吃飯有講究教學設(shè)計錦集（5篇）

　　作為一位不辭辛勞的人民教師，就有可能用到教學設(shè)計，教學設(shè)計是一個系統(tǒng)設(shè)計并實現(xiàn)學習目標的過程，它遵循學習效果最優(yōu)的原則嗎，是課件開發(fā)質(zhì)量高低的關(guān)鍵所在。教學設(shè)計應(yīng)該怎么寫才好呢？下面是小編為大家收集的吃飯有講究教學設(shè)計，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

吃飯有講究教學設(shè)計 篇1

　　一、教材分析：

　　《吃飯有講究》是統(tǒng)編版一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第二課中的第一課時。根據(jù)《課程標準》“健康、安全地生活”第二條“養(yǎng)成良好的飲食和個人衛(wèi)生習慣” ，本課時主要關(guān)注的是學生在家中的飲食生活，吃得健康，吃得文明，吃得有禮，有教養(yǎng)，這對于學生養(yǎng)成良好飲食生活習慣有著重要的意義。

　　二、學情分析：

　　對于小學一年級的學生，缺少一定的飲食健康知識。在日常生活中，不少學生沒有養(yǎng)成飯前洗手的習慣，不愛洗手，忘了洗手的現(xiàn)象常有發(fā)生，有的學生也沒有掌握正確的洗手方法，我們發(fā)現(xiàn)有些家長，特別是爺爺奶奶一輩過于溺愛孩子，對孩子缺乏應(yīng)有的禮儀教育，導致孩子在餐桌上出現(xiàn)這樣那樣不文明的行為，長期以來，會影響孩子今后的健康成長。

　　三、教學目標：

　　1.學習正確洗手，知道飯前要洗干凈手的科學道理，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。

　　2.樂于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學會文明禮讓。

　　四、教學重點：

　　學習正確洗手，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。

　　五、教學難點：

　　樂于做力所能及的`事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學會文明禮讓。

　　六、教學準備：

　　課件；表揚信；洗手液，水盆，毛巾；筷子等。

　　七、教學時數(shù)：

　　1課時。

　　八、教學過程：

　　一、導入揭題：

　　1.談話導入新課。

　　2.板書課題，讀題。

　　讀題目。

　　通過圖片，用談話的形式，直接引入新課的學習，簡單直接。

　　二、吃飯前洗手

　　活動一：小手不洗 細菌多

　　1.猜一猜：

　　謎面：兩棵小樹十個杈，不長葉子不開花，能寫會算還會畫，天天干活不說話。（猜身體的一部分）

　　2.播放動畫片：《好習慣之吃東西前要洗手》

　　問：故事中的奇奇怎么了？

　　3.小結(jié)。

　　1.猜謎語。（手）

　　2.看動畫片，匯報奇奇的情況。

　　通過猜謎語和看動畫片吸引學生積極參與課堂學習的興趣，學生從中認識到飯前要洗手的重要。

　　活動二：我會把手洗干凈

　　1.問：同學們你吃飯前會洗手嗎？會的小朋友舉一下手。

　　抽一學生現(xiàn)場洗手。

　　2.提問：同學們，你們說他的小手洗干凈了嗎？

　　請現(xiàn)場的老師來評一評。

　　3.教師介紹：手臟疾病多。

　　4.視頻演示：正確洗手法

　　問：洗手要分幾步完成？你們還記得她提到的七字口訣嗎？

　　5.做洗手操。

　　教師示范，邊演示邊說，學生喊著拍跟著做動作。

　　6.齊唱兒歌：《洗手手》。

　　小結(jié)并板書：吃飯前 講衛(wèi)生

　　1.學生演示：洗手。

　　2.認識手臟帶來疾病。

　　3.看視頻學習正確洗手法，回答問題。

　　4.做洗手操

　　5.唱兒歌。

　　讓學生從生活經(jīng)驗出發(fā)，審視自己，反思自己的過往行為；然后通過護士的正確傳授，共同幫助學生糾正不良的行為習慣，他們的道德認識得到了深化。正確洗手的方法將會影響和指導孩子今后追求過更健康的生活。

　　三、餐桌上禮儀

　　活動一：文明用餐 學榜樣

　　1.出示：書40頁圖片，學生四人小組講故事。小結(jié)，板書：餐桌上 講禮儀

　　2.播放視頻：平平學禮儀。

　　3.看圖講故事，評價紅紅。

　　4.匯報:平平學到了哪些禮儀。

　　通過教材范例和視頻的教育，讓學生認識到餐桌上要講禮儀，文明用餐的行為會得到別人的稱贊。

　　活動二：就餐禮儀 知多少。

　　（教師敘述）：介紹中國傳統(tǒng)用餐禮儀。

　　學生看，聽傳統(tǒng)就餐禮儀教育。

　　通過圖片補充，讓學生認識到，自古以來我們中國人都是很注重餐桌上的禮儀的。學生在看、聽中內(nèi)心接受了教育。

　　活動三：文明用筷我來學

　　拿出抽屜的筷子，菜碟，學習文明用筷：師生一起學。（教師邊說邊示范，學生跟著學）

　　動手學習：文明用筷。

　　課堂中學生拿起筷子，親身學習、體驗使用筷子的禮儀，直接、真實的感受，讓學生認識到什么是文明的行為，什么是不禮貌的舉止。今后他們將有一個道德標準，指導自己的行為，落實到每一天的餐桌上。

　　活動四：用餐 行為我會辨

　　1.判斷對錯。

　　2.分析錄像片段。

　　學生心中已經(jīng)有了一把道德的尺，通過判斷和辨析生活中的用餐行為，學生更好的做到提人醒己。

　　活動五：文明之星 我爭當

　　1.出示調(diào)查表。（家長對小孩的評價）

　　2.文明用餐之星頒獎。

　　3.提出目標：一個月后再一次評選文明用餐之星。

　　家校聯(lián)手，對學生進行文明用餐的配合教育。文明用餐之星的評選，激發(fā)了學生爭當先進的思想，在學生中樹立了典型，促進了學生的共同進步。下次再評選的目標，給了學生進步和發(fā)展的空間。

　　四、總結(jié)，談收獲

　　1.談收獲。

　　2.總結(jié)

　　3.兒歌《就餐禮儀》

　　最后梳理本節(jié)課的學習內(nèi)容，通過誦讀兒歌，寄與今后的希望，讓學生把用餐的禮儀落實到每天的吃飯中。

　　五、活動任務(wù)

　　1.把正確的洗手法教與你的家人。

　　2.把文明用餐知識用到你的每天吃飯中。

　　課堂習法、習得，課外用之，終身受益。

　　九、板書設(shè)計：

　　吃飯有講究

　　講衛(wèi)生 講禮儀

　　吃飯前 餐桌上

吃飯有講究教學設(shè)計 篇2

　　一、教學目標

　　1.通過正確洗手，知道飯前要洗干凈手的科學道理。

　　2.養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，懂得餐桌上要尊老愛幼。

　　3.在餐桌上樂于做力所能及的事情，學會文明禮讓。

　　二、教學重點

　　通過正確洗手，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。

　　三、教學難點

　　樂于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學會文明禮讓。

　　四、教學過程

　　一：小小觀察員

　　孩子們：你們喜歡看動畫片嗎？今天老師給大家?guī)�來一個有趣的動畫片，請看《小熊洗手》。在看動畫片時，要坐端正，仔細看，想一想發(fā)生了什么事？

　　看完動畫片，說一說，你知道小熊為什么肚子疼嗎?（小熊吃食物之前因為沒有洗手，肚子痛）

　　孩子們，你們每天都要吃飯，你能告訴老師，你會和小熊一樣嗎？那么知道我們吃飯有哪些講究嗎？（出示課題：吃飯有講究）

　　二：我會把手洗干凈

　　吃飯有哪些講究呢？就是我們今天這節(jié)課要學習的內(nèi)容。在課題“講究”下面作記號，打上問號，指名回答。根據(jù)學生回答引出：飯前要洗手，吃飯要講衛(wèi)生。

　　1.現(xiàn)在請同學們觀察自己的`小手干凈嗎？

　　說說看，你是怎樣洗手的？觀察圖片，提問：同學們，這樣洗手會把手洗干凈嗎?

　　出示不正確洗手后，手上也會殘留細菌的科學圖片。你又有什么想法?

　　出示：細菌圖片，你有什么感受，打算怎么做?

　　我們怎樣洗手才干凈？打開課本第40頁，觀察書中洗手六步法圖示，從左往右，按照1-6幅圖的順序，邊看邊學。師進行巡視，指名表演。

　　2.你們真能干，下面我們大家來根據(jù)課本中的六步法，一起洗洗手，課件出示洗手六步法圖示，教師示范，指導學生把手洗一洗，帶領(lǐng)全班同學齊做。

　　同桌練習。

　　指名學生到前面演示，及時表揚。

　　想想平時我們在學校里看見過什么地方有六步洗手法嗎？（洗手間）小結(jié)：俗話說，病從口入，小手不洗干凈，細菌會通過你的手同食物一起進入你體內(nèi)，使你生病。把手洗干凈，可以保障我們的身心健康。

　　下面讓我們一起來看看書中是怎么說的，自由朗讀書中兒歌，指名讀。

　　出示兒歌，全班齊讀。

　　小小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。

　　3.就餐禮儀知多少。

　　孩子們，你們知道飯前要洗手，也就是要講衛(wèi)生，（板書：衛(wèi)生）

　　知道吃飯時要注意哪些衛(wèi)生習慣呢？指名回答，教師相機補充。

　�。�飯前洗手，飯后漱口，端飯時，手不可以放到碗里；吃飯時，要用筷子或勺子吃；吃完飯，要馬上擦嘴。清洗碗筷，把桌子擦干凈等 ）

　　三：我在餐桌上

　　孩子們，你們懂得吃飯的講究可真多��！接著我們來看看星期天小紅在家是怎么做的呢？

　　1.講故事“她在餐桌上”，將教科書，配上相應(yīng)的人物對話或者旁白。

　　2.組織學生進行小組討論。

　　愛勞動：出示第一幅圖，星期天的中午，媽媽在廚房忙碌著，為家人準備了一桌豐盛的午餐，小紅看見飯菜都已經(jīng)做好了，連忙來給媽媽幫忙，餐桌上，她都做了什么?學生發(fā)言：幫助媽媽擺放碗筷，搬椅子，擦桌子，盛飯，端飯。（你觀察真仔細）（愛勞動）

　　有禮貌：出示第二幅圖，接著小紅，又是怎么做的呢？爺爺八十多歲了，腿腳不便，小紅扶爺爺先上桌就餐，讓長輩先坐，讓長輩先吃，自己再動筷。（你眼睛真亮）（孝敬老人）

　　小紅感冒了，吃飯時想要打噴嚏了，怎么辦呢？出示第三幅圖，打噴嚏時，偏著頭，離開座位，離開飯桌。（講衛(wèi)生）

　　文明禮讓：媽媽說，小紅你正在長身體，各種菜都要吃一點，為她夾菜，小紅連忙站起來，說了什么？出示第四幅圖，遇到長輩為自己夾菜，（禮貌表示謝意）我們也可以為長輩夾好吃的菜。（有禮貌、感恩）

　　3.你在日常生活中，也遇到過這樣的情況嗎?你是怎么做的？

　　學生展開討論，如：吃飯時不能大聲講話，長輩應(yīng)該先上桌，吃自己門前菜，吃飯要用公用筷子、勺子給人夾菜，不能在餐盤里挑挑揀揀，不能只吃自己喜歡吃的菜等等（及時表揚做的好的孩子）這些都是餐桌上的禮儀（板書：禮儀）

　　4.孩子們，來評一評下面圖中的孩子做的對嗎？

　　小結(jié)：面對餐桌上的一些習慣，我們要學會辨別，要改正不良的習慣，養(yǎng)成好習慣。

　　四：我在學校午餐

　　孩子們，在學校吃午餐，要注意哪些禮儀呢？指名回答，老師引導，做到以下幾點：

　　1、飯前要洗手；

　　2、盛飯打菜要排隊；

　　3、吃飯時不要講話；

　　4、吃飯垃圾放在指定位置；

　　5、剩飯剩菜統(tǒng)一倒指定位置；

　　6、飯后放好餐盤與筷子。

　　全課總結(jié)：孩子們，說說你今天學會了什么？

　　師：我們學會了吃飯前要洗手，講究個人衛(wèi)生，在餐桌上要注意文明禮儀，以后每天都要健康、文明就餐。吃飯的講究可不止這些，下節(jié)課我們繼續(xù)學習！

　　板書：

　　吃飯有講究

　　衛(wèi)生

　　禮儀

吃飯有講究教學設(shè)計 篇3

　　教學目標：

　　1. 知識與技能：讓學生了解基本的餐桌禮儀，包括餐前準備、用餐過程中的注意事項以及餐后整理。

　　2. 過程與方法：通過故事講述、角色扮演、小組討論等活動，讓學生體驗并學習正確的吃飯習慣。

　　3. 情感態(tài)度價值觀：培養(yǎng)學生珍惜食物、尊重他人、文明用餐的良好品德。

　　教學重難點：

　　重點：掌握基本的餐桌禮儀，如使用餐具的正確方法、吃飯時不大聲喧嘩等。

　　難點：引導學生將學到的`禮儀知識轉(zhuǎn)化為日常行為習慣，形成良好的用餐習慣。

　　教學準備：

　　多媒體課件（包含餐桌禮儀圖片、動畫故事）

　　模擬餐桌、餐具（可重復使用或塑料材質(zhì)）

　　角色扮演服裝（如爸爸、媽媽、孩子）

　　獎勵貼紙或小禮物

　　教學過程：

　　一、導入新課（5分鐘）

　　1. 情境導入：播放一段家庭用餐的動畫短片，展示正確的和不正確的用餐行為，引導學生觀察并討論哪些行為是好的，哪些需要改進。

　　2. 引出課題：提問：“小朋友們，你們知道吃飯時應(yīng)該怎么做才是有禮貌的嗎？今天我們就來學習《吃飯有講究》�！�

　　二、新知講授（15分鐘）

　　1. 餐前準備：

　　介紹餐前洗手的重要性，并演示正確洗手的方法。

　　引導學生觀察餐桌布置，學習如何擺放餐具（碗、筷子、勺子、餐巾紙等）。

　　2. 用餐禮儀：

　　使用餐具的正確方法：左手扶碗，右手拿筷子或勺子。

　　吃飯時不大聲喧嘩，細嚼慢咽。

　　不挑食，珍惜每一粒糧食。

　　如果需要離開座位，應(yīng)先告知家人，并說“請稍等”或“我很快就回來”。

　　3. 餐后整理：

　　吃完飯后，幫助家人收拾餐具，將碗筷放到指定的位置。

　　清理桌面，保持餐桌整潔。

　　三、活動體驗（15分鐘）

　　1. 角色扮演：

　　分組進行角色扮演，每組選一名學生扮演爸爸、媽媽和孩子，模擬家庭用餐場景。

　　其他學生作為觀眾，觀察并記錄哪些行為符合餐桌禮儀，哪些需要改進。

　　表演結(jié)束后，進行點評，鼓勵表現(xiàn)好的學生，并對需要改進的地方提出建議。

　　2. 小組討論：

　　分組討論自己在日常生活中有哪些做得好的用餐習慣，還有哪些需要改進的地方。

　　每組選一名代表分享討論結(jié)果。

　　四、總結(jié)鞏固（5分鐘）

　　1. 教師總結(jié)：回顧本節(jié)課學習的內(nèi)容，強調(diào)餐桌禮儀的重要性，鼓勵學生在日常生活中堅持做到。

　　2. 兒歌鞏固：教唱一首關(guān)于餐桌禮儀的兒歌，讓學生在輕松愉快的氛圍中鞏固所學知識。

　　五、布置作業(yè)（2分鐘）

　　請學生回家后與家人一起用餐時，注意觀察并提醒家人遵守餐桌禮儀，同時記錄下自己做得好的地方和需要改進的地方，下次課分享。

吃飯有講究教學設(shè)計 篇4

　　一、教材分析

　　《吃飯有講究》是一年級《道德與法治》第一冊教材中第三單元“家中的安全與健康”中的第二個主題。重點在讓學生知道用餐衛(wèi)生、用餐禮儀、用餐的營養(yǎng)知識和良好的用餐習慣，學會健康生活。

　　吃飯，在人的一生中至關(guān)重要。要吃飯，直接關(guān)乎兒童的身體健康，是兒童健康成長的基本保障。本課的四個話題緊密結(jié)合“吃飯”這一主題，圍繞衛(wèi)生、健康、安全、合理、文明禮讓等相關(guān)內(nèi)容，來詮釋“講究”，分別突出不同的要點。

　　“干干凈凈吃飯好”，開篇明示吃飯講究的第一要素是講究衛(wèi)生，旨在引導學生懂得在吃飯上，講究個人衛(wèi)生是最基本也是首先要做到的。“我在餐桌上”，讓學生在觀察思考中了解餐桌上基本的文明禮讓。“食物的訴說”，讓學生了解常見的食物，懂得基本的健康和安全飲食的常識�！斑@樣吃好嗎”引導學生明辨與飲食相關(guān)的是與非，從而愿意養(yǎng)成良好的飲食習慣，幫助自己過上健康的生活。

　　二、學情分析

　　根據(jù)對學生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)一年級還有很多孩子沒有養(yǎng)成飯前洗手的習慣，沒有掌握正確的洗手方法；不懂得用餐的文明禮儀、用餐的良好習慣、用餐的營養(yǎng)知識；愛吃、好吃，對于食物的取舍完全取決于自己的個人喜好,一些學生遇見自己喜歡吃的食物就吃得特別多，不喜歡的就吃得很少，所以偏食，挑食，三餐不定時不定量的情況普遍存在，由于年齡小，不懂得有關(guān)飲食健康的常識。對于怎樣好好地吃？如何吃出健康與營養(yǎng)？吃時需要講究些什么？可以說這方面的知識還處在懵懂狀態(tài)。根據(jù)以上特點，我制定了以下的教學目標。

　　三、教學目標

　　1、通過學習掌握正確洗手的方法，知道飯前要洗手，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。

　　2、在餐桌上樂于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學會文明禮讓。

　　3、初步了解有關(guān)食物的分類，指導學生學會合理配餐。

　　4、通過學習，讓學生明白健康成長從合理飲食開始，培養(yǎng)學生健康文明的生活方式。

　　教學重點：培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的日常飲食和個人衛(wèi)生習慣，在日常生活中，愛父母長輩，體貼家人，主動分擔力所能及的家務(wù)勞動。

　　教學難點：懂得營養(yǎng)搭配，認可良好的飲食習慣有利于身體健康，關(guān)注自己的飲食習慣，愿意養(yǎng)成良好的飲食習慣，追求高品質(zhì)的生活。

　　四、教學準備

　　1.學生：第二課時前天晚上回家了解自己進餐的情況，了解食物的營養(yǎng)知識。

　　2.教師：課件、食物彩色圖片、貼紙、洗手盆、香皂、毛巾、各種紙質(zhì)餐具等。

　　教法：情景烘托、引導質(zhì)疑法、重點引領(lǐng)法、榜樣示范法

　　學法：自主學習，合作討論、故事體驗

　　五、教學過程

　　第一課時

　　教學過程

　　師：孩子們，你們喜歡吃嗎？說到吃你們想說些什么呢？其實吃的學問可多了！要科學地吃才能對健康成長有好處。這節(jié)課我們就一起來討論怎樣吃？

　　板書課題：吃飯有講究

　�。ㄔO(shè)計意圖：我從話題“吃”入手，能營造適宜的課堂氛圍，集中學生的注意力，使學生對學習內(nèi)容產(chǎn)生濃厚的興趣。）

　　師：在討論“吃”之前我們先來聽老師講一個有趣的故事

　　活動一：小手不洗細菌多

　　1.聽故事《不愛洗手的小熊》，聽后說一說，小熊為什么會經(jīng)常肚子痛又沒有人跟他交朋友呢？（讓孩子知道小熊因為不愛洗手，吃了好多細菌所以肚子痛，又因為不愛洗手太臟，所以沒有人跟他做朋友）

　　2.課件出示：細菌圖片，跟孩子講解有害細菌的害處，然后讓他們說說有什么感受，打算怎么做？

　　3.課件出示課本的小兒歌，讀一讀，做一做。

　　小結(jié)：我們的手看起來很干凈，放到顯微鏡下面，就會發(fā)現(xiàn)很多細菌，所以吃飯前把手洗干凈，可以保障我們的身心健康。

　�。ɑ顒右辉O(shè)計意圖：我以學生感興趣的故事、圖片、兒歌等形式來教學的目的來激發(fā)學生的'求知欲）

　　板書：小手不洗細菌多

　　活動二：我會把手洗干凈

　　1.指名學生演示一下平時是怎么洗手的。 提問：同學們，這樣洗手會把手洗干凈嗎？ 課件出示不正確洗手后，手上也會殘留細菌的科學圖片。你又有什么想法？

　　2.播放視頻：正確的洗手方法。

　　3.課件出示洗手六步法圖示，學生看圖學著做一做。

　　4.洗一洗，教師示范，指導學生把手洗一洗。 在示范的基礎(chǔ)上，小組學生實踐練習洗手方法。

　　5.就餐時還有哪些衛(wèi)生習慣呢？讓我們一起看看還有哪些吃飯的衛(wèi)生習慣？播放視頻。 端飯時，手不可以放到碗里；吃飯時，要用筷子或勺子吃;吃完飯，要馬上擦嘴。

　　板書：我會把手洗干凈

　　小結(jié)：中國是禮儀之邦，掌握這些小竅門，我們就不會吃到有害的細菌啦!我們要做到每天堅持飯前便后要洗手，每次都要把手洗干凈這樣才不會像小熊那樣整天肚子痛又交不到朋友。

　　（活動二設(shè)計意圖：我用孩子表演、視頻播放、教師示范等等這些直觀的教學形式目的是讓學生快速地掌握正確洗手的方法。）

　　活動三：我在餐桌上

　　1.講故事“她在餐桌上”，將教科書，配上相應(yīng)的人物對話或者旁白。

　　2.組織學生進行小組討論。餐桌上，她都做了什么？ 學生發(fā)言：幫助媽媽擺放碗筷，扶爺爺先上桌就餐，不能對著餐桌打噴嚏，大人給我們夾菜要說“謝謝”。提問：她為什么要這樣做？

　　3.啟發(fā)學生思考，跟這樣的學生一起吃飯，會有什么感受？

　　4.你在日常生活中，也遇到過這樣的情況嗎？你可以給我們介紹一下當時的心情嗎？

　　5.你知道在餐桌上，都有哪些禮儀嗎？在公共場所要注意些什么？ 學生展開討論，如：長輩應(yīng)該先上桌，吃自己桌前菜，在公共場所吃飯要用公用筷子勺子給人夾菜，不能在餐盤里挑挑揀揀……

　　6.可以結(jié)合學生的發(fā)言，進行表演。

　　板書：我在餐桌上

　　小結(jié)：面對餐桌上的一些習慣，我們要學會辨別，對一些不良的習慣予以抵制。要學會文明禮儀，尊老愛幼。

　�。ɑ顒尤�設(shè)計意圖：本環(huán)節(jié)我采用調(diào)取學生的生活經(jīng)驗，讓學生表達自己的文明行為得到他人的表揚時的感受，目的是讓吃飯的禮儀教育走進孩子的心靈。）

　　全課總結(jié)：吃飯是一件大事，我們在做這件大事之前一定要講究個人衛(wèi)生，在餐桌上要注意文明禮儀，做到每天都能健康、文明就餐。

　　板書設(shè)計：

　　小手不洗細菌多

　　吃飯有講究 我會把手洗干凈

　　我在餐桌上

　　第二課時

　　教學過程

　　同學們，上節(jié)課我們通過學習知道了吃飯前要洗手，掌握了正確的洗手方法，也懂得了一些吃飯的禮儀知識，老師還讓你們回家后先去認識各種食物并與父母交流人們?yōu)槭裁匆�吃各種各樣的食物，你們交流了嗎？現(xiàn)在讓我們一起來猜謎語，老師要看看你們認識了多少食物。（設(shè)計意圖：布置孩子回家交流可以利用家庭教育的資源，擴大教育效果）

　　活動一　猜猜它是誰

　　1.課件顯示各種食物的謎語。抓住食物的外形特點，口感等基本特征，組織學生猜一猜生活中常見的蔬菜，主食，肉類等。 例如：一菜心白外青幫。（謎底：白菜） 二小，二小，頭上長草，兄弟七八個，圍著柱子坐，大家一分手，衣服就扯破。（謎底：大蒜） 紅公雞，綠尾巴，腦袋埋在地底下。（謎底：紅蘿卜）

　　2.教師根據(jù)學生的猜測，逐一將學生猜出的食物以圖片的形式貼在黑板上。

　　小結(jié)：這些食物都是我們平時經(jīng)常食用的，在生活當中特別常見，它們都有不同的營養(yǎng)，對我們身體有好處的。

　�。ɑ顒右辉O(shè)計意圖：采用猜謎目的是激發(fā)孩子們的求知欲，使孩子在愉快的氣氛中獲得知識。）

　　活動二　創(chuàng)設(shè)自助餐廳的情境，讓學生自由選取食物，學做營養(yǎng)師。

　�。ń淌抑虚g放幾張桌子，上面按自助餐形式擺放各種食物的卡片）

　　1.學生根據(jù)自己的喜好選擇今天的午餐，今天由你自由選餐，做自己的營養(yǎng)師。

　　2.學生動手操作，選擇食物放進餐盤里。

　　3.展示學生的選餐情況。 評價他們選擇的好壞？

　　4．新設(shè)計（教師課件顯示）

　　吃自助餐的要求

　�。�1）吃多少取多少

　�。�2）取過的食物不能放回原處

　�。�3）取物要文明，人多要排隊

　　5.根據(jù)學生所選的食物把它們進行分類歸納。

　　魚肉蛋類：大蝦、燉魚、雞蛋、炸雞腿

　　蔬菜類：芹菜、胡蘿卜、西紅柿、茄子

　　水果類：草莓、蘋果、葡萄、橙子

　　豆制品、奶類：豆腐、鮮牛奶

　　飲料、水、湯類：礦泉水、果汁、菜湯

　　板書：食物的分類（主食類、蔬菜類、水果類）

　　這些食物基本上我們每天都會吃到，它們都屬于主食，含有大量的碳水化合物，可以給我們的身體提供能量，有了他們，我們才會有力氣學習、做游戲。

　　提問：吃蔬菜有什么好處呢？ 我們先來聽聽蔬菜寶寶的視頻介紹吧!各種蔬菜提供不同的營養(yǎng)，我們盡量多選擇一些。隨學生的發(fā)言，點出各種蔬菜的營養(yǎng)。 提問：吃肉類和魚蝦的對我們有什么好處嗎？ 吃肉可以提供脂肪，在冬天我們可以適當?shù)囟喑砸稽c，抵御寒冷，要吃得適量。

　　6.辨一辨，“它能不能吃”。出示發(fā)芽的土豆圖片，還有哪些是不衛(wèi)生、不健康的食品？

　　7.聽兒歌《水果歌》，均衡營養(yǎng)，還可以每天吃一些水果。

　　小結(jié)：我們平時要注意合理搭配地選擇食物，要知道那些食物可以吃多點，那些不能吃太多，那些是不能吃的，這樣就能吃得健康，吃得營養(yǎng)了，做到這些你就是一個了不起的營養(yǎng)師了。

　　（活動二設(shè)計意圖：讓學生在吃自助餐的情景中學做營養(yǎng)師這一有趣活動目的是讓學生在愉快的氣氛中學習，懂得合理搭配營養(yǎng)。）

　　活動三　辨析“吃得對與錯”

　　1.吃得的多：課件顯示《暴飲暴食》，這名同學為了長身體，這么吃對嗎？有什么要對這個同學說？（引起肥胖；引起便秘；引起腸胃不適；嚴重的住院、開刀） 吹氣球?qū)嶒灒哼@個氣球代表我們的胃，我們吃了東西后，胃就會被撐大，隨著我們不斷地吃東西，我們的胃就不斷地變大，一直這樣下去，氣球會怎樣？（爆了）我們的胃壁也會像這樣，越來越薄，造成胃黏膜破損，甚至穿孔。我們吃東西要有節(jié)制，不能暴飲暴食，不然身體會生病的。

　　2.吃得少：課件顯示偏食的圖片，長期這樣吃飯，會造成什么后果？出示學生營養(yǎng)化驗報告。要是偏食或吃得少，營養(yǎng)就不夠，身體就長不高，學習也沒精神。

　　3.有節(jié)制得地吃：油炸食品、甜食、冷飲等

　　4.播放音頻科學家的話。遇到我們特別喜歡吃的食物，也要控制自己的食欲，不然我們的身體可就遭殃了。

　　5.吃飯時這樣做對嗎？邊吃邊玩，邊吃邊看電視

　　6.還有生活中什么情況，也是不對的？ （學生回答各種不好的飲食習慣）

　　小結(jié)：通過大家的發(fā)言可以看出，我們在吃的時候，注意要適量，不能暴飲暴食，不能偏食，同時還要養(yǎng)成飲食好習慣啊!

　　板書：合理飲食 （不偏食、不挑食）

　�。ɑ顒尤�設(shè)計意圖：以提問的形式主要是讓孩子進一步明確什么樣的飲食習慣才是科學的。）

　　活動四：設(shè)計菜譜

　　1、讓學生為自己設(shè)計一頓菜，寫寫自己喜歡吃的食物。引導學生葷素搭配，合理安排。

　　2、讓學生說說這一節(jié)課知道了什么？

　�。ɑ顒铀牡脑O(shè)計意圖：讓學生自己設(shè)計菜譜目的是讓他們學以致用，將學到的知識應(yīng)用到實踐中，讓他們體驗成就感。）

　　師總結(jié)：同學們這節(jié)課的表現(xiàn)可真好，希望你們以后能夠做到合理飲食、不偏食、不挑食，從小養(yǎng)成飲食好習慣，我們就能健康生活每一天。

　　板書設(shè)計：

　　吃飯有講究

　　食物的分類（主食類、蔬菜類、水果類）

　　合理飲食 （不偏食、不挑食）

吃飯有講究教學設(shè)計 篇5

　　教學目標：

　　1.通過實踐操作，初步了解洗手的重要性，學會科學的洗手方法。

　　2.通過觀察和演繹生活情景，了解基本的用餐禮儀。樂于做一個講文明，懂禮儀的小學生。

　　教學重點：

　　學會科學的洗手方法，掌握基本的用餐禮儀。

　　教學難點：

　　在生活中運用科學的洗手方法和文明的用餐禮儀。

　　教學內(nèi)容：

　　吃飯有講究

　　講授對象：

　　一年級學生

　　教學過程：

　　一、創(chuàng)設(shè)情境，引入主題

　　活動一：干干凈凈吃飯好

　　1、師：吃飯是一件令人感到幸福的事兒，小朋友們，你們會吃飯嗎？陳老師告訴大家，吃飯的奧秘可大了，今天就讓我們一起學習第10課《吃飯有講究》。

　　2、出示圖片：東東的小故事(吃東西前要洗手)

　　師：放學了，小豬回到家。看到桌子上香噴噴的.包子，小豬手也沒有洗拿起包子就大口大口地吃了起來。小朋友們，你們說他這樣做對嗎？為什么？

　　3、指名學生交流（飯前不洗手，吃飯時會把手上的細菌一同吃進肚子，影響身體健康。）

　　4、師小結(jié)：小朋友們說得真對，小豬手上沾滿了細菌，不洗手就吃東西，導致肚子疼，會影響他的身體健康。

　　5、師：那么，你們知道怎樣洗手才干凈呢？

　�。ㄖ该�3名學生交流，說說自己平時是怎樣洗手的）

　　6、師：小朋友們說得真好。今天，陳老師就來教我們小朋友“六步洗手法”。先讓我們來看看這段視頻（觀看視頻，指名學生交流）

　　7、師：小朋友們看清楚了嗎？現(xiàn)在，就請你們跟著陳老師，一起學一學“六步洗手法”。（同桌兩人互相練習，師巡視）

　　8、師：小朋友們觀察得真仔細，看來你們都掌握了正確的洗手方法，下面就讓隨著音樂，一起伸出手來快樂地洗洗手�。úシ拧断词指琛�。師生一起做洗手操，練習鞏固。）

　　9、師：小朋友們，你們知道嗎？世界衛(wèi)生組織還特地把每年的10月15日定為“世界洗手日”，呼吁全世界人民通過"洗手"這個簡單但重要的動作，加強衛(wèi)生意識，以防止感染到傳染病。

　　10、師小結(jié)：小朋友們，小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉！

　　11、師：小朋友們洗得真認真！哇，一雙雙白嫩的小手，吃起飯來肯定香！陳老師又要考考你們，除了洗手，吃飯時還有注意哪些衛(wèi)生習慣呢？

　�。ㄖ该麑W生回答，桌子擦干凈、碗筷洗干凈）

　　12、師：小朋友們說得真好，我們只有養(yǎng)成飯前洗手的好習慣，才能吃得健康又衛(wèi)生！（貼板書：衛(wèi)生）

　　二、觀察分析，文明用餐。

　　活動二：我在餐桌上

　　1、師：飯燒好了，手洗好了，要吃飯咯！小朋友們，你們知道，吃飯時又有哪些講究嗎？（媒體介紹“中國老規(guī)矩”）

　　2、我們的書上也向小朋友們介紹了一些餐桌禮儀，讓我們一起來看看吧。打開書，翻到第41頁，仔細觀察這幾幅圖，圖片上的小女孩在餐桌上做了什么？

　　3、出示圖片，指名學生交流，師點撥評價。

　　（1）師：你從第一幅圖片中看到了什么？又懂得了什么？

　�。�2）學生交流，師小結(jié)。

　　師：是呀，我們小朋友已經(jīng)是一年級的小學生了，要學會幫爸爸媽媽做一些力所能力的事情。吃飯時，應(yīng)該幫著長輩一起擺放碗筷，端菜盛飯，爭當家庭的小主人。

　�。�2）師：誰再來說說第二幅圖？指名學生交流

　　師：你觀察得真仔細，圖片中的小女孩非常孝順，他扶著爺爺走到餐桌旁和全家人一起吃飯。我們也要向她學習，做一個講禮儀懂禮貌，尊敬長輩的好孩子。

　�。�3）師：第三幅圖中，你看到了什么？誰來說一說。

　　師：說得真好。在餐桌上吃飯時，我們要講文明，講衛(wèi)生。遇到打噴嚏或咳嗽時，要做到轉(zhuǎn)過頭去，不要影響到他人的正常用餐。

　　師：你觀察得真仔細。我們要向圖中的爸爸、媽媽學習，做一個懂得關(guān)心他人，有好東西愿意和他人分享的孩子。

　　4、讓我們再來觀察一下這幾幅圖，說說圖片中的幾位小朋友做得對嗎？

　�。ǔ鍪緢D片，指名學生交流，師點撥評價）

　　師：小朋友們，你們真的懂得在餐桌上應(yīng)該遵守哪些禮儀嗎？接下來，陳老師要來考一考大家。（游戲：辨一辨）

　　5、學習《文明用餐》兒歌。

　　6、小結(jié)

　　師：小朋友們，通過今天的學習，我們知道了要養(yǎng)成飯前洗手的好習慣，并學會了正確洗手的方法。我們還了解了一些餐桌上的文明禮儀，懂得了在餐桌上要做一個講文明，懂禮儀的好孩子。下節(jié)課，我們還要繼續(xù)學習吃飯時的其他講究。

　　板書：

　　吃飯有講究

　　衛(wèi)生

　　文明

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