食品安全培訓簡報

時間：2024-12-26 08:13:09 簡報我要投稿

食品安全培訓簡報

　　在快速變化和不斷變革的今天，簡報使用的情況越來越多，簡報一般都有固定的報頭，包括簡報的名稱、期號、編發(fā)單位、發(fā)行日期、保密等級和編號。那么什么樣的簡報才是好的簡報呢？以下是小編整理的食品安全培訓簡報，希望對大家有所幫助。

食品安全培訓簡報

食品安全培訓簡報1

　　隨著20xx年“10·1國慶節(jié)”長假的即將來臨，肇興景區(qū)旅游人數(shù)的不斷增多，為更好地做好20xx年第二屆“中國傳統(tǒng)村落·黔東南峰會”肇興景區(qū)食品衛(wèi)生的安全保障，給游客一個安全、衛(wèi)生、愉悅的旅游環(huán)境，確保“國慶”和“峰會”的.順利進行，肇興鎮(zhèn)政府聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局各部門相關(guān)人員于9月29日下午在政府大會議室為景區(qū)所有餐飲行業(yè)部門負責人進行食品安全知識培訓，會上，縣市場監(jiān)督管理局何建軍主任就餐飲服務食品安全基本知識進行詳細的講解和說明，針對廚房、餐廳、就餐場所、加工間、食品倉庫、冷藏儲存、加工制作、餐具的清洗消毒、流通等多過環(huán)節(jié)進行知識培訓和講解。肇興政法委書記賀斌、肇興片區(qū)市場監(jiān)督管理分局局長吳曉也分別在會上就“峰會”期暨“國慶節(jié)”期間食品安全衛(wèi)生和旅游環(huán)境等安全作了相關(guān)培訓和宣傳，要求大家盡職盡責，做好各項安全防范措施。

　　此次培訓及時到位，各餐飲行業(yè)負責人積極主動參與，共有80余家餐飲行業(yè)負責人到場參與培訓，會議期間共發(fā)放知識宣傳培訓手冊80余冊，達到預期效果，為20xx年第二屆“中國傳統(tǒng)村落·黔東南峰會”肇興景區(qū)食品衛(wèi)生的安全保障奠定了良好的安全基礎(chǔ)和衛(wèi)生保障。

食品安全培訓簡報2

　　為進一步提高全鎮(zhèn)食品餐飲相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員的業(yè)務素質(zhì)，加快知識更新，不斷推進食品安全誠信體系建設，切實規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，促進食品經(jīng)濟又好又快發(fā)展，保障人民群眾飲食安全。20xx年3月3日上午，洛陽鎮(zhèn)食安委召開20xx年消費者權(quán)益系列活動暨食品安全培訓會，對全鎮(zhèn)各村食品安全聯(lián)絡員、民間廚師和餐飲、超市的90余名人員進行了食品安全知識培訓。本次會議由副鎮(zhèn)長王雷平主持，區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科的彭玉姣主任授課。

　　會上，首先由王鎮(zhèn)對本次培訓作了動員。其次，授課人彭主任圍繞《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《中華人民共和國食品安全法》、《食品經(jīng)營許可管理辦法》、《食品經(jīng)營許可審查通則》和《江蘇省食品經(jīng)營許可(餐飲服務類)審查細則》這五方面內(nèi)容進行了生動講解。通過此次培訓，進一步提高了各村食品安全聯(lián)絡員、民間廚師，相關(guān)餐飲、超市負責人的食品安全知識水平和安全責任意識，強化了餐飲操作流程規(guī)范管理，推動了鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲食安全工作的'健康發(fā)展，確保了人民群眾的飲食安全。

食品安全培訓簡報3

　　民以食為天，食品安全問題已成為民生的頭等大事，為了保障居民的食品安全、增強專業(yè)知識，11月12日上午，河西社區(qū)的協(xié)管員、信息員參加了莊橋街道舉辦的食品安全培訓。

　　在培訓課上，街道食安負責人跟大家明確了各村、社區(qū)食品協(xié)管員和信息員的職責、任務，要求做好日常監(jiān)管工作。并特意邀請了食品安全局的專業(yè)人員為大家講解針對生產(chǎn)、流通、餐飲不同系統(tǒng)怎樣開展工作。比如檢查各類證件、消毒條件、加工環(huán)境衛(wèi)生等是否符合要求，食品和添加劑的.管理、原料采購索證索票、加工的規(guī)范操作、食品留樣制度的落實等。

　　通過本次培訓，大大提升了社區(qū)工作者的食品安全知識和科學監(jiān)管能力，為今后更好的做好食品安全工作奠定了良好的基礎(chǔ)。

食品安全培訓簡報4

　　為進一步加強全鎮(zhèn)學校食品安全，切實有效防控學校食物中毒事件的發(fā)生。9月13日,陽春鎮(zhèn)舉辦學校食堂食品安全專題培訓會。各中小學校及幼兒園食堂負責人、食堂操作人員共40余人參加了培訓�？h食品藥品監(jiān)督局監(jiān)督大隊隊長魯曉鵬到會作培訓指導。

　　培訓會上，鎮(zhèn)食藥所負責人重點學習了《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，并以實際案例強調(diào)了學校食堂食品安全注意事項，明確將在所有學校食堂實施定期長效監(jiān)控管理�？h食品藥品局監(jiān)督大隊隊長魯曉鵬對學校食堂食品安全提出四點要求：一是改善硬件設施設備;二是建立健全食品安全制度;三是細化措施，保障安全;四是落實責任，明確食品安全責任分工。

　　最后，鎮(zhèn)分管領(lǐng)導魏顯勇結(jié)合當前全鎮(zhèn)學校食品安全情況，提出四方面意見：一是學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈;二是加強領(lǐng)導，進一步落實食品安全責任;三是加強食堂管理，進一步提高食品安全工作的實效;四是加強校內(nèi)外小賣部食品安全的管理和監(jiān)督。

　　通過培訓，讓各學校管理人員和操作人員對學校食堂食品安全有了更深的'認識，為做好學校食堂食品安全工作、保障飲食學生安全奠定了基礎(chǔ)。

食品安全培訓簡報5

　　為進一步提升村級食品藥品協(xié)管員工作水平和食品藥品業(yè)務能力，促進農(nóng)村食品藥品監(jiān)管工作有效開展，近期，臥龍鎮(zhèn)政府組織召開了食品藥品安全協(xié)管員培訓會議，鎮(zhèn)分管領(lǐng)導、食藥監(jiān)所長和各村食品藥品安全協(xié)管員共計40余人參加本次培訓會。

　　會議針對農(nóng)村紅白喜事的特點，食品藥品協(xié)管知識，協(xié)管員職責等內(nèi)容進行培訓，要求協(xié)管員提高思想認識，履職盡責，配合好鎮(zhèn)食藥監(jiān)所做好食品藥品協(xié)管工作和輿情報告工作，同時發(fā)揮協(xié)管員優(yōu)勢，加大對食品藥品宣傳力度。

　　通過培訓，食品藥品協(xié)管員加深了對食品藥品工作內(nèi)容了解，提升了安全意識和責任意識，有力的助推了全鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管工作。

食品安全培訓簡報6

　　俗話說：“民以食為天，食以安為先”。當前食品安全問題層出不窮，逐漸成為了社區(qū)居民議論和關(guān)注的焦點，為了普及食品安全知識，提高社區(qū)居民科學飲食意識，創(chuàng)造有利于健康的環(huán)境。7月3日下午，由區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局主辦、慈城經(jīng)濟發(fā)展局協(xié)辦、慈城望京社區(qū)承辦的“健康生活你我同行”食品安全知識講座在社區(qū)大教室拉開帷幕，講座邀請到了江北區(qū)農(nóng)水局畜牧獸醫(yī)站站長顧祥國、食品藥品監(jiān)督管理局朱科長、慈城鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展局副局長洪光，共有50余位居民前來聽講。

　　講座前，工作人員給每位居民發(fā)放了《肉類水產(chǎn)品宣傳材料》、《中華人民共和國食品安全法》。講座中，顧老師主要教授大家如何快速鑒別肉類食品、水產(chǎn)品的偽劣。針對最受居民關(guān)注的地溝油、瘦肉精、食品添加劑等食品安全知識，將識別病害豬肉的方法總結(jié)為“四看一聞一查”，同時讓大家遠離“三無”產(chǎn)品，百姓在購買豬肉時還應當查看檢疫驗訖和檢疫證明，檢查加蓋在豬肉皮上的合格標識，引導居民正確選購食品及保健食品，提高識別假冒偽劣產(chǎn)品的`能力，提高自我保護意識。

　　講座后，居民紛紛表示，通過食品安全講座進社區(qū)的形式，讓他們在日常生活中提高了對食品安全的警惕性，對大家的生活質(zhì)量提高起到了積極的指導作用。

食品安全培訓簡報7

　　為進一步加強食品安全監(jiān)督管理，有效落實食品經(jīng)營者食品安全責任，切實增強食品經(jīng)營者和食品從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識。6月2日，西林縣食品藥品監(jiān)督管理局以創(chuàng)建自治區(qū)文明城市和衛(wèi)生縣城復審為抓手，在縣句町文化藝術(shù)中心一樓觀眾廳舉辦了食品經(jīng)營者食品安全知識培訓班。全縣城城區(qū)食品經(jīng)營者260余人參加了此次培訓。

　　培訓中，授課人員從食品經(jīng)營行業(yè)道德倫理、食品安全科學知識、食品安全法律法規(guī)及相關(guān)制度等方面，并結(jié)合日常檢查過程中發(fā)現(xiàn)的食品經(jīng)營場所衛(wèi)生不達標、安全設備不齊備、進銷貨索證索票臺賬不健全、過期食品檢查及下架不及時等食品安全隱患問題，強調(diào)此次培訓就是對食品經(jīng)營者在經(jīng)營過程中暴露出來的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進行總結(jié)和警醒。

　　通過培訓強化“第一責任人”的責任，對照要求自查自改，依法依規(guī)不折不扣地抓好食品及原料采購、驗收、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的`管理，確保安全制度的落實,通過講解法律法規(guī)、剖析典型案例、現(xiàn)場解疑釋惑，提高了食品經(jīng)營者及從業(yè)人員落實食品安全監(jiān)管要求的具體能力。

　　此次培訓，組織嚴密，內(nèi)容詳實，形式多樣，緊貼實際，不僅讓食品經(jīng)營者掌握了國家相關(guān)法律法規(guī)，同時也了解了食品安全工作的重點和要求，有效地提升了廣大食品經(jīng)營者食品安全“第一責任人”的責任意識和法律意識，提高了經(jīng)營者食品安全風險防范能力。據(jù)統(tǒng)計，今年4月以來，該局共舉辦食品安全知識培訓4期，培訓人員余人次，為規(guī)范轄區(qū)食品安全管理打下堅實的基礎(chǔ)。

食品安全培訓簡報8

　　近日，平原縣教育局安全科聯(lián)合縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督所在平原三中舉辦學校食堂食品安全培訓會，縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督所所長王化勝、三中副校長孫懷強和學校食堂全體工作人員參加會議。

　　與會人員認真學習了《學校食堂安全管理與操作規(guī)范》，王化勝所長結(jié)合身邊典型案例，深入淺出的從定點采購、食品存放、食品加工等方面對餐飲食品安全知識和學校食堂食品安全重點工作進行了指導培訓，王所長強調(diào)食品藥品監(jiān)督所以后將在遠行定點監(jiān)控、飛行監(jiān)察、督導監(jiān)察、抽查監(jiān)察、責任追究等方面建立試點，加大對食堂的`監(jiān)管力度。三中副校長孫懷強表示：學校下一步將對食堂食品安全加強檢查和監(jiān)管，確保全校師生的飲食安全。

　　通過培訓，參訓人員對學校食堂食品安全風險防范有了進一步認識，食品安全意識和法律意識得到增強，食品安全知識水平得到提高，為進一步做好學校食堂食品安全管理工作奠定了堅實基礎(chǔ)。

食品安全培訓簡報9

　　9月12日，尤溪縣教育局召開中小學校食品安全知識培訓會。各中小學、幼兒園食堂工作分管領(lǐng)導參加會議。

　　會議邀請縣市場監(jiān)督管理局餐飲服務食品安全監(jiān)管股林昌芬股長分別就學校食品安全管理一系列知識，進行了深入淺出的`培訓講解。培訓內(nèi)容詳實，講解形象生動、通俗易懂，具有很強的針對性、實效性和可操作性。

　　會議要求要從思想上高度重視學校食品衛(wèi)生安全工作;明確第一責任人，使此項工作真正做到責任到人，措施到位，不出紕漏;要講誠信，守法律，懂業(yè)務，確保學校食品衛(wèi)生安全工作萬無一失。

　　食品安全工作無小事。本次會議的召開，將進一步增強學校做好食品安全工作的緊迫感和責任感，確保師生飲食安全無事故，努力營造一個更加安全健康的育人環(huán)境，讓家長更放心，使社會更滿意。

食品安全培訓簡報10

　　提高我校食堂、超市、面包房的管理水平，提高員工的食品衛(wèi)生與安全意識，更安全地迎接學考選考，10月11日下午我�？倓仗幗M織了校園食品安全知識培訓活動，活動在黨員活動室舉行。

　　學校邀請了蕭山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的付春鋒科長參加此次活動，他為食堂、超市、面包房的所有員工進行了食品安全法、學校食堂的十項基本要求等方面內(nèi)容的培訓。他強調(diào)食品藥品監(jiān)督管理局十分重視校園食品安全，給校園食堂提供業(yè)務指導，定期檢查校園餐飲場所的衛(wèi)生情況。隨著秋季來臨，學生極易發(fā)生餐飲問題。校園作為食品安全的前沿陣地，一定要高度重視，樣樣落實。他希望各位員工落實五常法常規(guī)管理，注意各個環(huán)節(jié)與細節(jié)，在工作中認真總結(jié)經(jīng)驗與教訓。與會的員工專心聽講，認真筆記，積極互動，聽后深受教育，覺得食品安全確實責任重大，在今后的工作中要認真落實。

　　我校一貫把學校安全工作放在首位，校園食品安全更是重中之重。我們堅持管理育人、服務育人的'方向，積極探索后勤管理的新路子，努力提高后勤員工的業(yè)務素質(zhì)和服務意識，穩(wěn)步提升后勤服務的品質(zhì)。勤快、務實、高效、優(yōu)質(zhì)，打造平安校園，建設美麗校園。

食品安全培訓簡報11

　　在新學期即將開學之際，為切實抓好學校食堂監(jiān)管工作，落實學校主體責任，8月30日，大化瑤族自治縣共和鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所召開了全鄉(xiāng)學校食堂食品安全管理培訓會，轄區(qū)內(nèi)共有10所學校全體教師、食堂責任人共計120余人參加此次培訓會。

　　會上，該所監(jiān)督員分析了學校學生日常飲食中可能存在的食品安全隱患，并對學校責任人所承擔的`法律責任等問題進行了宣講。同時要求各校校長履行第一責任人義務，規(guī)范學校食堂從業(yè)人員健康衛(wèi)生、餐飲具的清洗與消毒、原材料采購的索證和索票、食品選購、食品加工過程管理以及場所設施的清潔。

　　通過培訓，學校責任人進一步增強了法律意識，明確了食堂管理責任，理清了工作思路，為確保新學期學校食堂食品安全做好管理工作。圖為培訓現(xiàn)場。

食品安全培訓簡報12

　　為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，有效防控學校食品安全事故，全力保障師生飲食安全。近期，江蘇省盱眙縣市場監(jiān)督管理局舉辦了為期3天的食品安全培訓會，全縣各學校負責人、食品安全管理人共300余人參加了培訓。此次培訓是今年以來人數(shù)最多、規(guī)模最大、針對性最強的一次培訓。

　　培訓期間，首先通報了今年對學校食堂食品安全檢查中存在的食品安全隱患及整改情況�？h市場監(jiān)管局王國華局長要求各學校校長和食堂負責人，要大力推進學校食堂基礎(chǔ)設施升級改造，穩(wěn)步推進“透明廚房”工程建設，實現(xiàn)學校食堂“硬件”、“軟件”雙提升。其次，針對常見的學校食品安全風險及防控措施、學校食堂安全知識和操作規(guī)范等進行了詳盡培訓。最后，縣安穩(wěn)辦主任戚家緒就接送學生車輛安全、食宿安全、防火安全等安全工作做了強調(diào)和要求。

　　通過培訓，參訓人員對食品安全風險防范有了進一步認識，食品安全意識和法律意識得到進一步提高。下一步，該局將加大對學校食堂的監(jiān)管力度，做好培訓的.后續(xù)監(jiān)管，將安全意識真正落實到學校食堂的全面升級改造中，護航廣大師生的飲食安全。

食品安全培訓簡報13

　　根據(jù)東勝區(qū)食安辦的工作安排，為進一步加強轄區(qū)餐飲企業(yè)和小餐館的管理和規(guī)范，確保轄區(qū)食品安全，我社區(qū)食品安全負責人xx于9月20日召集轄區(qū)所有餐飲企業(yè)和小餐館在迎春橋社區(qū)二樓會議室召開餐飲食品安全培訓會。

　　參加會議的有60人，會上強調(diào)了四個方面:

　　一、餐飲人員的衛(wèi)生要求。

　　1.在職培訓:食品衛(wèi)生知識、法律法規(guī)、食品污染因素和食物中毒原因，掌握預防食物中毒的措施和食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒定方法。上崗后應保持經(jīng)常性的衛(wèi)生知識學習和教育，并建立相應的學習制度。

　　2.個人衛(wèi)生:良好的個人衛(wèi)生是加工環(huán)境的保證，良好的衛(wèi)生操作習慣是提高食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要因素。因此，要加強個人衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)，自覺做到“四勤”，即勤洗手、勤剪指甲；經(jīng)常洗澡、理發(fā)、洗衣服、被褥；勤換衣服。男同性戀不留長發(fā)和胡須，女同性戀不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指。

　　3.健康檢查:餐飲人員應定期體檢，每年一次，并取得健康證明。未經(jīng)健康檢查或者健康檢查不合格的，不得從事直接進口食品的工作。

　　二、餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求，特別強調(diào)除四害。

　　1.保持地面、臺面、電器的清潔:每天下班后及時清理地面、地溝、臺面，不留死角。使用的各種工具和容器要及時清理，擺放整齊。

　　2.垃圾處理:垃圾要放在有蓋的垃圾桶內(nèi)，及時清理運走。清理后的垃圾桶要里外干凈，不留食物殘渣。

　　3.控制四害:必須有效控制老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。他們都是細菌的傳播者。你可以用藥物或身體來控制它們。

　　三、食品加工中的衛(wèi)生要求。

　　原料采購、入庫、粗加工、切配、副食烹飪加工、主食面食加工、包裝銷售、洗滌消毒。

　　四、保證食品衛(wèi)生的幾個基本標準？

　　清潔、溫度、時間、處理能力和保護。

　　最后，社區(qū)工作人員還列舉了多起食物中毒案例，進一步說明食品安全的重要性。

　　會后，餐飲老板黃德志說:他對參加這次培訓的'通知非常反感，覺得社團沒事找事，耽誤了他們的生意。仔細聽了這個會議后，他對這個會議的態(tài)度發(fā)生了180度的轉(zhuǎn)變，說明會議中的很多知識非常有用，特別是引用的案例通俗易懂。

食品安全培訓簡報14

　　為進一步加強春季學校食堂（含村校小伙房）的食品安全衛(wèi)生工作，規(guī)范食堂管理，不斷提高學校食堂從業(yè)人員的.安全衛(wèi)生及責任意識，切實保障廣大師生飲食安全，有效防控學校食堂事故發(fā)生，3月1日下午，平昌縣龍崗小學召開了食品安全衛(wèi)生知識培訓會。龍崗鎮(zhèn)食藥辦主任徐海江、校長周小波、副校長楊鵬程、中心校食堂所有從業(yè)人員、各村主任建設及村校小伙房工人參加了培訓活動。會議由學校分管安全工作的工會主席（膳食中心主任）朱杰同志主持。

　　培訓會首先原文傳達了《平昌縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件精神。隨后，校長周小波傳達了縣教科體局相關(guān)安全會議精神，強調(diào)了食堂安全衛(wèi)生工作的重要性，要求相關(guān)人員要盡職盡責，做好良心工程；要服從管理，嚴格各項指標；要保障食品安全，規(guī)范各項流程；要務實工作，做好"明廚亮灶"工作。接著，鎮(zhèn)食藥辦主任又對學校食堂食品的采購、儲存管理、食品加工過程、餐具消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等方面提出了具體的要求。朱杰又傳達了平教科體辦相關(guān)文件精神，組織學習了新《食品安全法》《四川省學校食堂食品安全管理辦法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務許可證管理辦法》和《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》等法律法規(guī)。

　　此次培訓讓大家更加明白了食品安全衛(wèi)生工作的重要性，對相關(guān)知識有了更深刻的了解，一致表示從現(xiàn)在起，一定要嚴格按照新《食品安全法》要求，真正做好這份良心工程，才對得起自己的良心。

食品安全培訓簡報15

　　為進一步加強餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，強化餐飲服務單位守法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營的意識，有效落實餐飲單位的主體責任，5月25日，中牟縣官渡鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所開展了鎮(zhèn)域餐飲單位食品安全知識培訓會，轄區(qū)內(nèi)80余家餐飲單位負責人參加了此次培訓。

　　培訓會上，中牟縣食品藥品監(jiān)督管理局餐飲科授課人員從食品的污染、食品安全相關(guān)定義、餐飲食品安全的基本要求等三個方面入手，結(jié)合工作實際，穿插典型案例，通過多媒體教學的方式為餐飲單位上了鮮活生動的.一課。

　　授課人員還特別強調(diào)了餐飲單位在日常食品安全管理過程中應該注意的問題，包括從業(yè)人員的健康管理，食品及原材料的索證索票，加工制作中食品添加劑的使用，食品的“中心溫度”及冷藏、冷凍，食品的留樣，餐廚廢棄物管理等。

　　培訓會上，官渡鎮(zhèn)主管食品安全的負責人就大氣污染防治工作中涉及餐飲業(yè)的油煙治理和露天燒烤問題進行了強調(diào)和進一步要求，主抓創(chuàng)建工作的領(lǐng)導對餐飲單位門前垃圾的處理和禁燒進行了要求。此次培訓，內(nèi)容豐富，涉及面多，要求餐飲單位負責人培訓結(jié)束后認真“消化”，做好落實。

　　據(jù)了解，創(chuàng)建國家食品安全示范城市，不僅需要食品餐飲監(jiān)管各級部門的“有效作為”，還需要食品餐飲從業(yè)人員“狠抓落實”，只有上下同心，團結(jié)協(xié)作，社會共治，食品安全的良好局面才會形成，群眾的“舌尖安全”才會得以保障。

【食品安全培訓簡報】相關(guān)文章：

食品安全知識培訓會簡報13篇(熱)12-29