寶寶補(bǔ)鋅的重要食物 -資料

　　鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中，

寶寶補(bǔ)鋅的重要食物

。其中以鳥(niǎo)魚(yú)蛋、海蠣含鋅最高。動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多，每100克動(dòng)物性食品中大約含鋅3~5毫克，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每100克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類(lèi)、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

動(dòng)物性食物中鋅不僅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉類(lèi)中鋅的吸收率高達(dá)30%~40%，而植物性食物吸收率一般只有10%～20%，

資料

《寶寶補(bǔ)鋅的重要食物》(http://www.parislogo.com)。植物性食物中的各種豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)含鋅較多，蔬菜類(lèi)以大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子中含鋅量較高。

瘦肉類(lèi)、海參、海魚(yú)、雞蛋、核桃仁、葵花子、蘋(píng)果、大蔥、金針菇等，都是攝取鋅的來(lái)源。

糙米含鋅量較高，但如加工過(guò)細(xì)會(huì)造成大量鋅的丟失，這是因?yàn)殇\主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜長(zhǎng)期食用精制米、面，以防鋅缺乏。

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