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酒店倉庫管理員工作內(nèi)容
酒店倉庫管理員工作內(nèi)容主要有哪些?以下是小編收集的關于《酒店倉庫管理員工作內(nèi)容》的文章，歡迎閱讀了解!
篇一：酒店倉庫管理員工作內(nèi)容
1、在管事部領班的領導下，做好倉庫的盤店工作。
2、保持倉庫的干凈、整潔，各種物品負責排放整
3、嚴格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進出庫手續(xù)，并做好帳目3、定期盤點倉庫，對低于最低庫存數(shù)量的物品及時提出申購
4、負責統(tǒng)計各餐廳每月的報損率
5、認真做好大型宴會餐廳的物品借用工作，并及時催還
6、負責本部門清潔用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統(tǒng)計費用
7、做好倉庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。
篇二：酒店倉庫管理員工作內(nèi)容
1. 服從主管的安排，有效地管理庫房，保證食品、飲品及物品的及時供應。根據(jù)部門的用量合理確定物品的標準庫存量，根據(jù)審批流程和采購時間及時申請采購，負責填制倉庫采購申請單，寫清各種物資的品名、數(shù)量、國內(nèi)購買還是進口等項目，請部門主管、財務經(jīng)理審核簽名，交采購部并督促貨物及時入庫。
2.經(jīng)常與使用部門溝通協(xié)調，掌握食品、飲品、物品的使用情況，根據(jù)需要負責填寫申請采購單，寫清各類物資的品名、數(shù)量，注明庫存量、月用量、申購量，確認無誤后請成本主管審閱簽字。
3. 監(jiān)督檢查收貨組按收貨的程序標準工作，在物資入庫前嚴格把關，無論是進口還是國內(nèi)貨物，都必須嚴格審核訂單和發(fā)票，對所有入庫物資的數(shù)量、質量、包裝、衛(wèi)生等進行檢查，對于低質物品提出退貨或拒收意見，按主管要求正確編制入庫單及收貨日報，保留倉庫聯(lián)，將成本聯(lián)與財務聯(lián)傳遞至成本會計審核。
4. 貨物入庫必須按程序標準驗貨，根據(jù)經(jīng)審批的申購單數(shù)量及規(guī)格，檢查貨物的數(shù)量、質量、有效期，做到入庫單與實際貨物一致方可入庫。
5. 貨物入庫要輕拿輕放，按規(guī)定分類碼放，杜絕不安全因素。
6. 貨物到貨后要及時入賬，準確登記卡帳和明細帳。
7. 執(zhí)行庫房安全管理規(guī)定，落實防火措施，執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
8. 要按酒店規(guī)定發(fā)貨，領貨手續(xù)不全不能發(fā)貨，若有特殊原因，需得到財務經(jīng)理和有關領導審批后方可辦理。
9. 發(fā)貨后要及時按發(fā)貨單辦理物品的出庫手續(xù)，登記有關賬卡;根據(jù)記賬規(guī)定，登記每筆業(yè)務內(nèi)容，確保庫房賬與實物、庫存帳與總賬相符合。
10. 配合成本做好每月盤點，做到物卡相符、賬卡相符、賬賬相符。
11. 加強對食品庫、酒水庫、物品庫的管理，對于保質期快到和使用慢的食品、飲料要和使用部門聯(lián)系，在保質期內(nèi)用完，出具滯留商品報告上交財務;對于過期或破損的食品要及時報損并銷毀，不準把不合格食品發(fā)放給使用部門，以免造成損失;嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強檢疫工作，做好衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生安全。
12. 負責對各部門的物資服務工作，經(jīng)常與各部門協(xié)調、溝通，在保證供應前提下，不斷貨，不積壓，使物資周轉快，縮短存放時間，少占用資金;把庫存量及時通告各使用部門，并根據(jù)市場情況提出申請采購建議;對急需物資，隨時填寫采購單，以保證部門需要。
13.每月出具庫存盤點表、存貨周轉表、報損報告、滯留商品報告至主管審核，上報財務記帳備案。
14. 制訂庫房安全管理規(guī)定并監(jiān)督檢查庫房的安全工作，物品要按“五距”碼放，加強鑰匙管理，執(zhí)行庫房安全管理規(guī)定，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決。 制訂庫房消防安全管理規(guī)定并監(jiān)督檢查消防安全工作，配合保安部進行消防安全培訓，定期考核確保消防安全。
15.做好下班前的檢查工作，檢查庫房有無隱患，關閉電源，鎖好庫門，辦理交接鑰匙手續(xù)，確保無誤。
16.服從主管安排，進行市場調查，全面了解市場貨物質量、價格情況。
17. 完成上級交辦的其它工作
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