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磁性聚乙二醇載體固定化葡萄糖淀粉酶的研究
以磁性聚乙二醇為載體,通過(guò)吸附-交聯(lián)法固定化糖化酶.研究了戊二醛濃度、pH值及加酶量對(duì)酶固定化的影響.并對(duì)固定化酶的最適溫度、最適pH、米氏常數(shù)、熱穩(wěn)定性及操作穩(wěn)定性等進(jìn)行了探討.
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