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我做年夜飯作文
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？以下是小編精心整理的我做年夜飯作文，希望能夠幫助到大家。
我做年夜飯作文1
今天是農(nóng)歷除夕，也是春節(jié)。它充滿了光明和歡樂(lè)。我們必須去婆婆家過(guò)年。今年的年夜飯很特別，也是我們家的一大烹飪比賽。
我們貼出春聯(lián)后，大家去準(zhǔn)備食材。爺爺熟練的包好韭菜餃子，每一個(gè)餃子就像一個(gè)金元寶。婆婆用好的五花肉，小心翼翼的把紅豆沙包在兩片肉中間。我姑姑正忙著做他的紅燒肉和腌魚(yú)。好赤嘴阿姨也為她的脾酒鴨和麻辣燙做了充分的準(zhǔn)備。爸爸一邊被炒魷魚(yú)一邊幽默地說(shuō)：“你今年被炒魷魚(yú)，明年就不會(huì)被炒魷魚(yú)了。”我們都笑了，我媽有條不紊的把牛肉兔肉之類的放進(jìn)鹽水里。我和姐姐也不甘示弱。我們要做一個(gè)西紅柿炒雞蛋。廚房里每個(gè)人都很忙。鍋碗瓢盆在廚房里演奏“除夕夜交響曲”
放完鞭炮，好吃的菜端上來(lái)了，油乎乎的鮮亮的.沙肉贊不絕口。皮薄肉多的餃子香氣四溢，美味的紅燒肉吃不厭，風(fēng)味獨(dú)特的麻辣湯妙不可言。這豐盛的年夜飯讓人垂涎三尺。這時(shí)，我們?nèi)覈谧狼�，爺爺高興地宣布：“今天我們都是高級(jí)廚師。”我們舉起杯子快樂(lè)地慶祝。
我們津津有味地吃著這豐盛的年夜飯，在歡樂(lè)的氣氛中迎接馬年的到來(lái)。
我做年夜飯作文2
年夜飯是一年中最重要的一頓飯，他象征著舊的一年將要過(guò)去，新的一年將要開(kāi)始。
一大早爸爸和媽媽，外公外婆在廚房里忙的不可開(kāi)交，小小的廚房里鍋鏟飛舞，空氣中彌漫著各種香味，把我的饞蟲(chóng)都勾出來(lái)了。
過(guò)了不久，隨著媽媽的一聲“來(lái)來(lái)來(lái)，吃年夜飯了”。媽媽說(shuō)每道菜代表的含義不一樣。首先是爸爸小心翼翼地端上了第一道菜：紅燒鯽魚(yú)。醬紅色的魚(yú)身配上青翠色香菜的點(diǎn)綴，色香味俱全。這道菜不僅爽滑可口，而且寓意美好，預(yù)示著我們家“年年有余”。然后媽媽邁著輕快的步伐端上第二道菜——板栗燒雞。這道菜色澤金黃，雞肉酥爛，栗子酥而不爛，口感細(xì)膩，它寓意“大吉大利”。外婆喜笑顏開(kāi)地端上每年必不可少的一道菜——青菜豆腐�！扒嗖硕垢Ｆ桨病�，過(guò)年當(dāng)然要吃咯！外公笑呵呵地端上了一大盆湯圓，在這萬(wàn)家團(tuán)圓的時(shí)刻，寓意著新的一年，一家人依舊能夠“團(tuán)團(tuán)圓圓”……
爸爸把準(zhǔn)備好的`酒給大人倒上，給我倒了牛奶。爸爸媽媽禮貌地敬外公外婆新年祝福。我看到了便也敬外公外婆一杯，祝外公外婆在新的一年身體健康，笑口常開(kāi)。接著我又給爸爸媽媽敬酒，祝他們?cè)谛碌囊荒昀锕ぷ黜樌�，青春永駐。說(shuō)完，全家人就不約而同地祝我“在新的一年里，學(xué)習(xí)進(jìn)步，身體更棒”。這話就像一股暖流一樣流遍我的全身。美味的佳肴伴隨著深情的祝福，讓年味彌漫在家的每一個(gè)角落。
就這樣，在一陣又一陣的歡笑中，熱鬧的年夜飯拉開(kāi)了帷幕。
我做年夜飯作文3
“花年年相似，人年年不同”。每年除夕，家家都要吃年夜飯。年夜飯是團(tuán)圓飯，也是喜慶飯。俗話說(shuō)打1000，罵10000，30號(hào)晚上吃飯。
你不得不口吃，你不得不做所有的菜。30日上午，爸爸媽媽趕到超市買了一大堆菜，有活潑的魚(yú)蝦，霸道的大閘蟹，金南瓜，大搖大擺的公雞，青橄欖菜，沙拉菜�？粗@堆菜，可以看出年夜飯已經(jīng)夠豐盛了。我是家里的小藝術(shù)家，想象力豐富。我擅長(zhǎng)放涼菜。我把同類涼菜放在一個(gè)盤子里，每個(gè)盤子盡量擺出一個(gè)新穎的形狀。我把竹筍排成一排，取名為“小豬排”。把蒸好的南瓜放在盤子中央，蓋上媽媽切好的蛋餅，周圍放上歐芹，一朵向日葵就盛開(kāi)了。把媽媽炒的小黃魚(yú)放在盤子右下方，把豆腐干切成細(xì)條，放入龍門。哈，鯉魚(yú)跳進(jìn)龍門，最后把媽媽準(zhǔn)備的汁倒了�？粗@道菜，它又紅又紅。
綠的綠，黃的黃，不僅色彩搭配和諧，而且造型也很美，真讓人垂涎三尺！八寶飯是年夜飯中必不可少的一道菜，我把從超市買來(lái)的半成品直接放在碗里蒸上半小時(shí)就行了，蒸汽騰騰，象征著來(lái)年的蒸蒸日上。廚房飄來(lái)一陣陣肉香，哇！是媽媽在燉我最愛(ài)吃雞肉！掀開(kāi)鍋蓋，就想拿筷子夾，可媽媽說(shuō)：現(xiàn)在還不行，雞得慢慢地?zé)�，平時(shí)隨便做做，燒糊了也無(wú)所謂，但年夜飯講究的就是過(guò)年的那份虔誠(chéng)的心吶！燒到最恰到好處才好！我也只好咽咽口水，等待神圣的'時(shí)刻到來(lái)。
聽(tīng)，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，再夾雜著處處的說(shuō)笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂(lè)章。啊，年夜飯?jiān)诿總�(gè)人的心中永遠(yuǎn)是甜蜜的！
我做年夜飯作文4
今天是農(nóng)歷大年三十，一年當(dāng)中最重要的日子，也是那些常年在外的人回來(lái)與家人團(tuán)聚的日子。家人聚在一起少不了一餐豐盛的年夜飯了。
看著媽媽在準(zhǔn)備年夜飯，所以我決定今天也要為我們家的年夜飯出一份力�！翱禳c(diǎn)、快點(diǎn)”我高聲喊到，看媽媽動(dòng)作太慢，我就過(guò)去幫忙。我拿起青菜，打開(kāi)水龍頭從上往下沖了一遍，每片葉子都仔細(xì)洗過(guò)，洗好后我就把青菜切好放在盤子里。
這時(shí)老媽叫我去燒菜，我爽快的答應(yīng)了。我準(zhǔn)備燒一個(gè)炒蛋卷，這也是我最喜歡的菜了。我把媽媽做好的雞蛋卷切成一條條，又拿了兩個(gè)青椒也切成一絲絲，一切準(zhǔn)備就緒，可以開(kāi)始了。首先打開(kāi)煤氣灶，在鍋內(nèi)倒進(jìn)一點(diǎn)菜油，等油開(kāi)了以后，就把切好的蛋卷倒進(jìn)去，翻炒來(lái)了幾下，加入一勺鹽，再次翻炒一會(huì)兒，可以放青椒了，我把青椒絲倒進(jìn)鍋內(nèi)，又放了些料酒，馬上就聞到一股香味了，最后放了點(diǎn)蔥和少許味精，一盤香噴噴的炒蛋卷就出爐了。
看著這道親手燒的'菜，感覺(jué)也盡了一份孝心，心里美滋滋的，這個(gè)年過(guò)的真有意義��！
我做年夜飯作文5
提到大年三十，我想大家腦子里都會(huì)浮現(xiàn)出放鞭炮。吃年夜飯吧？可是，年夜飯不是那么容易做的，因?yàn)榻衲晔俏液蛬寢屢黄鹱龅腵年夜飯。
那天我一起床，就開(kāi)始幫媽媽做年夜飯。我問(wèn)媽媽咱們做些什么？媽媽告訴我：“要先把餃子餡做好，再做……”聽(tīng)完后，我高興極了，喊道：“那讓我負(fù)責(zé)一些吧！”媽媽微笑著說(shuō)：“好的！”
媽媽告訴我的第一個(gè)任務(wù)就是——把白菜葉一片一片的剝下來(lái)。我接過(guò)大白菜，和媽媽開(kāi)始分工合作，媽媽切肉，我剝白菜。我蹲在地上邊剝邊唱：“我剝大白菜呦，一片又一片，一片又一片……”
大白菜在我靈巧地雙手下很快就剝好了，可是，任務(wù)并不是到此結(jié)束。這不，我又開(kāi)始干活了！我把大白菜整齊地放在案板上，左切又切，切地我手都麻了。切完之后，媽媽說(shuō)白菜還要用鹽腌一下，因?yàn)榘撞死镉泻芏嗨郑绻话阉鰜?lái)，餃子就不好吃了。
可是，功夫不負(fù)有心人，在媽媽地幫助下，我們很快就弄好了�？蓩寢寘s還沒(méi)閑著，一會(huì)兒放味精，一會(huì)兒放鹽，然后攪拌均勻，餃子餡就徹底OK啦！趁媽媽不注意，我一會(huì)兒添一下餃子餡，一會(huì)兒又添一下。媽媽看見(jiàn)了，說(shuō)：“一會(huì)兒就成口水餡了！”嘿嘿……我可真是個(gè)小饞貓！
年夜飯很快就做好了！我們坐在桌子旁，有說(shuō)有笑……
通過(guò)這次幫媽媽做年夜飯使我體會(huì)到了做飯的不容易，也讓我知道了新的知識(shí)。
我做年夜飯作文6
我家的年夜飯只能用兩個(gè)字形容——溫馨！
過(guò)年的時(shí)候，我媽忙得上氣不接下氣。從清晨到天黑，一桌子的年夜飯終于準(zhǔn)備好了。一共13道菜，幾乎都是我愛(ài)吃的，但是好吃！爺爺正在和他父親討論他過(guò)去的事情和最新的消息。媽媽，奶奶和阿姨總是在家。我叔叔和我們的孩子在嬉笑。
這是我的`家，溫暖的除夕，和諧的家庭！
我做年夜飯作文7
大年三十的下午，奶奶在廚房忙碌開(kāi)了，一會(huì)兒舉起菜刀“咚咚咚”地用力地砍著，那是在斬肉骨頭，一會(huì)兒又“嘩嘩嘩”地開(kāi)著水龍頭，那是在洗青菜，我知道，奶奶在準(zhǔn)備年夜飯了。我鉆進(jìn)廚房燒火的地方，準(zhǔn)備幫奶奶燒火做飯。燒火的地方堆滿了柴火，有砌成小墻一樣的木頭柴，有扎成一捆的樹(shù)枝柴，還有一堆堆的松樹(shù)葉，坐著燒火的`地方就只能容得下兩個(gè)人了。我拿了一些樹(shù)葉塞進(jìn)柴爐，用火柴點(diǎn)燃，不知怎么的，火苗一閃一滅的，還沒(méi)等我繼續(xù)添柴就熄滅了，奶奶笑著把我往外拉：“別弄臟了衣服，快走，快走！”我賴著不動(dòng)，只見(jiàn)奶奶熟練地夾柴，點(diǎn)火，添柴，火就旺旺地?zé)饋?lái)了。我就幫奶奶看火，添柴。
奶奶的灶臺(tái)可真大，架著三口大大的鍋，一個(gè)鍋煮飯，一個(gè)鍋煮著兔肉，還有一個(gè)鍋炒菜，奶奶揮舞著鍋鏟，掌管著三個(gè)大鍋，像一個(gè)指揮士兵的將軍，三個(gè)灶爐也被我燒成熊熊大火。每燒好一個(gè)菜，我就踮起腳尖看著鍋里直流口水，奶奶看著我拿起筷子夾起一口菜塞到我嘴里，問(wèn)：“好吃么？”我點(diǎn)點(diǎn)頭，奶奶笑了。
“嗚嗚”不知是什么東西唱起了歌，原來(lái)是鍋臺(tái)上湯鍋里的水開(kāi)了，受不了這熊熊大火的擁抱發(fā)出抗議了，“啪”的一聲，又一個(gè)火星飛濺，把我的衣服吻了一個(gè)破洞。
屋外雪花飛舞，寒氣逼人，我坐在這溫暖的廚房里，小臉被爐火烤得通紅，奶奶的身影在熱氣騰騰的廚房里一會(huì)兒模糊，一會(huì)兒清晰。
我做年夜飯作文8
今天中午，一吃完中飯媽媽就要我把書(shū)趕緊看完，說(shuō)等一會(huì)兒要到姥姥家去做年夜飯。我問(wèn)媽媽什么叫年夜飯？媽媽說(shuō)：“就是20xx年最后一頓晚飯�！薄班蕖薄�
到了姥姥家，我看到媽媽穿上圍裙帶好護(hù)袖，就像大頭兒子小頭爸爸里的圍裙媽媽，我也靠上去跟媽媽說(shuō)：“我也要�！薄叭e搗亂”媽媽不許�！皨寢屛铱梢詭湍悖娴奈也粨v亂，我可以幫你摘菜，可以幫你遞盤子。”媽媽看著我的'眼睛無(wú)可奈可的點(diǎn)了點(diǎn)頭“好吧”。
我看見(jiàn)媽媽先把肉拿出來(lái)洗了洗切成小小一塊一塊的，把它放在鍋里用水煮了一下又倒出來(lái)洗了。然后拿了蔥、生姜放在油鍋里并把肉也放進(jìn)去了，到了醬油、黃酒，又翻了翻，過(guò)了一會(huì)兒倒了水就把鍋蓋上了。“去幫我把豌豆苗摘一下，去掉老葉子，只留頂上嫩芽”媽媽吩咐道。“好的”我大聲的回答。接過(guò)媽媽遞給我的一袋豌豆苗，拿上媽媽給的籃子就到客廳里，把東西放在桌子上就從袋子里拿出一根豌豆苗，先找出媽媽說(shuō)的頂上嫩芽，但是又不知道掐多少，又跑到廚房問(wèn)媽媽。媽媽把它一掐放在我的手里說(shuō)“跟它一樣就行了”。我把嫩芽小心的放在桌子的一邊，掐一個(gè)和它比一下，掐一個(gè)和它比一下。一開(kāi)始非常慢，后來(lái)才快了起來(lái)。過(guò)了好長(zhǎng)時(shí)間我把豌豆苗拿給媽媽時(shí)，媽媽已經(jīng)燒了好多菜了。媽媽接過(guò)豌豆苗，看了看說(shuō)“還不錯(cuò)，再幫我把桌子收拾好，把酒、飲料和筷子、碗放到桌子上�！�
其實(shí)我已經(jīng)開(kāi)始厭煩了，我想看一會(huì)兒電視，還想著和表姐、表哥去放煙花。但是想到媽媽常說(shuō)“做事要認(rèn)真，堅(jiān)持到底，不能虎頭蛇尾�！敝坏脟@口氣堅(jiān)持下去，把媽媽說(shuō)是事一一做完。
3幫媽媽作年夜飯
我做年夜飯作文9
除夕之夜，街道上燈火通明，節(jié)目的夜空中綻放著各種煙花。家家掛紅對(duì)聯(lián)，家家聞除夕。
餐桌上擺滿了各種美味的菜肴：黃澄澄，熱騰騰的炒雞蛋，紅油的大閘蟹，紅綠搭配的胡蘿卜芹菜，酸甜的.糖醋排骨，美味的紅燒豬肉。潤(rùn)滑美味的燉鴨鍋在冒著熱氣，鴨肉又軟又糯，香噴噴的鴨湯里飄著筍干和香菇，讓人垂涎欲滴。
“晚飯準(zhǔn)備好了！”我媽突然大喊一聲，筷子在餐桌上飛來(lái)飛去，我爸在我碗里夾了一根糖醋排骨。我立馬狼吞虎咽，滿嘴油的吃著，大家一看都笑了。我舉起滿滿一杯可樂(lè)，笑著說(shuō)：“爸，媽，祝你們龍年生活順利，生活更美好，天天好運(yùn)，越久越健康�！卑职謰寢屢才e起杯子說(shuō)：“女兒，祝你新的一年好好學(xué)習(xí)，天天向上，上一段樓梯就能學(xué)到東西�！蔽矣謥�(lái)到爺爺奶奶身邊，笑著說(shuō)：“爺爺奶奶，祝你幸福如東海，生活比南山好！”然后大家互相祝福，每一句問(wèn)候都在餐廳里回蕩，一陣暖流流進(jìn)心里。
除夕那天，我真的玩得很開(kāi)心，玩得很開(kāi)心！如果每天都是除夕，那就太好了！我知道這只是我的一廂情愿。過(guò)完年，馬上就要開(kāi)學(xué)了。我應(yīng)該以更大的熱情投入到火熱的學(xué)習(xí)中，爭(zhēng)取更好的結(jié)果！
我做年夜飯作文10
在過(guò)年之際，我為父母做了一頓年飯，為四菜一湯的形式，有鹽水大蝦，尖椒炒肉，芹菜木耳炒雞蛋，紅果銀耳和西紅柿雞蛋湯。
為了做這頓年飯，我早上7點(diǎn)就起了床，首先準(zhǔn)備好了銀耳、木耳、紅果、對(duì)蝦、凍肉，把它們分別裝進(jìn)四個(gè)大小不同的盆里，把它們洗干凈、泡干凈。再準(zhǔn)備好尖椒、芹菜、木耳、雞蛋、西紅柿、蔥、姜、雞精、香油、醬油、料酒、鹽、淀粉、棉糖、冰糖和花椒。
首先做鹽水大蝦。把鍋放在煤氣灶上，打開(kāi)火，放入切好的蔥、姜、咸鹽、花椒和大蝦，再加入半鍋水，蓋好鍋蓋，等水煮開(kāi)了，蝦變紅了，再打開(kāi)鍋蓋，關(guān)火。用筷子將煮熟的對(duì)蝦一個(gè)一個(gè)夾入盤子中，擺上好看的造型，鹽水大蝦就做好了。
再做尖椒炒肉。先把切好的肉片中放入雞精、香油、醬油、料酒、淀粉和鹽，用筷子攪拌均勻再把鍋放在煤氣灶上，打開(kāi)火，等鍋內(nèi)的水滴都蒸發(fā)后，再倒入少量的油，勻稱的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓鍋的四周都占有油，這樣可以避免粘鍋。約半分鐘，把肉放入鍋中，用鏟子翻炒，約一分鐘，把鍋中的肉放入碗中，再倒入少量的油，同樣半分鐘后，把切好的尖椒片放入鍋中，用鏟子翻炒，約二分鐘，再把肉放入鍋中，加一小勺鹽，繼續(xù)用鏟子翻炒，約兩三分鐘關(guān)火，把鍋中的菜倒入盤中，尖椒炒肉就做好了。
然后是芹菜木耳炒雞蛋。首先要打雞蛋。先準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，并打入小盆中，再用筷子迅速同方向攪拌，拌完后，放在旁邊。再把鍋放在煤氣灶上，打開(kāi)火，約半分鐘，把打好的雞蛋倒入鍋中，加少量的油和一小勺鹽，用鏟子翻炒、攪拌，讓它成為一小塊一小塊的。約兩分鐘，把雞蛋盛入盤中，再倒入少量的'油，同樣半分鐘后，把切好的芹菜放入鍋中，用鏟子翻炒，約一分鐘，把木耳也放入鍋中，加一小勺鹽，繼續(xù)翻炒，再把炒好的雞蛋放入鍋中翻炒，約兩三分鐘關(guān)火，再把鍋中的菜倒入盤中，芹菜木耳炒雞蛋就做好了。
接著是紅果銀耳。先把水、冰糖和洗干凈的紅果放入鍋中，再把鍋放在煤氣灶上，打開(kāi)火，蓋上鍋蓋。大約十分鐘后，紅果煮熟了，把焯好的銀耳放入鍋中，再關(guān)火。最后把紅果銀耳撈入盤中，等涼了以后，涼菜紅果銀耳就做好了。
最后是西紅柿雞蛋湯。把鍋放在煤氣灶上，打開(kāi)火，倒入少量的油，約半分鐘，把切好的西紅柿放入鍋中，用鏟子翻幾回后，往里面倒入水，再蓋上鍋蓋。等水開(kāi)了以后，再把打好的雞蛋放入鍋中，用勺子攪拌幾下，關(guān)火。再加入咸鹽，蔥花，香油，味精，然后盛入湯盆里，西紅柿雞蛋湯就做好了。
吃飯的時(shí)候，全家人都品嘗我做的四菜一湯，給我的評(píng)價(jià)很好，此時(shí)我覺(jué)得非常有成就感。做飯的過(guò)程很麻煩，我不是很熟練，尤其是刀工，差距很大，耗時(shí)也長(zhǎng)，想到平日里家長(zhǎng)切菜時(shí)熟練而有節(jié)奏的刀工，我很慚愧，更加理解了父母的辛苦。往菜中放調(diào)料的時(shí)候，總怕掌握不好，一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒嘗著來(lái)。做飯時(shí)我還緊張的流出了汗，體會(huì)到了父母做飯的辛苦，這十三年來(lái)，父母在辛勞的工作后，還辛苦地為我們做飯，我們還挑三揀四，不理解父母的辛苦奮斗。今后我要多幫父母做家務(wù)，少讓父母為我擔(dān)心。
通過(guò)“我為父母做年飯”，我覺(jué)得我自己長(zhǎng)大了，父母也為我的長(zhǎng)大，能夠理解父母，主動(dòng)幫助父母而高興！
我做年夜飯作文11
“年年歲歲花相似，歲歲年年人不同”。每逢大年三十，家家戶戶都要吃年夜飯，年夜飯是團(tuán)圓飯，也是喜慶飯，俗話說(shuō)得好，打一千，罵一萬(wàn)，三十晚上吃頓飯。
飯要一口口吃，菜得一道道做，三十的早上，爸爸媽媽匆匆忙忙去超市買了許多菜，有活蹦亂跳的魚(yú)蝦，有橫行霸道的大閘蟹，有金燦燦的小南瓜，有神氣活現(xiàn)的大公雞，有碧綠的橄欖菜，還有涼拌菜，看著這一堆的菜，就知道年夜飯夠豐盛了。我在家可是小小藝術(shù)家，有著豐富的想象力，擺涼菜可是我拿手的，我把同一種涼菜擺在一個(gè)盤子里，每一盤盡量擺出新穎的造型。我把竹筍擺成一排排，起名叫“小小竹排”。把蒸好的小南瓜放在盤子中央，上面蓋上媽媽切好的雞蛋餅，四周放上香菜，一朵向日葵就盛開(kāi)了。把媽媽炸好的小黃魚(yú)擺在盤子的右下方，把豆腐干切成細(xì)條，擺成一座龍門，哈，鯉魚(yú)跳龍門了，最后把媽媽事先調(diào)好的汁子澆上，看著這一道道菜，紅的紅，綠的綠，黃的黃，不僅色彩搭配和諧，而且造型也很美，真讓人垂涎三尺！
八寶飯是年夜飯中必不可少的一道菜，我把從超市買來(lái)的半成品直接放在碗里蒸上半小時(shí)就行了，蒸汽騰騰，象征著來(lái)年的蒸蒸日上。廚房飄來(lái)一陣陣肉香，哇！是媽媽在燉我最愛(ài)吃雞肉！掀開(kāi)鍋蓋，就想拿筷子夾，可媽媽說(shuō)：“現(xiàn)在還不行，雞得慢慢地?zé)�，平時(shí)隨便做做，燒糊了也無(wú)所謂，但年夜飯講究的`就是過(guò)年的那份虔誠(chéng)的心吶！燒到最恰到好處才好！”我也只好咽咽口水，等待神圣的時(shí)刻到來(lái)。
聽(tīng)，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，再夾雜著處處的說(shuō)笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂(lè)章。啊，年夜飯?jiān)诿總�(gè)人的心中永遠(yuǎn)是甜蜜的！
2幫媽媽做年夜飯
我做年夜飯作文12
今天是除夕大家都忙著準(zhǔn)備年夜飯。我家也不例外，當(dāng)老爸正準(zhǔn)備處理魚(yú)時(shí)，我腦內(nèi)靈光一閃，不如讓老爸教我做魚(yú)。春節(jié)嘛，大家都在忙就，我一個(gè)沒(méi)事干，那多難為情，我也要幫幫大家嘛。我把我的想法告訴給老爸。老爸聽(tīng)后，說(shuō)：“好啊，那你要做什么呢？”我想了想，我喜歡吃水煮魚(yú)，老爸正好要做魚(yú)，就做水煮魚(yú)吧�！袄习衷蹅冏鏊篝~(yú)吧。”“行。”老爸簡(jiǎn)潔的答道。
說(shuō)做就做。我先讓老爸幫我把魚(yú)處理好，之后我來(lái)切。起初切得一篇薄一片厚的'，之后老爸看見(jiàn)了，說(shuō)我切得方法不對(duì)。要切成蝴蝶型，也就是一刀下去先不切斷，到第二刀下去再切斷。厚0.5厘米就好了。很快，我切好了，之后把魚(yú)平展在案板上。再把魚(yú)頭切成兩半備用。之后把魚(yú)頭，魚(yú)尾，魚(yú)骨放在一個(gè)碗里，切好的魚(yú)肉放在一個(gè)碗里，分別加入3克鹽，一個(gè)蛋清，15毫升料酒，15克生淀粉。
之后，我和老爸開(kāi)始制作五香油。在鍋中倒入100毫升油，15克花椒，15克麻椒，八角，小茴香，桂皮，肉蔻，香葉，中小火加熱十分鐘。十分鐘后，轉(zhuǎn)小火，在放入一些干辣椒繼續(xù)加熱3-5分鐘。待辣椒變得微微焦糊撈出所有香料。
五香油做好后，就開(kāi)始煮魚(yú)咯！先在鍋中少許油，放入5個(gè)干辣椒炒香鍋底，放入黃豆芽，加鹽炒熟，放入容器底部。然后鍋中加水燒開(kāi)，燒開(kāi)后，先把腌好的魚(yú)頭、魚(yú)骨、魚(yú)尾汆燙煮開(kāi)，盛出后放在豆芽上面，再放入魚(yú)片汆燙變色后取出，放在魚(yú)骨上面，再在魚(yú)肉上面撒上一部分干辣椒，把余下的花椒和麻椒，放在之前煮好的五香油里，油溫8成熱時(shí)再加入一些的干辣椒，油開(kāi)煮滾后，用漏勺隔著，把熱油淋在魚(yú)肉上。這樣，水煮魚(yú)就做好了。水煮魚(yú)做好后也到了吃飯的時(shí)間。吃飯的時(shí)候，吃著自己做的水煮魚(yú)，感覺(jué)比以往更加香甜。
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