質(zhì)量管理體系工作制度及職責(zé)

　　在我們平凡的日常里，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？下面是小編收集整理的質(zhì)量管理體系工作制度及職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。

質(zhì)量管理體系工作制度及職責(zé)1

　　1、培訓(xùn)經(jīng)理、培訓(xùn)講師、大堂副理、各部培訓(xùn)員應(yīng)率先規(guī)范，嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　2、公平督導(dǎo)，對(duì)事不對(duì)人，事實(shí)不清時(shí)不可隨意發(fā)表言論或結(jié)論。

　　3、培訓(xùn)部按不同班次，對(duì)酒店所有部門(mén)行巡回督導(dǎo)，每天對(duì)一線營(yíng)業(yè)區(qū)的全面巡視不少四次，對(duì)后臺(tái)部門(mén)巡視不少于兩次；除日常性的事務(wù)外，培訓(xùn)部人員盡量在酒店一線區(qū)。

　　4、培訓(xùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)每周一組織一次培訓(xùn)員對(duì)酒店進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)（衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、儀容儀表等）或全面質(zhì)量檢查。以書(shū)面的'形式上報(bào)至總經(jīng)理審閱，并于次日晨會(huì)通報(bào)

　　5、培訓(xùn)部每日需對(duì)違紀(jì)員工、質(zhì)量問(wèn)題、違紀(jì)事件進(jìn)行記錄、處理，并存檔，便于月底總結(jié)。

　　6、各部培訓(xùn)員每月底最后一天向培訓(xùn)部報(bào)一份書(shū)面的全面質(zhì)量情況報(bào)告。

　　7、對(duì)重大的投訴和問(wèn)題進(jìn)行跟蹤調(diào)查并將結(jié)果行成書(shū)面材料由培訓(xùn)部備案，并呈交總經(jīng)理。

　　8、對(duì)反復(fù)出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題向部門(mén)提出整改意見(jiàn)并協(xié)助解決。

　　9、每月匯總質(zhì)檢情況，全面介紹酒店整體服務(wù)接待狀況，并提出問(wèn)題的措施和建議。

　　10、收集客人意見(jiàn)、客人投訴等資料，為保證和提高服務(wù)質(zhì)量提供參考。

質(zhì)量管理體系工作制度及職責(zé)2

　　培訓(xùn)講師：

　　崗位職責(zé)：

　　1）加強(qiáng)質(zhì)量巡查工作，做好巡查紀(jì)錄；

　　2）對(duì)一般質(zhì)量事故及時(shí)予以糾正和協(xié)調(diào)，對(duì)嚴(yán)重違例或較大質(zhì)量事故須請(qǐng)示后處理；

　　3）除正常質(zhì)量巡查外，必須抽查以下項(xiàng)目；

　�、僦攸c(diǎn)接待前的準(zhǔn)備工作情況

　　②所在部門(mén)的設(shè)備及服務(wù)情況；

　　③通宵班各崗位值班情況（目前無(wú)人）；

　�、芡鈦�(lái)食品質(zhì)量及菜品質(zhì)量。

　　4）熟悉各部門(mén)運(yùn)作情況，人員配備情況加強(qiáng)各部門(mén)的溝通與協(xié)調(diào)。

　　5）收集各部門(mén)的質(zhì)量管理的意見(jiàn)與建議，加以分析整理，及時(shí)反饋給培訓(xùn)部經(jīng)理。

　　權(quán)限：

　　1）培訓(xùn)講師有權(quán)對(duì)質(zhì)量問(wèn)題開(kāi)具“整改通知單”；

　　2）有權(quán)對(duì)違返《員工手冊(cè)》中的甲類(lèi)、乙類(lèi)過(guò)失的`人員進(jìn)行處罰；

　　3）協(xié)助培訓(xùn)經(jīng)理做好酒店的全面質(zhì)量管理；

　　4）收集、整理酒店各部發(fā)生的案例，并建立檔案，在質(zhì)量管理會(huì)進(jìn)行討論。

　　大堂副理

　　職責(zé)：

　　1）大堂副理隨時(shí)與培訓(xùn)部保持溝通，配合培訓(xùn)部做好質(zhì)量檢查管理工作。

　　2）定期參加培訓(xùn)部（質(zhì)檢）召開(kāi)的各類(lèi)會(huì)議

　　3）總經(jīng)理授權(quán)大堂副理對(duì)一線服務(wù)部門(mén)行檢查督導(dǎo)，對(duì)一線員工不符規(guī)定言行舉止提出批評(píng)糾正。

　　4）每月十天一次把部門(mén)質(zhì)量情況報(bào)至培訓(xùn)部（每月的一日、十一日、二十一日）；

　　5）每日8：30前將am記錄本交到培訓(xùn)部。

　　權(quán)限：

　　1）大堂副理有權(quán)對(duì)各部門(mén)質(zhì)量問(wèn)題開(kāi)具“整改通知書(shū)”；

　　2）有權(quán)對(duì)各部門(mén)違返《員工手冊(cè)》中的甲類(lèi)、乙類(lèi)過(guò)失的人員進(jìn)行處理；

　　部門(mén)培訓(xùn)員：

　　職責(zé)：

　　1）定期參加培訓(xùn)部召開(kāi)的各類(lèi)會(huì)議，如實(shí)匯報(bào)本部門(mén)的質(zhì)量情況，對(duì)酒店質(zhì)量管理提出自己的方案或建議；

　　2）對(duì)本部門(mén)的質(zhì)量管理工作進(jìn)行計(jì)劃、組織、監(jiān)督、協(xié)調(diào)等；

　　3）對(duì)本部門(mén)各班組服為或工作質(zhì)量進(jìn)行檢查與監(jiān)督；

　　4）及時(shí)準(zhǔn)確地將各種質(zhì)量情況匯報(bào)給所在部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)。

　　5）每月十天一次把質(zhì)量情況報(bào)至培訓(xùn)部（每月的一日、十一日、二十一日）

　　權(quán)限：

　　1）有權(quán)對(duì)所屬部門(mén)各分部的質(zhì)量問(wèn)題開(kāi)具“整改通知書(shū)”；

　　2）有權(quán)把質(zhì)檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的其他部門(mén)的問(wèn)題向所在部門(mén)的質(zhì)檢員通報(bào)，或向培訓(xùn)部反映。

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