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蓮藕鯉魚(yú)湯怎么做?

時(shí)間:2024-06-16 22:47:44 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿
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蓮藕鯉魚(yú)湯怎么做?

鯉魚(yú)是我們平時(shí)最經(jīng)常吃的魚(yú)肉,含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),而蓮藕中的維生素等物質(zhì)也很多,如果將兩者搭配一起制作蓮藕鯉魚(yú)湯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就可以加倍,而且吃起來(lái)味道也是極佳的。今天小編就會(huì)詳細(xì)的講述一下這道湯的制作步驟,喜歡的朋友們就可以看一下哦。

蓮藕鯉魚(yú)湯在具體制作時(shí)需要使用的主料有:蓮藕250g、鯉魚(yú)150g,輔料:食用油適量、食鹽適量、白胡椒粉適量、紅棗適量、花生米適量、小麥粉(淀粉)適量、蔥、生姜以及大蒜各適量,花椒適量。詳細(xì)的做法步驟如下所示:

1、將鯉魚(yú)去鱗、去鰓、去腸并用清水清洗干凈,可以再切成大小合適的塊狀備用。

2、紅棗洗后用水泡大約20分鐘再洗。等到棗皮的皺紋舒展些再洗,可以洗的更干凈;ㄉ滋崆跋锤蓛艉笥盟菀粫(huì)兒。 花生米浸泡后更容易煮熟。

3、切好蔥姜蒜。然后將鯉魚(yú)用小麥粉包裹均勻。

4、在炒鍋中放油加熱炸香花椒。在鯉魚(yú)入鍋煎。剪至雙面金黃后盛出。

5、將煮鍋置于電磁爐上,調(diào)至蒸煮檔,加適量水,鯽魚(yú)、蔥姜蒜入鍋蓋上鍋蓋煮。 開(kāi)鍋后調(diào)至煲湯檔繼續(xù)煮。大約15分鐘后,將花生米入鍋同煮。再煮15分鐘后,紅棗入鍋同煮。

6、將蓮藕洗干凈,切成塊;ㄉ字笾8分熟時(shí),蓮藕入鍋同煮。煮至蓮藕熟了,加鹽、白胡椒粉。 攪拌均勻即可享用。

蓮藕鯉魚(yú)湯的做法步驟大抵上就是這樣了,其實(shí)總的看來(lái)并沒(méi)有太大的難度,只是需要耐心的多煮制一段時(shí)間,這樣魚(yú)肉才會(huì)更入味。如果想要制作,就可以按照上述內(nèi)容準(zhǔn)備材料,并按照步驟去做,這樣能夠保證食物的口感。

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