直接影響流動資金的運用，因此必須嚴格控制固定資金的使用。
2、賓館及各部門必須節(jié)約使用國定資金，充分利用已置的固定資產(chǎn)，每月均需核算固定資金利用率，季度檢查、年終清算考核各部門使用固定資金的效果；
3、全面推行部門獨立核算，同時推行固定資產(chǎn)有償占用制度，即按各部門擁有的固定資產(chǎn)實績，攤繳占用費，攤繳費率按國家規(guī)定執(zhí)行，促使各部門充分發(fā)揮固定資產(chǎn)的效能，壓縮固定資金的使用；
4、未經(jīng)工程部及總經(jīng)理室審批，不得私自購置設施設備。未經(jīng)批準進行采購，財務部不予報銷費用。
賓館資金籌集管理制度
1、賓館籌集資金應該按國家法律、法規(guī)及旅游飲食服務行業(yè)財務制定規(guī)定，可一次或分期籌集。
2、賓館資金的籌集可采用向銀行貸款、向其他單位臨時借款、向內部職工籌集等方式。當賓館的經(jīng)營規(guī)模擴大時，經(jīng)總經(jīng)理室決定，投資者增加投資額也是一種方式。
3、籌集資金的'審批權限及規(guī)定：
�。�1）賓館根據(jù)需要可用原有的固定資產(chǎn)作抵押，向銀行或其他單位借款，借向銀行貸款時應通過賓館總經(jīng)理室批準。
�。�2）借款余額不得超過賓館的實收資本，重大項目或借款余額已超過實收資本的20％以上的借款，應單獨作出可行性報告報經(jīng)總經(jīng)理批準。
4、對各方籌集的資金，應嚴格按借款合同規(guī)定的用途使用，不許挪作他用。
5、資金使用應嚴格按審批權限及規(guī)定程序辦理，大額開支一般要事先列入財務計劃，并應附有經(jīng)濟效益預測資料。
賓館經(jīng)費支出管理制度
1、對于發(fā)給員工的工資、津貼、補貼、福利補助等，必須根據(jù)實有人數(shù)和實發(fā)金額，取得本人簽收的憑證列為經(jīng)費支出，不得以編制定額、預算計劃數(shù)字列支；
2、購入賓館辦公用品和材料，直接列為經(jīng)費支出，但單位較大、數(shù)量大宗的應通過庫存材料核算。
3、撥給的補助費、周轉金應按實際撥補數(shù)，以批準的預算和銀行支付憑證列為經(jīng)費支出。
4、撥給所屬部門的經(jīng)費，應按批準的報銷數(shù)列為經(jīng)費開支。
5、撥給的各項補助款和無償慈善投資，應依據(jù)受補助和受支援單位開來的收據(jù)準列為經(jīng)費支出；
6、員工福利費按照規(guī)定標準計算提存，直接列為經(jīng)費支出，并同時將提存從經(jīng)費存款戶轉入其他存款戶，以后開支時，在其他存款中支付。
7、購入的固定資產(chǎn)，經(jīng)驗收后列為經(jīng)費支出，同時記入固定資產(chǎn)和固定資金科目。
8、其他各項費用，均以實際報銷的數(shù)字列為經(jīng)費支出。
賓館財務保管制度 6
為了使賓館合法經(jīng)營，保證旅客財產(chǎn)安全，積極采取安全防范措施，增強安全意識，明確工作責任，杜絕一切不安全事故發(fā)生，特訂立如下制度。
一、認真落實旅客財物保管制度，做到分工負責，責任到人。
二、總臺服務員、保安員、樓層服務員必須熱情地向旅客宣傳貴重物品及現(xiàn)金交賓館代保管的'重要性。
三、旅客財物保管，必須嚴格辦理登記手續(xù)，做到三登記一簽名。
四、貴重物品及現(xiàn)金與一般行李做到分別保管。
五、旅客財物寄存時，要善于在寄存物品中發(fā)現(xiàn)可疑人員及其它違禁物品，發(fā)現(xiàn)問題及時向公安機關報告。
六、認真執(zhí)行交接班制度，防止責任不明造成損失。
七、對違法財物保管制失責者，按情節(jié)輕重處理，情節(jié)嚴重者交公安機關處理。
八、嚴禁旅客和無關人員進入財物保管室。
九、經(jīng)常檢查財物保管安全設施情況。
十、對旅客遺留的物品，應當妥為保管，設法歸還原主或揭示招領;經(jīng)招領三個月后無人認領的，要登記造冊，送當?shù)毓矙C關以拾遺物品處理。對違禁物品和可疑物品，應當及時報告公安機關處理。
賓館財務保管制度 7
一、建立防火檔案，確定消防安全重點部位，設置防火標志，實行嚴格管理；
二、實行防火安全責任制，確定本單位和所屬各部門、崗位的消防安全責任人；
三、針對本單位的.特點，定期組織職工進行消防安全培訓工作；
四、實行每日防火巡查，及時消除火災隱患，并建立巡查記錄；
五、制定滅火和應急疏散預案，定期組織消防演練；
六、定期組織檢驗、維修消防設施和器材，確保完好、有效；
七、保障疏散通道、安全出口的暢通。
八、遇到火災事故，在緊急疏散旅客的同時，迅速組織滅火并撥打119火災報警電話。
賓館財務保管制度 8
1、負責安排日常工作，監(jiān)督前臺服務員和客房服務員的服務程序和服務標準。
2、掌握重點賓客和團隊的到離時間，做好迎送接待服務，及時與相關部門互通信息。
3、協(xié)助進行客房狀態(tài)統(tǒng)計控制、結轉帳工作；負責前臺所需之耗用品的.控制。
4、負責前臺和客房人事、考勤管理檢查，負責規(guī)章制度的落實、儀表儀容及服務質量的檢查管理。
5、與相關部門和崗位保持密切聯(lián)系，隨時溝通各種信息。
6、協(xié)助管理好前臺物品、備用金及各種帳目，做好各種原始資料和帳單的保存工作。
7、及時征詢、記錄客人意見，隨時改進服務。
8、完成領導安排的其它工作。
賓館財務保管制度 9
為了保障賓館的正常運營和顧客的安全與舒適，賓館制定了一系列嚴格的規(guī)章制度，以規(guī)范員工和顧客的行為，保障賓館的.正常秩序。下面就是一份關于賓館規(guī)章制度的大全，希望員工和顧客們能夠嚴格遵守。
一、入住規(guī)定
1.住戶憑有效證件登記入住，并支付住宿押金。
2.未成年人需在父母或監(jiān)護人的陪同下方可入住。
3.入住前請自覺接受前臺人員的體溫測量和身份驗證。
4.入住時請隨身攜帶房卡，并保管好個人物品，如果有遺失請及時通知前臺。
5.住客不得擅自更改房間布局或攜帶其他未經(jīng)賓館同意的物品進入。
二、客房衛(wèi)生及用品使用
1.客房內禁止吸煙、酗酒、吵鬧，避免損壞賓館設施。
2.客房內設施如電視、空調、熱水器等請正確使用，勿隨意拆卸或更改設置。
3.客房用品為賓館提供，如需更換或有其他需求，請及時向前臺反映。
4.客房衛(wèi)生保持整潔，如需清掃請?zhí)崆邦A約清潔服務。
5.客房內嚴禁私自加熱或加工食品，避免引發(fā)火災或其他安全問題。
三、用餐規(guī)定
1.餐廳內禁止吵鬧、吸煙等行為，保持用餐環(huán)境安靜舒適。
2.用餐完畢請將餐具放置在指定位置，并主動協(xié)助服務員進行桌面清理。
3.酒水及其他飲料請在酒店指定區(qū)域內享用，不得擅自帶入餐廳或其他公共場所。
4.用餐時請按照菜單價格結賬，不得擅自占用他人餐桌或逃單。
5.對于自助餐請文明用餐，不得浪費食物，尊重服務人員的工作。
四、安全保衛(wèi)
2.在賓館內禁止聚眾賭博、斗毆、酗酒等違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴肅處理。
3.物品丟失或發(fā)生意外，請及時向賓館前臺或其他工作人員報告，以便處理。
4.酒店內攜帶易燃易爆物品、管制刀具等危險物品的行為禁止。
5.客房內如發(fā)生火警或其他危險情況，請及時向賓館工作人員求助并聽從指揮。
五、服務管理
1.賓館員工應禮貌待客、主動提供服務，不得對客人進行不文明行為或語言。
2.服務員工作時間內禁止私自使用手機，保持專業(yè)的服務態(tài)度。
3.對顧客的建議或投訴，賓館將認真對待并進行處理，客人的滿意度是賓館服務的宗旨。
4.賓館提供的各項服務如洗衣熨燙、叫醒、叫出租車等請?zhí)崆邦A約，以便安排。
5.前臺提供的各項支付服務請按規(guī)定時間及金額結算，不得發(fā)生漏交或越權使用的行為。
六、結賬規(guī)定
1.結賬時請出示房卡、有效證件及支付押金，按實際消費金額結賬。
2.通過預訂平臺或代理人預訂入住的客人，請出示預訂憑證并按約定時間結賬離店。
3.如有發(fā)生損壞賓館設施或物品的情況，將按照實際情況收取相應費用。
4.結賬時可選擇支付現(xiàn)金、刷卡或其他賓館接受的支付方式，不得以任何形式逃單。
5.如果客人需求延遲退房，請?zhí)崆跋蛸e館前臺進行申請并支付相應費用，以免超時產(chǎn)生額外費用。
賓館財務保管制度 10
1、遵守《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》、《旅店業(yè)衛(wèi)生標準》等法律法規(guī)和衛(wèi)生規(guī)范標準的有關規(guī)定，規(guī)范小旅店經(jīng)營行為，不符合衛(wèi)生規(guī)范要求的，將馬上整改到位;
2、建立健全的衛(wèi)生管理制度和崗位責任制，設有衛(wèi)生組織機構，并配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員;3、從業(yè)人員經(jīng)體檢培訓取得健康證明后上崗;4、保持室內外環(huán)境衛(wèi)生整齊;
5、供應顧客用化妝品應符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法律法規(guī)及衛(wèi)生標準要求，索證材料齊全，不選購無標簽標識或標簽標識不符合規(guī)范要求的化妝品;
6、設立有獨立且符合衛(wèi)生要求的清洗消毒間，公共用具(茶具、臉盆、腳盆、拖鞋等)消毒設施和制度落實到位，做到一客一換一消毒，清洗消毒記錄完整，所配備的數(shù)量能滿意清洗消毒周轉的.要求;
7、床上用品做到一客一換，長住客至少一周一換，清洗記錄完整，并按旅店床位1：3的比例配備。外送清洗的，到清洗消毒條件合格的洗滌公司清洗并簽訂合同，并做好送洗與接收記錄;
8、客房保持通風良好，機械通風裝置應運轉正常。假如運用集中式空調通風系統(tǒng)的應根據(jù)《公共場所集中式空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理方法》要求清洗消毒。
9、飲用水應符合《國家生活飲用水衛(wèi)生標準》有關要求。二次供水設施應定期清洗消毒并有清洗消毒記錄，水質檢測合格。
賓館財務保管制度 11
1、值班時必須穿保安服，維護旅店的治安秩序，確保賓客的人身和財產(chǎn)安全。
2、嚴格檢查進出可疑人員和出門物品，負責停車管理工作。
3、必須加強對進出客人的動態(tài)和周圍情況觀察，發(fā)現(xiàn)可疑情況，立即向上反映。
4、積極配合總臺、樓層做好保衛(wèi)工作，以防安全；重點做好防火、防盜工作，負責各種安全器材的`保管，使用檢查和維護。
5、必須敢于同違法犯罪分子進行斗爭，發(fā)現(xiàn)問題，及時與負責人聯(lián)系。
6、必須做好自己的清潔區(qū)衛(wèi)生，以保持優(yōu)雅的工作和旅住環(huán)境。
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1、健全衛(wèi)生管理制度,建立完善的衛(wèi)生管理檔案(衛(wèi)生許可證申辦申請書,人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時間,監(jiān)督監(jiān)測資料等),配備專人管理衛(wèi)生工作。
2、必需亮證經(jīng)營(衛(wèi)生許可證),持證上崗(健康證、培訓合格證)。直接為顧客服務的從業(yè)人員,每年應進行一次健康檢查,持有“健康合格證”方能從事本職工作�；加辛〖病�、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
3、保持場所內、外環(huán)境干凈,常常開窗換氣,不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的`日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、干凈,每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布肯定要清潔衛(wèi)生,專布專用,物見本色還要定期消毒�？照{器濾網(wǎng)或風扇清潔無積塵。環(huán)境干凈、美觀,下水管通暢,地面無果皮、痰跡和垃圾,公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒,設置能密閉的垃圾容器,實行切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。
4、從業(yè)人員應把握本職工作所需的衛(wèi)生學問,應常常保持個人衛(wèi)生,勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā),不涂指甲油,不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責,做到一客一換、一消毒,長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必需光滑、無油漬、無水漬、無異味。
5、實行消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,徹底毀滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
6、仔細執(zhí)行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。
7、嚴格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》,自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。
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第一章總則
火災始終時時刻刻對賓館（客棧）構成巨大的威脅。目前，國內外酒店對消防工作越來越重視。我們賓館（客棧）投入了大量的資金，購買了火災報警系統(tǒng)和滅火系統(tǒng)。這對賓館（客棧）消防工作起到廠積極的作用。但是賓館（客棧）的消防工作應以預防為主，為了做好應付各種突發(fā)事件的準備，根據(jù)酒店的現(xiàn)實情況，制定本規(guī)定。
第二章消防機構
第一節(jié)消防領導組的人員組成：
組長：
成員：
第二節(jié)三級防火責任人的確定
設三級防火組織，任命三級消防安全責任人：
一級消防安全責任人由擔任；
二級消防安全責任人由擔任；
三級消防安全責任人由擔任。
第三章職責
第—節(jié)消防領導組職責
1、認真執(zhí)行消防法規(guī)，搞好消防安全工作。
2、認真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預案。
3、組織實施消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育、領導義務消防隊，組織消防演習。
5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。
6、組織防火檢查，消除火險隱患。
7、積極組織人員撲救火災事故。
第二節(jié)義務消防隊職責
1、貫徹執(zhí)行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。
2、不斷進行防火檢查，消除火險隱患。
3、熟悉本單位各重點部位，熟悉消防設施的性能及操作方法。
4、積極參加各項消防活動。
5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護現(xiàn)場。
6、在有關領導的授權下，積極追查火火發(fā)生原因。
第三節(jié)各部門經(jīng)理職責
1、負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規(guī)定和要求。
2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。
3、根據(jù)本部門具體性質，制定具體的崗位防火規(guī)定。
4、落實轄區(qū)內，消防設施火火器材的管理責任制。
5、當火災發(fā)生時，迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。
6、在總經(jīng)理的領導下，追查火災事故原因，對肇事者提出處理意見。
第四節(jié)安全部經(jīng)理職責
1、在總經(jīng)理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。
2、認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。
3、建立健全各級義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
4、組織好防火救災教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰(zhàn)計劃，確定重點，制定措施。監(jiān)督落實隱整改工作。
5、加強防火工作日標管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反消防規(guī)定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。
6、密切協(xié)作，認真追查火災事故的原因。
7、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。
8、定期進行消防安全檢查。
9、監(jiān)督各部門搞好消防工作。
第五節(jié)消防主管員職責
1、認真貫徹執(zhí)行國家和酒店制定的消防安全工作的有關消防法規(guī)，結合酒店的實際情況開展消防工作。
2、制定布置消防工作的計劃安排，督導下屬工作。
3、定期召開消防例會，傳達貫徹安全部的決定和指令。
4、負責組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，檢查消防器材、設備的管理下作。
5、經(jīng)常向員工進行防火安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。
6、負責建立健全本部門義務消防組織，對本部門義務消防員，應該排好班次，保證每個班次都有義務消防員在崗。
7、負責協(xié)助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出本部門處理意見。
8、組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散
第七節(jié)消防監(jiān)控員職責
1、熟練掌握消防設備操作規(guī)程。
2、對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。
3、發(fā)現(xiàn)火警后能及時上報并采取相應措施。
4、嚴格服從上級領導的指令，認真完成上級級領導指派的'臨時任務。
5、認真檢查設備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
6、做好交接班記錄。
第四章消防要求
1、員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加消防活動。
2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法，必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。
3、消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。
4、嚴禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，并采取相應措施進行處理。
6、當發(fā)生火災火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報告。報告時要講明地點燃燒物質、火勢情況、本人姓名、工牌號，并積極采取措施，利用附近的火火器，進行初期火災撲救，關閉電源，積極疏散酒店內的顧客，有人受傷，先救人，后救火。
第五章防火管理
第一節(jié)消防日常管理
1、無論本單位、外單位及施工單位，如果要動火都必須到告知安全部消防控制中心，嚴格遵守消防動火規(guī)定，并配備相應數(shù)量的滅火器材。
2、重點部位動火須由經(jīng)理簽字。動火時，安全警衛(wèi)人員必須在場監(jiān)護。
3、嚴禁在防火通道、樓梯口內堆放貨物，疏散標志和出口指示標志應完好，應急照明設施必須保證正常。
4、嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進酒店范圍內，如施工單位確需使用，應報安全部消防監(jiān)控中心及工程部，征得有關人員同意后方可使用。
5、倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后，保安人員要經(jīng)常巡視檢查。
6、進行油炸食品、電烤食品電動機注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。
7、變電所、配電室、空調機房等地，不準存放易燃易爆和化學物品，嚴禁吸煙。
8、生鮮處所有的排油煙機及管道，應定期清理油垢，在清理衛(wèi)生時，不得將水噴淋到電源插座和開關上，防止電源短路引發(fā)火災。
第六章消防設備的使用與維護
1、嚴格維護消防設備，要定期派人協(xié)助消控人員進行測驗，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以保證設備的完好狀態(tài)。
2、房間內的煙感探測器需每年清潔檢測。
3、要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內的水，使噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內的水形成活水。
4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。
8、配備的輕便手提式abc干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人，不得隨意挪動。
9、滅火器由部門派專人負責保管及外表衛(wèi)生清潔，abc干粉滅火器每兩年由消防中心經(jīng)過測試更換一次。
第七章制度
第一節(jié)三級防火制度
1、一級檢查由各部門主管實施
a、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的隱患要及時上報，若發(fā)現(xiàn)問題又不及時解決，由此而發(fā)生火災事故，由各部門主管及員工本人負責。
b、各部門主管要將每日自檢的結果做好記錄。
c、負責維護，保養(yǎng)本部門轄區(qū)內滅火器材及其他消防設施，不得有損壞，放空的現(xiàn)象發(fā)生。
2、二級檢查由各部門經(jīng)理實施
a、各部門經(jīng)理，每周應組織對本責任區(qū)域內的設備、物品，特別是易燃易爆物品進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題妥善處理。
b、檢查本部門一級消防安全工作的落實情況。
c、組織處理本部門的火災隱患，做到及時整改，定期給本部門員工進行消防安全教育。
3、三級檢查由總經(jīng)理領導組織實施
a、每月由總經(jīng)理或委托安全部經(jīng)理對各部門進行重點檢查或抽查，檢查前不予以通知。
b、檢查的主要內容應是各部門貫徹、落實消防安全工作的執(zhí)行情況，重點部門的防火管理制度的執(zhí)行情況。
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