荸薺蓮藕大骨湯怎么做

荸薺蓮藕大骨湯是一道家常菜，平日里大骨和普通的排骨不一樣，大骨頭處理起來比較麻煩，要先將骨頭洗干凈，用熱水燙好上鍋制作，普通的排骨只需要放到清水洗干凈之后就可以，大骨頭比排骨的有營養(yǎng)價值高很多，具有補鈣，滋補氣血之功效，做之前我們可要現(xiàn)將骨頭處理干凈，骨頭當(dāng)中的血水不能使用，要漂出來才可以煲湯。

用料

主料豬尾巴400g荸薺100g棗(鮮)4個

調(diào)料食鹽適量雞精適量蔥適量姜適量料酒15ml胡椒粉適量

的做法

1.準備好所有的食材。

2.豬骨剁塊，用清水沖洗去血水。

3.蓮藕去皮和荸薺大棗一起用清水浸泡。

4.豬骨開水焯燙洗凈備用。

5.加入清水和蔥姜，大棗，豬骨。

6.加入料酒。

7.加蓋煮上15分鐘。

8.加入蓮藕和荸薺。

9.再次煮開關(guān)火。

10.把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘。

11.然后加入鹽。

12.加入雞精。

13.加入胡椒粉。

14.再次煮開即好。

這一道荸薺蓮藕大骨湯味道好營養(yǎng)價值豐富，與此同時，我們在做的時候千萬不要忘記加入自己喜歡的配料，這一道湯料特別的適合夏季來食用，而且非常的美味，一道荸薺蓮藕大骨湯怎么做的方法簡單，而且好喝，很清淡，適合孕婦身體虛弱者食用。

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