閩西的端午味道

　　不知不覺(jué)又到了粽子飄香的時(shí)侯，又讓我想起故鄉(xiāng)的端午節(jié)來(lái)，我的老家在閩西紅土地。在我的記憶里，聽(tīng)媽媽說(shuō)，每年端午節(jié)的前幾天，也就是農(nóng)歷四月底開(kāi)始，閩西客家人就開(kāi)始籌劃過(guò)端午節(jié)了。

　　首先，人們要抽空上山采摘包粽子的竹葉、菖蒲、艾葉等晾干備用，五月初三開(kāi)始，人們就忙于包粽子，老家產(chǎn)水稻，家家戶戶都養(yǎng)豬，所以包粽子的主要原料是自家種的大米和豬肉。五月初四之前，男人尤其是男童要剃頭;初四日下午全家人都要以艾葉、菖蒲等煎湯沐浴，晚上人們還要在自家大門上掛上、菖蒲和艾葉等以避邪避禍。

　　五月初五當(dāng)天，大人們拜完神，就開(kāi)始婦女圍在一起包起各式各樣的粽子，有長(zhǎng)條形的，三角形的，有甜的、咸的，邊聊家常手里邊包著充滿喜悅的粽子。這時(shí)的男人們則三個(gè)一群五個(gè)一伙的圍在一塊泡著自家種植及加工的紅茶在一邊聊著農(nóng)作和秋冬將帶來(lái)的收獲。晚上家家戶戶都將親手包好的煮好的粽子、美味的佳肴(在農(nóng)村家家戶戶都養(yǎng)雞鴨，只有在過(guò)節(jié)、過(guò)年的時(shí)候才舍得宰殺雞、鴨)、美酒(自家釀的糯米酒)端上桌，全家人圍在一起憧憬夏季的豐收和秋冬歲末的家庭建設(shè)藍(lán)圖，有說(shuō)有笑，其樂(lè)融融。

　　端午節(jié)是中國(guó)人民中一個(gè)十分盛行的隆重節(jié)日,無(wú)論在中國(guó)南方還是北方,都有過(guò)端午節(jié)的習(xí)俗。而粽子是端午節(jié)必不可少的元素之一，而今超市里或是小攤鋪上常年都可以買到，而且包裝精致美觀�？墒�，我感到好象總?cè)鄙倭艘恍┦裁吹摹?/p>

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