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夏至養(yǎng)生忌諱吃什么

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夏至養(yǎng)生忌諱吃什么

  夏至養(yǎng)生忌諱吃什么?

夏至養(yǎng)生忌諱吃什么

  1、飲食要注意少糖

  夏至的時(shí)候已經(jīng)是夏季了,吃一些甜品,點(diǎn)一杯飲料是很多人的選擇。只是很多人不知道的是,夏季如果吃糖太多的話,是會(huì)引發(fā)一系列身體疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以說(shuō),三伏天飲食,一定要注意少糖。

  2、飲食應(yīng)以開(kāi)胃為主

  在夏日的高溫天氣下,很多人都很容易沒(méi)有食欲,吃不下飯。只是,如果三伏天飲食量太少,身體熱量補(bǔ)充太少的話,是很容易導(dǎo)致中暑的。所以說(shuō),三伏天飲食,一定要注意開(kāi)胃。而在夏季,能夠開(kāi)胃的蔬菜選擇還是比較多,像是苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外,還有一些酸性的食物,像是山楂、話梅等小食。除此之外,為了能夠讓自己的食欲更好,也可以選擇山藥、蓮藕、木耳等益氣的食物來(lái)讓自己的身體吸收。

  適合夏至食用的水果是什么?

  桃子

  夏季水果中,桃是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。桃富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸,另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質(zhì)。桃的含鐵量相對(duì)較高,鐵是人體造血的主要原料,有助于防治貧血。此外,因桃富含果膠,經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。因此,吃桃不僅可以通便,還可延緩衰老、提高免疫力、促進(jìn)食欲,堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃,所以我們大家在夏至節(jié)氣前后,就是可以經(jīng)常性的食用一些桃子的,這樣對(duì)于幫助我們大家補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果是非常好的,還可以預(yù)防許多的病癥,有利于我們?nèi)梭w的健康。

  香瓜

  另外,香瓜也是非常的適合我們大家在夏至節(jié)氣前后食用的,香瓜的味道也是非常不錯(cuò)的,相信我們大家都比較喜歡食用,另外夏至經(jīng)常吃香瓜,保健功效也是非常不錯(cuò)的。香瓜性味甘、寒,具有止口渴、利小便、除煩熱、通三焦和防暑氣之功效。它的瓜蒂內(nèi)含有“甜瓜蒂苦素”,可用于治療黃疸、無(wú)黃疸型傳染性肝炎和肝硬化。瓜瓤還可治療口鼻瘡。香瓜子具有清熱、解毒和利尿作用,可治療肺痛。但脾胃虛寒、腹瀉、吐血和咳血的患者忌食。

  日常生活中適合在夏至節(jié)氣前后食用的水果有哪些?上面我們就這個(gè)問(wèn)題做了詳細(xì)的介紹了,我們可以知道,在夏至節(jié)氣前后,適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┨易雍拖愎隙际欠浅2诲e(cuò)的選擇,這些水果都是非常的適合我們大家在夏至節(jié)氣前后食用的。

  夏至民間傳統(tǒng)食品介紹速覽

  第一種食物:夏至面

  俗話說(shuō)“冬至餃子夏至面”,雖然各地習(xí)俗不同,但是我國(guó)大部分地區(qū)都有吃夏至面的傳統(tǒng),山東、北京等地多吃涼面,俗稱過(guò)水面。有些地方吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據(jù)說(shuō)有“辟惡”之意,吃熱面是為驅(qū)除邪惡,多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的濕氣和暑氣。

  無(wú)論是涼面、熱面、拌面、炒面還是打鹵面,總之,夏至這天的餐桌上一定要有一碗面,迎接一個(gè)新節(jié)氣的到來(lái),順應(yīng)節(jié)氣,應(yīng)季而食,寓意平安健康,如果你還沒(méi)想好吃啥面,就來(lái)一碗炸醬面吧,簡(jiǎn)單,白水煮面,面條煮好過(guò)冷水,炸個(gè)肉醬一拌,再撒點(diǎn)黃瓜絲、香菜末,別提多香了,降火開(kāi)胃,好吃到撐。

  第二種食物:餛飩

  夏至這天,在我國(guó)江蘇無(wú)錫,有中午吃餛飩的傳統(tǒng)習(xí)俗。通常是早餐吃麥粥午餐吃餛飩,取餛飩和合之意,民諺說(shuō):夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓。有些人家吃過(guò)餛飩,還會(huì)為孩童稱體重,希望孩童體重增加更健康。每個(gè)節(jié)氣,每一種傳統(tǒng)食物,都是人們對(duì)未來(lái)生活寄予的美好希望,所以別管多忙,記得給家人煮上一碗餛飩,寓意好,四季安康人團(tuán)圓。

  第三種食物:夏至餅

  夏至餅是夏至節(jié)氣用來(lái)祭祀的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗,流傳至今。我國(guó)自古就有過(guò)夏至節(jié)的習(xí)俗,民諺有“夏至夏至,麥餅盡吃”。夏至餅呈半月形,外形和北方的面食“韭菜盒子”相像,但取材和做法不同。是從田間地頭采來(lái)艾草的嫩葉,將其在石臼里搗碎,與麥粉和在一起,再在餅中間加入適量的甜豆沙餡,將餅放在燒熱的鍋里烤熟。夏至餅其貌不揚(yáng),吃起來(lái)卻清新爽口、甜而不膩,是老少皆宜的正宗綠色食品。

  有很多地方夏至餅制作更簡(jiǎn)單,先搟面制作薄餅,然后夾上青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等,祭祖后食用,俗謂“夏至餅”,或分贈(zèng)親友。

  第四種食物:狗肉和荔枝(兩種食物合吃)

  夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的飲食習(xí)慣,廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據(jù)說(shuō)夏至日的狗肉和荔枝合吃不熱,有“冬至魚生夏至狗”之說(shuō),故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今!俺粤讼闹凉,西風(fēng)繞道走”,這意思是說(shuō),人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒身體好,正是基于這一良好的愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。當(dāng)然,夏至吃狗肉也應(yīng)適可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等腸胃疾病。

  第五種食物:夏至蛋

  夏至除了吃夏至面、夏至餅,還有吃夏至蛋的習(xí)俗,民間認(rèn)為夏至吃蛋,能強(qiáng)健體魄,民諺云“夏至吃蛋,石板踩爛,”雞蛋還有安神養(yǎng)心的功效。夏至蛋的做法也很簡(jiǎn)單,紅棗煮雞蛋,再配上生姜和紅糖,一碗養(yǎng)血又滋補(bǔ)的糖水夏至蛋就做好了。俗話說(shuō),冬吃蘿卜夏吃姜,夏天正是吃生姜的最佳時(shí)候,用來(lái)煮夏至蛋防暑祛濕效果更好。除此之外,還有夏至羹、粽子、麥粥、豌豆糕等等,各地習(xí)俗不同,傳統(tǒng)食物也不一樣,無(wú)論吃什么,都有著美好的寓意,都是人們對(duì)美好生活的向往。

  夏至這一時(shí)段,大家除了應(yīng)該多吃絲瓜、瓠子等葫蘆科的時(shí)令蔬菜,還建議多吃些番茄、海帶。番茄微寒,味甘、酸,歸肝、肺、胃經(jīng),經(jīng)常食用具有健胃消食、生津止渴、清熱解毒等益處。

  夏至?xí)r段,水果的選擇也要注重“時(shí)令”性。橙子、桃子、楊梅味酸,符合“以酸補(bǔ)之”的原則,同時(shí)這些水果還富含鉀元素,具有保持人體電解質(zhì)及酸堿代謝平衡,使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài),協(xié)調(diào)心肌收縮與舒張等功能。

  夏至必吃十大食物

  1、夏至羹

  湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,名“夏至羹”,民諺云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃個(gè)團(tuán)(音為”坨“),一腳跨過(guò)河”,意喻力大無(wú)比,身輕如燕。

  2、涼面

  過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。老北京的風(fēng)俗習(xí)慣,每年一到夏至就可以開(kāi)始大吃生菜、涼面了,吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開(kāi)胃,促進(jìn)食欲,但是又不至于會(huì)因?yàn)檫^(guò)于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時(shí)候,涼面等食物就開(kāi)始大賣了。

  3、熱面

  還有人愛(ài)在酷熱的夏天吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據(jù)說(shuō)有“辟惡”之意,吃熱面是為驅(qū)除邪惡,多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。

  4、夏至餅

  夏收完畢,新麥上市,所以有日吃面嘗新的習(xí)俗,也有人用麥粉調(diào)糊糊,攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐,及臘肉等,祭祖后食用,俗謂“夏至餅”。

  5、豌豆糕

  夏至這一天,在老南京的風(fēng)俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項(xiàng)風(fēng)俗的由來(lái)是因?yàn)橄牧钐鞖饣馃,人們多不思飲食,才讓小孩先吃豌豆糕開(kāi)胃。此外,老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重。

  6、麥粥

  江蘇無(wú)錫的人在夏至這一天,早餐會(huì)吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味,能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振,同時(shí)還可祛濕利尿,是夏至節(jié)不可多得的美味。

  7、餛燉

  無(wú)錫人中午吃餛飩,取其混沌和合之意。有民諺說(shuō):“夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓。”民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重,希望孩子體重增加,身體健康的習(xí)俗。

  8、過(guò)水面

  山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的,也就是過(guò)水面,用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬,在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃,對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)已經(jīng)不只是吃飯了,更是一種游戲,充滿了樂(lè)趣。

  9、莧菜和葫蘆

  某些地區(qū)夏至當(dāng)天未成年的外甥和外甥女會(huì)到娘家吃飯,舅舅家就會(huì)準(zhǔn)備莧菜和葫蘆做菜,寓意吃了莧菜就不會(huì)發(fā)痧,吃了葫蘆腿就有力氣。

  10、圓糊醮

  醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圓糊醮。“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的農(nóng)戶會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。

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