單掃示波極譜法快速測定食品中二氧化硫

在0.025mol·L-1 NH4OAc-HOAc(pH 5.0)溶液中,SO2吸附在滴汞電極上,于峰電位-0.66 V(vs.SCE)處產(chǎn)生靈敏的二階導(dǎo)數(shù)極譜還原波,引入氯化十六烷基吡啶(CPC)后,峰電流I″p的靈敏度提高0.81倍,其I″p與SO2濃度在0.2～6.0 mg·L-1范圍內(nèi)呈線性關(guān)系,檢出限為0.1 mg·L*1,S2-、NO2-、醛類及帶色物質(zhì)等無干擾.用于食品中SO2的測定,樣品加標(biāo)回收率為90.0%～114.0%,RSD為0.1%～5.2%.

作 者： 張文德 徐賀榮 郭忠 王紹杰 ZHANG Wen-de XU He-rong GUO Zhong WANG Shao-jie   作者單位： 張文德,徐賀榮,郭忠,ZHANG Wen-de,XU He-rong,GUO Zhong(河北省唐山市疾病預(yù)防控制中心,唐山,063000)

王紹杰,WANG Shao-jie(河北省唐山市衛(wèi)生監(jiān)督所,唐山,063000) 

刊 名： 理化檢驗-化學(xué)分冊  ISTIC PKU 英文刊名： PHYSICAL TESTING AND CHEMICAL ANALYSIS PART B:CHEMICAL ANALYSIS  年，卷(期)： 2007 43(4)  分類號： O657.1  關(guān)鍵詞： 單掃示波極譜法   二氧化硫   食品   氯化十六烷基吡啶  

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