自制小零食：香炸洋蔥圈的做法

自制小零食：香炸洋蔥圈的做法

香炸洋蔥圈的做法

材料：洋蔥3個，面包屑150克，雞蛋2枚，面粉80-100克，鹽1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，油適量。

做法：

1、洋蔥剝?nèi)ネ馄�，切去根部，橫切成1CM的圓片，交將其分成一個一個的洋蔥圈。用冰水泡10分鐘，去掉洋蔥辛辣的味道。

2、撈起晾干，在洋蔥圈中調(diào)入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。

3、將雞蛋打散，加適量的鹽、胡椒粉。

4、依次在洋蔥圈上蘸勻面粉，蛋液、放入面包屑盤中均勻滾上一層面包屑。

5、中火燒熱鍋中油，然后將洋蔥圈逐個放入小火炸至金黃色即可，中途略為攪動翻面。最后瀝干油分取出裝盤。

6、可以直接食用，也可以蘸番茄醬或撒上鹽和黑胡椒粉食用。

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